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甜虾松仁炒饭
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推荐指数:★★★★★
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4 V5 c+ {5 o& [; u% [& v味道相当清爽,营养相当丰富,烹饪相当容易,真的非常好吃!特别适合小资女性。
9 I/ L) B9 o; }: H+ O, [( @+ Q3 i
# B$ k( j' ^9 Y( S原料:8 m: l! [4 Z& r6 }9 Z

* W3 {/ U+ F& q+ q" d甜虾,蘑菇,米饭,松仁,洋葱,青菜叶: l9 b& g& o1 D# u) b& P
8 C/ Z/ s4 t) p6 F2 b配料:7 H5 Q& ?( K1 z. x+ d2 l5 Y1 u
* c, u) m# K$ e: _
生抽酱油,豉油鸡汁,白葡萄酒(嘿嘿,漏拍)9 ?- S" n4 O- }, t8 T, c
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/ c( ?1 q8 g, r* W) o步骤:
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1,剩米饭打散,比较容易的办法是倒少许白葡萄酒用木勺打散.
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2,甜虾去皮后,用开水烫一下消毒.同时把洋葱、青菜(比如菠菜、小白菜等)切碎,白蘑菇切片备用。
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" I9 H8 q. k4 I2 @3 [* K3,锅内倒适量油,油温后,放入洋葱碎炒香。
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+ b# o$ U) G# v/ `: j. Q% ] 6 F/ E X% @4 n

/ ~# ?+ c% @+ l& h/ A4,下入蘑菇片翻炒。
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; u6 {! ]7 N; f) r* ~/ o! p
. O3 j; m# ~7 P: f0 _5,一定要把蘑菇的水分炒出来并炒蒸发。2 K) J3 A* v3 [" O8 Q7 r& V0 V
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5 D8 S+ r9 c: g; S. b3 ?; U6,倒入少许白葡萄酒添香。( b# W* U4 D6 f! W. ~: V: M ?$ G
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( A4 w. l3 `: |7,倒入米饭翻炒。
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W9 V6 T1 N/ N/ t# L& B/ X8,倒入少许生抽酱油和豉油鸡汁调味。" ?9 k) |: U# k6 f
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2 P$ w0 U5 [, v y: o9,将青菜叶倒入锅中炒匀。 ?% y6 }% g. u1 a# }. A/ S
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% V# }) ]- Y& o! c: Z) ^10,将甜虾倒入锅中略微翻炒。
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4 v6 S. l! s. [11,最后撒入熟松仁即可。
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# j9 m: V; V# N- G胖星儿特别说明:- f7 o4 Y/ `4 k/ [/ N6 E
·炒饭时倒入一点李锦记的豉油鸡汁别有味道。这种调料味道有点甜,在大超市一般有卖。如果没有,有也可以在生抽里加少许红糖和鸡粉,也别有滋味。当然,用豉油鸡汁会更妙一些。
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·如果用普通的虾仁,事先一定要用加了葱、姜和白酒的水煮沸后把虾烫熟再用,这样可以祛除腥味。8 h; w# ?4 ]: W/ o* k, P
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·如果是生的松仁,要用小火炒香后再用
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