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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
# G1 ?% `0 {4 }, M5 @先把鸡脯肉拿出来解冻9 I7 C- b, Z: S8 ]
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鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。
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用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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; v c# K( s1 G) P* D, f两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用" O, z$ N3 _3 Z7 H
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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/ ?. Q6 m; `) o把锅倒油烧到六七成热吧% W9 r) U3 P7 V) C) Z7 @
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),8 T2 D+ t' z" _
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0 }# c. u& T1 H! ~ J2 w2 f t0 X, b2 d
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0 d P5 C, K1 F, ?; j8 h下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!
3 ?# Y' y5 A% a U- {4 S9 p f装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!, |2 x# G$ o J8 h9 l
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; C; J3 |. S5 }, d$ C这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟' d; U2 \" T# }" Z
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