- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-1-7
- 帖子
- 36
- 积分
- 237
   
- 经验值
- 226
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
甜虾松仁炒饭+ E- ]8 P9 h1 f. H

, O8 @2 R2 {$ U' g* N + W8 r1 Q$ M5 G9 H+ p. A
推荐指数:★★★★★6 Y0 D' }' z4 ^( _( X8 l
$ c- R5 N. m4 P! [) q/ H0 @
味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。
. {3 E, _7 F D$ I
% M& @% _# d& T( @/ G( L, _原料:& U7 t$ w* c: E

9 p; z' d* D4 K1 A, r( z甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶6 x2 Q; v/ S- q( \/ U/ m
1 A' B, F1 S E ~8 @# J
配料:
8 m6 W7 }5 o H9 ` - w. l# g: l6 |& `( ~2 L* R
生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)% O* Q c/ c, ]/ P2 \- H4 M1 s1 E
, S1 ]7 { P/ q9 m- _8 r; L
. p. Y6 C7 s6 d* t8 S+ w
步骤:9 o( n6 K3 ]$ w. l2 C9 v
/ ~& @6 J; j! d @ 0 C( H0 \( k8 |, y
1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.
# c e- |( R2 {) u- ~9 m3 A9 i$ N' G% {: G; w7 C2 b( l
2 \: X& K4 Z% K! t1 d
" ?# S% I9 k0 B' r5 k$ W' r8 |
2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
/ |& D! f3 F# J- t7 Z& }5 f" o: y) K' x$ Z
6 t4 N' X1 {! [ d8 z5 g; i6 X
8 J* t$ K3 ?# a, {, [
3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。
9 ^& x) R, S+ p1 K; W0 C2 |0 R
; E3 j- I0 s* W" _: K# ^* H* J" i
. ?3 y+ Z7 @" f- n( Y3 E8 S ! ?" k7 n4 F& W$ J
4,下入蘑菇片翻炒。
) s: P* d% ~$ y 9 T2 ~0 W' Y5 V8 o) k
- m/ K+ L. m I
5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。( q7 ^4 | F7 |. K& P
" o) j* i4 P, S9 t) P. s
9 o9 @% C& N9 m+ d: K, D' m% N
1 ?% |/ I( h2 T$ [) W! ]8 c
6,倒入少许白葡萄酒添香。
2 N5 M- i% f, A7 n& T2 l( H4 a' z$ A' P. {

0 F9 q; r) `% r- J) F7,倒入米饭翻炒。( D6 J; r) Y1 F2 M* g, N: i1 m
3 Y) n. m! m( S! s; G- o" V
: ~/ v4 x' W+ T$ }/ D4 U$ \
8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。) ~6 s8 n$ X' e5 N/ k# A1 F( {
7 n7 B; j' }) @$ ?$ H) } 6 r5 r/ W* c$ A- Y" f. x7 R
9,将青菜叶倒入锅中炒匀。/ @. j9 q( z6 N5 s3 i
4 z% E, {' h* p n# l: J
) v2 m3 g8 K! N' Q; P1 W
10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。% Z. @; [( |) c9 S
2 r0 U7 F5 B9 G6 [. P% y* R
6 [2 _* L# U; ~' N" ?1 [4 a) n
11,最后撒入熟松仁即可。! e1 b. B& j4 _5 k
6 S, ^* T$ u, `; E
* z& C' `! e; g8 X# Q( n* L# ^1 M胖星儿特别说明:) d% \6 D: [& M: I) D$ i, C
·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。
4 A3 ^8 X; P4 h0 B6 r {1 H4 A) T6 |4 Q& y
·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。6 t1 N. y8 m0 G8 v& O4 c+ |
; S/ U3 h1 }$ H9 n
·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
|
|