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甜虾松仁炒饭
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/ B9 h$ u. G% Y( f" p
5 W; ~ M- Y6 ^# `6 O推荐指数:★★★★★
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: v) {+ y& s$ f5 p$ i9 `味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。4 C: G& K) Y* m* y$ ?. [0 y
2 }. c9 {/ ~3 C8 f: m f0 K! k7 M( `
原料:
) Y ?4 O$ ?! I- _5 Q0 ~5 A
* j) n* ^. I; e- n- j0 e: {+ j甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶
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# M2 v! ^5 c. \7 `/ j0 z配料:0 k, X% [6 P7 N1 D3 y! T6 ]* [

0 m# S' E/ N) t' T生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)' |1 K e- I, p8 M$ O. b$ D
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步骤:
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9 S& z0 x" D. o1 c* n' N2 N) ?1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.
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0 x6 K; N* u) V2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
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1 r/ P: j4 A# c) q8 E3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。- N+ f. |% x( J v
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8 B+ f) g" I2 G: s3 V2 v, r4,下入蘑菇片翻炒。
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" n7 c; r- T, f. ?) n& w1 ~0 {+ N! R5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。
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6,倒入少许白葡萄酒添香。
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( `! U+ Y- W; Z% ~& \7,倒入米饭翻炒。
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8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。) F u% q. o8 e$ D0 o8 C% P
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& r' a. d/ Y, o& q8 {8 [, N9,将青菜叶倒入锅中炒匀。6 L6 x! ~; V1 y [( \; N8 @/ c& E
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8 X& P" ~/ Q0 m9 l( C10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。; W" g7 z0 E" E/ {) F8 y; ~) S7 o3 Q1 L
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11,最后撒入熟松仁即可。
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8 o, _+ b K! C5 w) l胖星儿特别说明:9 P* i' G6 l0 [) K/ ]6 u2 d+ E
·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。4 d& ~% n- K3 [, Y8 ^
' f6 B8 R- L+ J* O& J·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。/ |" G/ m8 E! r6 i4 B
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·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
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