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楼主
发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
' f# G  s; i5 t( I8 r1 u$ n' E
8 \& l$ m7 A9 v* V
* n5 k9 P. r, U2 c8 E
+ b4 R4 W% `$ i- Z( F* b5 R
. m2 U5 f' g9 Q  C8 _
这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊,不知道西安哪里有卖爬爬虾的?
: E) H2 c. F& c+ ]0 I" {
1 N9 _0 a/ s8 T0 U9 o5 l4 ]  d: R1 J) c. x" X, p

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yezhubaobao  胡家庙海鲜市场有卖的  发表于 2012-4-9 23:38

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附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:% c; Q; d- I% z- K

/ x' A$ |. A2 o- c' J2 V, r& O主料:爬虾两斤
9 i) e8 a( u0 O6 p4 n" S副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油- \& ?  D, w/ o; i; Y

0 K; S' U& b( W准备工作:8 O9 R; i8 z: R* E, {7 F! k

* A4 J5 S& Q2 ~: p1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣0 e6 G0 U. F2 w2 F
2,把爬虾洗洗好沥干水  P( F- M' c  T0 W1 H
3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许)3 H$ s4 Z6 a  o! O/ a
4 ~2 [8 `8 c* r& f* H- m
开始做拉:
- z5 k0 m! `. D; r- e
- }! I2 Z' v, j9 Q1 g1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。
6 P7 E& A5 p2 x9 ?2,放入滤过水的爬虾,翻炒~* W; v0 }+ m5 m" }6 M
3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。+ E" F% c, w' p9 J
4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。
8 A! |  c6 Q8 o! i4 d  U5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。
7 S1 e( B' |3 I' `& a1 n( _6,出锅~~
: @' D" P* {; \1 p3 {
5 z3 W0 H; C3 \6 \9 q7 `2 y0 F2 c6 z

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白家口有卖的吧
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亲,炭市街有卖的  都活蹦乱跳的!还分全母  或者全公的!!
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爬爬虾是啥

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就是皮皮虾嘛,呵呵,是比较好吃,其实最经典的吃法就是白灼,味道最鲜美。以前的炭市街,现在的方欣都有的卖。

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生的方新炭市街应该有,想吃现成的,经二路有
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博士

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这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊 ...
胡家庙海鲜市场有卖的

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方欣很多家都有卖的

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白家口在哪里?

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北郊的方新?

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5 V2 R9 r/ F  I/ h% m" u胡家庙是不是很远啊?我在南郊住

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; i& Q$ j, E) a* ~# X是吧是吧,我馋了

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没吃过

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兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04
6 Q4 _( h0 ]0 k- g3 m3 ~& j+ x回复 小导 的帖子
4 [; E0 N* |. K' T
: s% C$ A3 U" J  Y  E  _" P$ p' [北郊的方新?
2 @5 i' t0 A$ h
就是白家口转盘那个方欣水产市场

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嗯,大概知道方位了,谢谢
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西安哪里有卖爬爬虾的?又馋麻辣小爬虾了。
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