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最近爱上了新鲜花花,又吃槐花饭,又做玫瑰酱
- k) @, s4 k' H' o( Z' o' T哈哈,云南买的新鲜玫瑰,大部分都拿来做纯露 ,剩下一点,做了玫瑰酱,第一次做 总结下经验2 X3 h4 t% n+ |8 l, {
顺丰除了快,就是贵。。。昆明过来22一KG) y: g1 Q5 O/ p% k' `/ y5 i8 v3 c
花真的好香,快递员都问我,你是不是买的花,我都能闻到香味 |/ j$ G1 _8 }6 E' U, f f
! F# x, S* G7 l/ j. G) H- l把花托和花蕊都去掉,只留花瓣,6KG,边看电视,变摘,摘了几个小时也不知道,反正满房子都香香的,不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的6 E& E; m. I. y1 c* Q: f
然后洗干净,放在通风的地方晾干水分,一点水分都不能有
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/ d- Y7 e/ Q! E$ N; z& b* G晾花的时候,招来蜜蜂啦~~后来来了好几只,吓得我拍 照片就跑了
q7 p5 [2 R, t我放在太阳下晒了,后来晒的没水分了,应该放到阴凉处,阴干
. C/ ?) D: ]' T2 P( h y晾干之后,拿个盆来,盆洗干净,不能有任何水分,把玫瑰和冰糖加到1:1的比例,一起放进去,用白糖也行,其实用白糖好化开,我用冰糖,后来好多化不开,弄了好久,生气了,不弄了,冰糖的话,最好提前用料理机打碎
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3 o5 `) n g& q+ _然后洗干净手手,其实一开始就要洗干净的咩,哇咔咔
# s( X; n( r+ A& D' a一直搓揉玫瑰花瓣,搓的开始出水分,我晒的太干了,没什么水分了。。。。
7 }$ S' e+ @3 U, t8 @5 k正常程序是等糖化了,再加上点蜂蜜,这个根据个人口味加,喜欢吃甜点就多加点,拌均匀,准备装瓶子。
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6 M+ s1 u4 K8 a冰糖化不开,我隔水加热,微波炉打,都完全化不开,后来弄到晚上了,弄烦了,生气就直接装瓶了,下次一定要把冰糖打碎。
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放到瓶子里,盖紧盖子,放到阴凉处或者冰箱,腌1个月以上就可以吃了,刚做好是有点涩涩的,但是香香甜甜的。
& s$ C8 m7 n% \, D我这瓶估计活不到1个月了,我每天都尝一口,实在忍不住想吃了。2 z2 e! }0 N5 A* J
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