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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝
7 C- ]$ {4 H% I6 Z先把鸡脯肉拿出来解冻
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: x# ?, V& K# D! z7 @; f鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。" Z6 C& G7 f( B5 @ {
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用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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两个鸡蛋打开搅匀/ F! h. n0 {0 A; E
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- ?$ G# e+ ]3 P% X; H+ P) b用一些面粉放在盘子里备用
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( F# ^# P$ e" [把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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把锅倒油烧到六七成热吧1 k' |# c" [0 ?9 M( ?
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把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!& M! k* n( z6 P$ W. f$ C# b" v
装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!! L- K6 {! x9 W$ n
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这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟, u1 F, w7 `0 J8 c m5 ^
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