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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝* H, ]1 k" E+ Y6 d5 z
先把鸡脯肉拿出来解冻7 v& Q! t& O) W
& l. C \1 r: U/ ]9 Z3 A) L鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
) R; C! K K; C7 R% w/ l, ~) Z, p$ c Q
9 ]! k1 F9 g1 F' G! G用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟% i; J4 m4 I& R" x% m) |
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两个鸡蛋打开搅匀+ ?4 Y$ s3 i! [3 l2 D
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用一些面粉放在盘子里备用
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8 B/ s- G$ ~0 R8 i把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！
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把锅倒油烧到六七成热吧1 w, K7 u4 [% r; z7 t' m: x3 F; X- N
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），6 R3 O* f3 p: i. P) R. J* \
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下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！
' _8 ~" H; F& ]9 b& ^( _* d4 [装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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- I7 E1 D$ ^8 f! @1 U这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
