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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
' N7 b2 }: }4 t5 N先把鸡脯肉拿出来解冻4 F' t4 D8 W7 l+ o) q1 K3 b
. V+ Z) N% O: w/ C. L2 _鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。3 w" m$ v8 {) e7 j
7 Y$ s4 s* a# m1 [: P4 U用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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1 ]' B9 M( I# V2 s j两个鸡蛋打开搅匀( s" Q- \0 q6 O, f% d5 x) V K
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用一些面粉放在盘子里备用+ o" C2 X- ]+ u# k. R# d7 C
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% \* J4 N' Y' T% H把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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6 J7 S/ _* P6 b9 I4 ~ c: @把锅倒油烧到六七成热吧3 e# d# e5 ?/ L9 D3 C( ^: M+ I
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!# }) T8 c1 I% g2 d6 T; E
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!# s3 T# Z- C/ V/ ^) d
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5 ]( O7 K' t+ R9 ?* X这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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