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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝8 G* A6 t% I. k2 y5 _; N- ?; a
先把鸡脯肉拿出来解冻/ z" ?, @& V @4 u) {
7 X( t$ E2 ^9 @) T鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。: t8 D& o4 j) u2 n
" W5 U0 }! l" z5 E1 [, ~用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟' t" m' y# ^0 M, X& d5 i& m' ^
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: x4 I! Q7 C) H; H1 ?, ~
) _5 G/ O7 t' f2 x; `; q两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！% a6 N$ b" q" x6 h
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把锅倒油烧到六七成热吧) {: W; ?0 Z Q8 d. s
* R) m7 _, C8 U2 `" j6 O2 X3 e把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
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( [( d8 H5 x, c/ b0 a( n& [1 z下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！9 Y O8 y; O% Q/ z7 J
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！ ]. U. w& c- Z; S/ {+ d
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0 d' {. D% M* E& k9 n" t7 [ _; J& n这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
