‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 56 | 浏览: 18669 |倒序浏览 | 字体: tT
杨杨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19148  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2011-8-30 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
面包机买来基本上就是用来和面,试了几次做面包,都不成功.7 y3 ]! B# p- f
在网上看了这个用汤种的方子,做了一个面包,成果还不错,有图有真相.附带面包方子.
% L  ~) t3 [' v我用的面包机是ACA600+ c( v* }" j, `8 q' p# u4 s

. I: X1 b6 G' N' q汤种:高粉20克和清水100克混合均匀,用小火加热至60度,不断搅拌,看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后,放凉后备用。
+ m2 ]- E$ B6 }' _9 h" V; C* u( |9 y8 g3 f, B% M4 ~0 y4 m

  X: O/ `& e, H原料:高粉270克、细砂糖40克、盐4克、酵母5克、鸡蛋1个、鲜奶油30克、牛奶25克、奶粉10克、汤种(煮好后的面糊)90克、黄油20克 9 S* d. ?, w/ ]& o6 J( ^& H0 o

) L% o7 W$ C, ~! A3 j0 Y$ w* V8 C; q; I) T7 V( ~
制作过程: $ c. j$ A7 B- L, M+ F4 a" \+ i

* n9 J( s* Y+ B: Z4 m9 D1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机内胆,用筷子混合均匀,把称好的高粉倒入,对角加入盐和细砂糖,中间放酵母。面包机设置“和面”程序,启动后工作20分钟,搅拌面团至出基础透明筋度。
, s5 @. F: B4 w0 K8 u8 N) C* c8 d/ O2 G0 t% u+ A# j3 f* }' s4 }
2、20分钟后,面包机发出“滴滴”声,长按“启动\停止”键,让面包机停止工作,加入黄油。 2 L: z; }7 x! ?* C' Q5 ]6 M& J, m

" ~5 L4 {5 ?" F8 r3、设置面包机“甜面包”程序,“重量”选择700克,“烧色”选择“中”,启动面包机继续工作。
  r6 _# ?& s4 M( |) X: w& y  a, Q7 z: B' z' V. R8 m6 P, d' M
4、面包机重新开始揉面,然后发酵,排气,二次发酵,最后烘焙,一共2小时40分。这个期间,就可以该干啥干啥去,不用管了。 # o4 Z  z$ y0 E5 q
0 M* Z4 m- q, C1 u% p
这个就是汤种
2 U5 L* f0 F* f+ w$ D3 T: b
3 k5 n+ J  G+ V5 u. Y6 C
* F* b& W9 u; o/ a% P5 d材料没拍全
$ o7 |, G, {! |/ N; J/ D5 m
0 S( k. e2 q0 n' T% h1 E  c4 `+ @# R( n2 R! W
) j* A6 V" t% f

" f; g6 q" U' T5 I
; @0 u2 h& \9 g6 C* V4 j" s2 i- m4 v& D5 W& d4 [0 m

: B/ k* ~) C: Q5 t1 ~! `, [( u5 R( F0 i2 t1 ]( p( G/ ?( b0 |9 t
; z0 j8 t+ A  D- q+ q
3 w4 C8 `7 t/ y$ U) [

- V0 P, K4 S' X5 h! e# C: r2 Q' ~( w8 o+ `6 _
/ K8 |1 r1 F) F0 R0 j

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 色泽挺不错的~

总评分: 经验值 + 10  金币 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
926002  
爱心活力豆
76  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看最后一张成片图·· 美滴很·· 绿色天然··
糖小妞儿滴姑姑

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22059  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2011-07-23 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

面包做得很成功啊
杨杨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19148  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 心晴向日葵 的帖子! \4 T* \7 e" f  x% D/ T% j& [$ m
( {/ t0 \- E/ g$ u/ f! }- y
味道也很天然,就像小时候吃过的那种淡淡的香味.
杨杨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19148  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2003-01-01 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 桃花妖怪 的帖子
- Q, h) i& i$ h0 a4 \/ `  [6 @9 y/ w" O& ~( C2 C/ ~) z4 D
失败了很多次

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
26134  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2011-01-24 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

切得很成功啊~

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14878  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-05-23 
地区:
碑林区
街道:
心灵手巧啊!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
60067  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2010-09-12 
地区:
街道:
厉害啊

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
21025  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2010-01-01 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

草了草了,跪求技术和面包机在哪买的?
2 l0 W2 g: }7 C我也要自己做面包,把自己打造成入得厨房的那种!

Rank: 8Rank: 8

经验值
6877  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2004-10-11 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11


Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2278  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
雁塔区
街道:
质感好哦,看着就好吃。
陌上花开

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24843  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-04-19 
地区:
未央区
街道:
真强大啊,

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

亲爱的,你现在超棒呀,呵呵,
2 F, K1 D( P) ~4 Z- R# i& V9 w% f
, G3 g! ?8 Z: c# F借你的帖子,出我的面包机啦,我要换个大的啦,呵呵
+ d$ w$ O- r3 a" m( a5 ?- o* l7 ^- C* V! }) V4 x, y8 o) X
http://www.xamama.net/thread-507298-1-1.html190元转让面包机啦

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2543  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-05-02 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

厉害 ,羡慕会做饭的妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17663  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2010-10-09 
地区:
未央区
街道:
大明宫街道

Medal No.11

我的面包机现在作用就是和面,曾今很偶尔做过一次很成功的面包,但因为是用面包机配的量杯大概量的配料,没有记具体分量,后来做了几次都做的很失败。

Rank: 8Rank: 8

经验值
5911  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2011-01-01 
地区:
雁塔区
街道:
试试去

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
学习了

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
36496  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2011-03-03 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
偶不会做

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
19454  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
灞桥区
街道:
学习了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27616  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2006-02-07 
地区:
未央区
街道:
辛家庙街道
不错,顶
‹ 上一主题|下一主题
N次失败后的完美汤种北海道吐司**ACA面包机
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部