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楼主
发表于 2012-4-25 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2012-4-25 23:22 编辑
& q8 j0 h9 Q) u  h, ~  q" X! S6 N
8 @* S0 d# G9 L) ~继续加油发帖
# n3 G6 P; t* c: H! c& s
, A: |% D( ]# E& ?) t" |' L$ b
8 u" U0 `4 s7 }/ x  x$ |3 r1 m上周和同学的家长一起去买了蛋挞皮,第二天就开始尝试, M' `  S, M$ a+ f1 x" B( c
* N0 i7 \, I! i$ _" f8 M" E
/ E3 T7 {, G/ `$ V, w' O
这个是挞水,配料我都是在坚果妈那里买的
$ c5 ?- j$ D" H8 G. Z& {. }& _, [; x' i6 W! X" E  @$ x3 {( g, ~/ {0 ~- d

9 R2 o! b. W5 `/ z3 y9 i0 C按照君之的方子,但是不知道是不是挞皮买的太大了,30个的方子我只做出了18个蛋挞# m) @7 J0 a/ O+ O: S4 o4 Z( z

( Z# [# D1 v4 M( }  K1 T3 }' h, G% U9 v- O& n* d$ |9 C. }
进烤箱了,我家的烤箱看不见里面,但是这个真的是零失败,时间很好掌控,按照要求做就可以了
. P# w( b. A; y* h; p' m9 O; u$ o" Z1 @) S/ c! |7 [
$ u) L7 |) Y) N* |5 G0 \" e5 w
第一次放在下层了,结果感觉挞皮下面有些过了,第二箱放在中层,非常合适,酥脆可口: u( v6 \7 [  J3 ?& s" p+ ?1 L3 G
4 x6 F  `+ x# K4 ]
) X( o+ L! S9 x7 U
这次尝试的是原味的,五一准备弄些木瓜或者紫薯的& T( A! F  {7 d! s5 K3 U% K7 d
7 {4 a* o3 l4 y7 i' k: _

; M( E5 a$ U3 z" V3 T最后一张是早上剩下晚上继续烤了吃的,颜色有些深,烤好了只顾着吃了,忘记拍片片了3 F4 W' z" n* R1 Q4 N( `" N  s8 Y. Q

# j4 B9 Z2 }9 H# r1 }1 E( H
! I5 R+ T: v7 u4 [2 Y继续加油,我的烘焙之路还很长!1 E) I9 }$ a9 X3 Y$ s' W
5 {+ _' L# f5 P) y& t% l3 u
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3 R: ~. B: U  J6 S5 K0 j

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蓬絮|  内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!  发表于 2012-4-26 14:16
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内软外酥,颜色也漂亮,高手啊!

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