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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
( v6 i, G2 p* k; s2 ]3 a Z哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验2 T& C% m. X6 i6 ^8 X: N9 u
顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG3 O& I: `: t. K# d) t
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味 ) C3 C3 u8 _, z( X* o
0 o& r' I8 h! ^把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
4 n" k- W" P8 _/ [然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有; R9 }: ~1 r$ T7 j+ G: l. v+ Z" x3 M
( D) b; e" G4 v- X- w晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
/ m3 ?6 d; L$ [& [我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
9 Y- H D2 q5 f0 j8 E+ z晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎. P' [; I/ ~9 {# ~$ Q; n& ?' ~
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然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔
6 d. B B1 o6 \一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。, G& d3 N: O/ H, @6 v" z
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。
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1 D& {# J* c- b2 d冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。3 Z5 q: {( q; c7 i7 H1 H1 j
: f/ o) I, G' m" x& W" b, a放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。4 I4 J5 Z, B: u% i7 U5 c- P
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。# i) n9 Q* D0 i) a0 [; P
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发表于 2012-4-26 17:59
