- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2011-10-8
- 帖子
- 5843
- 积分
- 44769
  
- 经验值
- 44769
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 张家堡街道
|
附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:3 D1 D0 {: i1 X
5 |5 j- f( C/ ?* [' q主料:爬虾两斤 ) t$ n" E" A( y6 C2 ?" W6 x' k: @
副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油
1 m: E/ Y- G9 E; }% y
: c+ w& u2 ~# a2 E. S3 f9 D准备工作:; R- n# p8 M0 d, n
: B6 `2 S% ^4 b7 L! s
1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
, w" y& @" ^% n! \0 m, P# U+ q2,把爬虾洗洗好沥干水2 @7 [" u% b% q: J
3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许)' N# [# m: u" L6 }8 Z/ E7 m
" f0 x, [# ^; @' C y- k
开始做拉:
6 P' U0 y7 K: I. [! N* g7 i* J+ L
+ Y3 s( Y$ i, V: r1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。
( ~1 a2 P. O; X O$ z2,放入滤过水的爬虾,翻炒~
' P P7 e, m c9 Q5 e" y0 x/ D3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。+ @3 E, [) F( i# ^" Q
4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。& h; i/ y% I2 z* N4 A7 h
5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。
* c1 P/ F% f; I; z+ l c, D5 b6,出锅~~- `" y4 d4 ]6 g9 H( y8 f
/ ]$ j; q, V8 I5 f6 o
6 B# G2 Q8 E; w; O% N% p1 U
|
|