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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝9 S4 P/ i' x3 g* l j
先把鸡脯肉拿出来解冻
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, }, e! a& D7 }! ` @4 w鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。 [6 ?' U! p v% \3 m+ o: V
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟* w; |& f2 h* I* ~* n6 J9 {' O
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0 \+ G# q$ D t. ]) F+ ~ t, N! a两个鸡蛋打开搅匀4 r% e# A& Q$ j3 Z1 j5 ]
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+ ~" |- J* z! H9 `) ~' q用一些面粉放在盘子里备用
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, P0 N: E4 F3 {2 H' ]( E" p, R% c
! Q& l" y* D9 B$ X4 A7 k) q8 z把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！# N. L2 @2 d- y$ O" o2 R! [
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把锅倒油烧到六七成热吧7 R) m5 V0 a* x1 S/ b4 A7 t6 y( ^
) K, X0 F* o$ d把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），
; K; Y: ]; l# I- s5 y1 z+ t' P, W9 c- D. q+ V* Z e
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! _( \" ~! b' M下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
v2 V' N' T( x- c) R1 B装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
