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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
% O* J$ q# z1 B2 M! L7 g先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。; R/ D& H7 F. |9 l
. y: a4 f" v3 y0 s' V8 c4 b1 X用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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; h. Z3 n4 T: m4 j1 B& I9 g- F# b3 o
7 f; `( n# A+ v两个鸡蛋打开搅匀
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2 T/ y: @% c' I% }用一些面粉放在盘子里备用; T; a/ v1 C- Q+ r( `' g- ]
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！
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$ X( f- s6 J& N$ i: ~5 e8 x把锅倒油烧到六七成热吧5 a T% Z- M3 `2 b: M9 S
) V; B' `" C0 @把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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, \9 P. p' W( @0 \& N& O- J4 }下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！+ J% L3 D7 t' _
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！$ @2 M7 m$ O0 \- @2 ?5 W- M$ f
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# D" U7 R0 P. R- b这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
