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楼主
发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 m. Q2 }+ D$ b; e/ }  {& L$ B: z
9 d- g* {( m- b1 L
' \6 r) y* L4 {7 C( @
& p8 E# Y. M; T1 p
) S0 Y, N. |+ R5 K# K这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊,不知道西安哪里有卖爬爬虾的?" r9 J& ]1 b! v3 u
2 A& i4 o) V, Z% t+ O5 c; B
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yezhubaobao  胡家庙海鲜市场有卖的  发表于 2012-4-9 23:38

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附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:/ T0 j$ h, Q% X. q9 p
) t2 s  I. L1 V  N0 ~/ v" \1 p/ t
主料:爬虾两斤 6 n0 ^4 A6 Y. L& H! [+ j, y
副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油
# i, S* G6 T# w" \
4 Y5 Y2 F' Q. {) {7 O准备工作:) k2 h( O6 o- K& R$ K; m' I) v
, O( k& f! R5 B% ]2 {  W
1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
) j; B( r; z8 }* n$ }7 {' h2,把爬虾洗洗好沥干水. N' b0 R: E" q+ B+ L0 m! R
3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许): n% j8 |2 m- W/ m& q* R

: ~  N; g& `; A# \1 R' C开始做拉:
, x5 k& s  B5 c9 q4 Y- y& O
  U- z- [) x) o" S, `1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。4 n- f/ b2 o) M, N
2,放入滤过水的爬虾,翻炒~
8 U7 C' y1 g2 t( y3 A; x: r$ x3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。
2 I; G! e6 l% l$ R( Z+ y7 K4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。
; d) F$ |: ~/ m5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。
5 H( a+ n  v# h6,出锅~~; y  j0 ^. _4 r6 C6 D; v, {

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白家口有卖的吧
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亲,炭市街有卖的  都活蹦乱跳的!还分全母  或者全公的!!
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爬爬虾是啥

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就是皮皮虾嘛,呵呵,是比较好吃,其实最经典的吃法就是白灼,味道最鲜美。以前的炭市街,现在的方欣都有的卖。

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生的方新炭市街应该有,想吃现成的,经二路有
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博士

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这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊 ...
胡家庙海鲜市场有卖的

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方欣很多家都有卖的

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回复 颖澜澜 的帖子1 T2 ?, H8 v" p+ N! _& o
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白家口在哪里?

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$ A1 t5 }9 F5 D3 ^. t+ N北郊的方新?

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回复 yezhubaobao 的帖子
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胡家庙是不是很远啊?我在南郊住

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是吧是吧,我馋了

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没吃过

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兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04 7 p& J% a8 V7 M* l
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8 j  x# _. x% t1 z+ V  G6 T8 b2 [5 K: u- s: R4 x
北郊的方新?

0 b8 a% X7 s. z' u5 y9 k" F. z就是白家口转盘那个方欣水产市场

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. X' P1 P  {7 q4 h$ l# ]% B7 y嗯,大概知道方位了,谢谢
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西安哪里有卖爬爬虾的?又馋麻辣小爬虾了。
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