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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝" G2 U% T( L( m/ d- L" Q/ ?, U/ |
先把鸡脯肉拿出来解冻! G9 H; ?' [4 v, L
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鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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两个鸡蛋打开搅匀
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用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！% Z3 {+ H S$ _
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6 f: @" J* h" j2 u4 C把锅倒油烧到六七成热吧# S+ [; ^6 j; u+ B8 p- N: p4 k, g
3 \1 ?0 i( J) K8 o. `: Z把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），5 h1 L8 e; n* L' J* N) m
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# ~1 O# y9 f# s! ^) \下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！3 S/ y% ~2 a3 s7 M* n
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！% {! I0 n5 R0 x4 D8 ^
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2 ^& ]) c- @) D/ Y9 I5 z# G+ r这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟3 Z- q: e; z, b2 X1 c5 [
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
