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最近爱上了新鲜花花,又吃槐花饭,又做玫瑰酱
9 ?% g$ Z" K1 W- m1 g% C哈哈,云南买的新鲜玫瑰,大部分都拿来做纯露 ,剩下一点,做了玫瑰酱,第一次做 总结下经验
# m; V6 E, L. q9 |' \" F顺丰除了快,就是贵。。。昆明过来22一KG6 x: [2 d9 t8 h' U
花真的好香,快递员都问我,你是不是买的花,我都能闻到香味
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把花托和花蕊都去掉,只留花瓣,6KG,边看电视,变摘,摘了几个小时也不知道,反正满房子都香香的,不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
) L: |2 w/ d, \) q: @3 [然后洗干净,放在通风的地方晾干水分,一点水分都不能有
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' T$ k7 X$ X0 G3 T. F" c晾花的时候,招来蜜蜂啦~~后来来了好几只,吓得我拍 照片就跑了# r& \2 [: V( v' z0 J
我放在太阳下晒了,后来晒的没水分了,应该放到阴凉处,阴干 % `! m3 M, B% Q& \& B" ?( J
晾干之后,拿个盆来,盆洗干净,不能有任何水分,把玫瑰和冰糖加到1:1的比例,一起放进去,用白糖也行,其实用白糖好化开,我用冰糖,后来好多化不开,弄了好久,生气了,不弄了,冰糖的话,最好提前用料理机打碎
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3 @ Y) `* ?6 `3 ]然后洗干净手手,其实一开始就要洗干净的咩,哇咔咔$ L" e4 X+ ]; ]: R# S* c
一直搓揉玫瑰花瓣,搓的开始出水分,我晒的太干了,没什么水分了。。。。
3 L9 U% p$ X, U! X/ Y6 h正常程序是等糖化了,再加上点蜂蜜,这个根据个人口味加,喜欢吃甜点就多加点,拌均匀,准备装瓶子。
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冰糖化不开,我隔水加热,微波炉打,都完全化不开,后来弄到晚上了,弄烦了,生气就直接装瓶了,下次一定要把冰糖打碎。) a X* V/ R; I
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放到瓶子里,盖紧盖子,放到阴凉处或者冰箱,腌1个月以上就可以吃了,刚做好是有点涩涩的,但是香香甜甜的。; s6 t7 [2 W# N' z0 c) B
我这瓶估计活不到1个月了,我每天都尝一口,实在忍不住想吃了。
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