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本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2012-4-25 23:22 编辑
! Y6 Q3 q$ K. U8 N' h3 J( x. g$ N$ L0 V5 N
继续加油发帖. K$ v. a/ |0 p4 G6 e) }9 j/ ~- S( K0 k
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, J! f: b( X: S2 r: D. R上周和同学的家长一起去买了蛋挞皮，第二天就开始尝试4 p* M2 d- A+ ^% x
6 ^4 n, n. u C" r6 P3 Z( W8 f7 ]! O u3 z, {/ g( Q- Q
这个是挞水，配料我都是在坚果妈那里买的; s" Q: c( N$ A# M, v5 P
, N, k! z, q6 _8 X
! B$ c2 M( y5 V! N; S按照君之的方子，但是不知道是不是挞皮买的太大了，30个的方子我只做出了18个蛋挞
0 C. K1 G2 v' ]$ @! u" C, x* S' c6 y! `
4 M: `3 p6 J1 C2 D# M" C$ X
进烤箱了，我家的烤箱看不见里面，但是这个真的是零失败，时间很好掌控，按照要求做就可以了
: ~5 ^( I8 k1 K& N; f% j2 I$ g' X7 h) `' J) a9 C& D' a
( _2 {, y. J8 g8 m& Z3 f& j4 j; D+ M9 N第一次放在下层了，结果感觉挞皮下面有些过了，第二箱放在中层，非常合适，酥脆可口2 F4 S9 G/ G1 v6 T
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: |) L8 X% {! ^; Z, v3 N这次尝试的是原味的，五一准备弄些木瓜或者紫薯的; K H. g- N3 ]
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最后一张是早上剩下晚上继续烤了吃的，颜色有些深，烤好了只顾着吃了，忘记拍片片了% l' \+ l O# e6 O
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, r( O: a& d# D& ]; j9 p继续加油，我的烘焙之路还很长！
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发表于 2012-4-25 23:06
