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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
5 {" _0 p+ J' _6 F" o: }/ J3 |5 U# C# F哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验
! U* E) D( M: f) n' b) v顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG
S! A% m; I, r. F$ W: M8 L花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味
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( `' G( i- x0 ^: _6 k \把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的+ I0 j: w& W Y) a( u! J p3 s
然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有9 a7 K/ A- {1 Y; M+ u4 n8 R* s' H
& K, t# h* A5 w! ^ n! @晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
/ v/ \" O* H1 B' b* E我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干 5 B; t+ a% Y+ `' e$ M( B& U
晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎% G) s2 Z0 V3 O' w& _0 j7 W n
+ w8 f$ `+ e$ D o, h! o9 b% u然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔
E% p I/ i& R) ]一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。8 _' o( x/ i/ X# R+ j( Y+ B( ]
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。9 R! `% f/ h" i: e$ ^9 a5 ?$ _
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冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。
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8 `8 f6 O7 H1 X- J2 E放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。; D! e) b) J9 _! x2 P2 w
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。7 l0 D9 I" f7 A- Q5 j9 d( ]6 o
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发表于 2012-4-26 17:59
