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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝" L: ]$ R _& W; j. |
先把鸡脯肉拿出来解冻
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6 ~4 _$ C; i, H2 ~% i/ L鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。) Z. ]8 w3 {2 }
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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/ S$ l" x3 ?& U+ M% u, F) h两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用6 y. R. U- v' p( K; a: l
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! E7 T, B$ K. g( _3 X {! t5 }1 R! P把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！4 b! @# k+ o9 q6 \, B5 o L( G
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把锅倒油烧到六七成热吧
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），& R0 F+ ^' X" ~9 {0 t }0 @, q
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+ z9 b+ b. j" k+ l下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！1 J% y* M; r2 D- i% a0 O
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟0 t6 d) U' B( {1 P4 r* n [
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
