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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝# W9 ?" g' X8 H& x' L: j9 _, J
先把鸡脯肉拿出来解冻
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鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。
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2 W5 s# Q Z- ^用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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8 m+ X- O1 \; h, M( W两个鸡蛋打开搅匀; X6 H( B% ]3 [6 k8 u
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* g' H! f9 L* I+ g( {' H用一些面粉放在盘子里备用/ ?2 J+ p7 f& V5 s8 p/ [/ Z1 u
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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把锅倒油烧到六七成热吧: i: C+ _- M5 Z: l* b" y) s p# m
) `, J1 y3 D' [. V把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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- {) p7 k- G* b下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!3 n: @# m# u* X6 W8 m( [
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!
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这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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