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楼主
发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 A6 O# m2 i" d7 s: ?6 B( n

* L. {( B; Q3 l6 t, h. d9 @8 l0 ^; j% X9 e2 f; E

' `, b  V1 X3 b
# `" A9 }1 z' i8 @) r这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊,不知道西安哪里有卖爬爬虾的?: E9 |! x; u) `1 e
( b- Y8 ]" {4 b: @3 i
% e2 M+ S) k/ p4 s% o

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yezhubaobao  胡家庙海鲜市场有卖的  发表于 2012-4-9 23:38

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附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:
" Q2 I  i& e7 G
0 ~% t; G2 M% @* I3 m9 |7 ^* b主料:爬虾两斤
8 b- S& f) r8 B& ~4 J9 ^副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油) S) K$ i* p7 @) Q4 b
& V* `! D7 [) J3 O8 C) B
准备工作:
; h8 r1 z; Z, a8 _9 E
. j- k" A* T! M, m1 F! H1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
1 X, h$ `5 H5 T" d4 e2,把爬虾洗洗好沥干水
4 L0 G  Z2 |; E& J3 e& J3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许)
' f/ v$ S! f2 A1 ]' m3 {
$ M5 i4 K. O" M开始做拉:
# E0 a/ o3 h& p4 T' ~; H( o) ^8 \( i
1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。
; _( k6 t: [3 k! O5 g% W- n6 d; p2,放入滤过水的爬虾,翻炒~& H' A' M+ @* s1 d3 t0 ~
3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。. G1 {8 C4 o% B7 t7 J/ |0 X& S
4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。
6 h; x+ G- [* X2 i) M5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。. D0 L# l8 c- f9 p3 A2 C6 `
6,出锅~~
* Q; ]8 ?: ^) x8 `8 W, Z: B+ w( `3 D6 P! k4 i9 ~. Z: C- j- h
# X" C9 p1 g" T

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白家口有卖的吧
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亲,炭市街有卖的  都活蹦乱跳的!还分全母  或者全公的!!
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爬爬虾是啥

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就是皮皮虾嘛,呵呵,是比较好吃,其实最经典的吃法就是白灼,味道最鲜美。以前的炭市街,现在的方欣都有的卖。

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生的方新炭市街应该有,想吃现成的,经二路有
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博士

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这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊 ...
胡家庙海鲜市场有卖的

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方欣很多家都有卖的

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白家口在哪里?

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+ |- Q9 H: O* W+ [) E, R北郊的方新?

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8 Y7 s) _' `6 l1 B1 w
7 f2 Y5 m4 f1 X2 _$ o) v胡家庙是不是很远啊?我在南郊住

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9 o' G" M" e: F) O/ r% {是吧是吧,我馋了

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没吃过

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兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04
, O1 f! ]( ^& U; h! Q回复 小导 的帖子
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7 T, T+ u: F. s北郊的方新?
8 Z' G+ d! h: }: i9 \4 E
就是白家口转盘那个方欣水产市场

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8 |, w7 X) _7 _7 t( O7 b# K嗯,大概知道方位了,谢谢
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西安哪里有卖爬爬虾的?又馋麻辣小爬虾了。
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