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冰箱里有两块鸡脯肉，不管是炒还是其它的方法作，家人都不十分爱吃！上次作南瓜饼还剩了一些面包糠，今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
# H- f) `/ x- g% o) |先把鸡脯肉拿出来解冻1 e# Q# Q& \5 i% v2 {+ X
* h- q: |7 ^( ~- |- j鸡脯肉不用完全化开，切成0.5厘米左右的方条条。
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用料酒，酱油，盐，味精，胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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' o) Y/ y- _! a5 I两个鸡蛋打开搅匀0 j8 s( ?6 g; s2 i
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! C, K4 p' O) _$ e* {* E. f. a8 g" K2 d/ o用一些面粉放在盘子里备用- M2 t* \! h0 s+ f& E8 ~
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6 q: y& d" {- A: }* M1 S( x把面包糠也放在盘子里备用，面包糠的作法，可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子！
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7 M& ~6 G; X r0 s把锅倒油烧到六七成热吧, J' x7 S4 O$ h1 L2 D, C
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下，（图8）再在鸡蛋汁里蘸一下，（图9）再在面包糠上 滚一遍！（图10），# a4 D' V$ t, p5 u. P6 W4 i) e% s
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下油锅炸，炸的时候油温不能太热，让鸡条条在里面多炸一会儿，一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止！8 e1 A% j7 O8 x. p) P
装到盘子里，点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下，呵呵呵，美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦！
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- ~( @/ Y0 C; a, N S1 w, ^! q这道小吃，最受家里的小朋友们的欢迎啦，里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题，可以放心大胆的吃了！可是这也是高热量的食品，大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟
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发表于 2012-4-27 10:15
做得不够多，馨馨小朋友说不够吃
