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甜虾松仁炒饭2 Y/ \% B5 [/ O8 j5 g+ P

9 h, K6 ?8 B: l+ [( X, y, O
1 @2 |) s6 i- M) ^7 e+ y推荐指数:★★★★★+ r. I e& [. q+ q
% d5 v g. C% T v" t! Y4 w. a
味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。, B( r# T, s9 T; V# v
+ D3 ~8 a( j2 Y2 C9 }原料:2 K8 a( c/ d j8 q. \
* H" j2 ^0 a3 c( N' d- [6 @3 {
甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶; |* ~5 C& r+ e' R# Q8 }) R5 |
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配料:& F. A! |3 n- w( @

* @( l! q; i$ ] a" ]6 L3 L生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)
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2 P$ {' q* F% Q5 a6 w4 h9 q步骤:
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7 t8 b3 ?0 b8 Z- o1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.: ^8 L! x+ r# n; w5 d5 S( \# n! V
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1 J: z; B5 T# T2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
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; E" x, [# O$ u0 C
) J: |" v+ |+ W [5 z# |* u3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。
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6 h" T( c9 ^3 {" I+ E+ v; j. b4 y4,下入蘑菇片翻炒。
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# f6 f% B9 z6 _- l9 l/ o5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。
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" Y$ [, k$ \3 g/ p ~6,倒入少许白葡萄酒添香。
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7,倒入米饭翻炒。6 I/ j& F. [7 A3 d0 G: _" n
, W* b3 U" T: K4 Y& ] ) `. Z9 l; S. F3 d* @2 Q( ?# f- D$ v
8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。6 u& d. D* W6 X3 R1 W$ Z9 g: ?
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1 s% H3 T% g' t; R8 z" a9,将青菜叶倒入锅中炒匀。7 E0 ^0 A4 N0 ?# @" H% v
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10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。
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* @0 @( J x0 C# |2 Z8 T11,最后撒入熟松仁即可。
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) ?# ~9 E" Q/ k1 T5 A0 H- |: l$ n胖星儿特别说明:
8 Y6 p# q- z9 r3 r- f+ g·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。
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/ a9 q* z% h1 S+ z/ \4 D·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。: c. z2 E( u; S7 w6 a/ U* Q
0 Y0 W/ p3 N+ X. E P( J) e) D·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
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