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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
' J- J3 s7 P( [/ P+ Q( N; M哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验
i( s7 @+ {: o+ U' n2 ?+ L顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG8 {8 J7 U: m, z2 _
花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味 * c2 y R% v9 \1 B) g2 k; |9 E8 E8 o
: O8 R/ g# M0 L把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的9 t5 @$ B* z0 N
然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有
7 j w2 |, C$ K6 ?+ k2 R2 C+ U {7 r1 J' _) Q
晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了
/ J$ ?6 o' L7 \+ e我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
: n! n% x0 w' H3 S- v7 G2 y/ X$ C晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎' r7 W$ c/ r- h( B
5 W6 Z, T$ U2 o' s4 U然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔. I; b/ z, y* l; C) K( G3 z
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。
0 e- w/ `- ^3 J$ F/ V+ Z( E2 [0 e正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。2 ?) q8 t% F8 j- \& p
: r9 M! o+ p* |$ {冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。; p2 X% e% H2 Q/ s8 O
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放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。: @- j \: M% J" O
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。$ ]- n( F/ U; c$ j& W: f& a& {
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发表于 2012-4-26 17:59
