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本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2012-4-25 23:22 编辑 x6 Y+ n0 T6 C" q7 m
5 r! f, _" Q" ~# ^. w$ C) J继续加油发帖9 D: k/ S$ x; R; L+ B4 e! d- ^
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上周和同学的家长一起去买了蛋挞皮，第二天就开始尝试- |$ V: x# l- r5 v2 c- n; C' b" f
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3 u1 M0 r% u2 }' y+ y这个是挞水，配料我都是在坚果妈那里买的& a) M$ n' M& ^, l4 p
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按照君之的方子，但是不知道是不是挞皮买的太大了，30个的方子我只做出了18个蛋挞/ w/ g8 Y; [( E: ^4 e; M
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进烤箱了，我家的烤箱看不见里面，但是这个真的是零失败，时间很好掌控，按照要求做就可以了
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; b! U- y, J& b4 g0 {$ s! _第一次放在下层了，结果感觉挞皮下面有些过了，第二箱放在中层，非常合适，酥脆可口' u+ D( l; h2 h2 I
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这次尝试的是原味的，五一准备弄些木瓜或者紫薯的
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* W+ H7 J" Q( R5 R6 D/ l最后一张是早上剩下晚上继续烤了吃的，颜色有些深，烤好了只顾着吃了，忘记拍片片了# @5 G, x# a9 Q- {6 Y$ x9 x1 c$ g
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继续加油，我的烘焙之路还很长！
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发表于 2012-4-25 23:06
