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本帖最后由 颖澜澜 于 2012-8-16 23:46 编辑 & b8 o5 G; Y( d% Q" ~. C
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' I2 H8 o6 h; l把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面金黄色。# u# W- G$ d) m/ g
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6 ]3 n9 I7 {6 J/ e9 |准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。
! }( ^8 t8 ^; `待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上
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蛋糕糊做得多了,顺带做两个小蛋糕( | t, ^* F' e4 p' }8 p- z
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应该翻个面再抹草莓酱的,我锈豆了!
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没翻面,结果出来是花的~555
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卷好了,要多难看有我难看,亏得是自己吃0 n7 H1 d% z# c7 D$ a7 y& S% ]9 W
在准备卷起的一边,先用刀在如图所示的位置上切一刀,但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。 i! c5 ~5 W8 i [4 r
开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷,同时将蛋糕卷往前推。
: l% r" y$ F* M) N2 Y一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上,而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力,二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。
, g' M) L& V' U3 _- [- }最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开。
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