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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
: w2 Y9 s% Q! J/ Y- ~哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验; g6 P& S. d; B
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG& T, t( P1 C: L( g. |6 w
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味 , o8 Y1 R, I3 {' R' B" e/ A+ u: w
! b0 D. `; Y5 l5 W: e把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
: T& t1 X+ g' ~" t然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有
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晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
0 j; y4 N" d3 W/ \我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干 C- @' X) H1 g4 N+ t
晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔7 J2 A$ z0 [* e2 N, @: s4 g
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。
@0 b. _1 @6 o6 I5 Z! k$ _% n# r正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。
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g' x1 Z% c7 b冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。
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7 u& `2 y- ] _1 t; }* {% m9 z2 R放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。
) y' v2 ?8 Z6 \+ ]8 f( S G0 J6 j我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。
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发表于 2012-4-26 17:59
