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本帖最后由 就超过了 于 2011-11-17 18:44 编辑
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油泼面是很好吃滴.家常饭菜吃着香,很舒服.只是手机拍的不给力。: W4 l- |& k5 k9 F
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油泼面的做法:3 a4 B1 k( ]9 s! O& o3 f
主料:面粉辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法: 1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,
) w- W+ a. r& [" j8 t4 f放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用; 2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、
# N5 `2 z) b/ J鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。4 D9 n6 F3 ]6 w$ ?# n/ D9 E
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