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[陕西小吃]

面面俱到——好吃的油泼面

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就超过了

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楼主
发表于 2011-11-17 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 就超过了 于 2011-11-17 18:44 编辑
! a* q0 ^& T$ K; ]
5 T# L5 \1 E0 M" c7 R: o* A7 R油泼面是很好吃滴.家常饭菜吃着香,很舒服.只是手机拍的不给力。
" s* }! l9 h2 ^0 U
( b& M6 O7 A) U7 v% d6 `油泼面的做法：
& [0 s# _! E, M& E: k主料：面粉辅料：小葱调料：盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法：  1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，
' X* x! d5 e  f9 k1 Q3 E3 _0 [放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；  2、坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、" |; B5 C# U+ i2 i; n
鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
9 [  ]- d6 |0 _- }1 Y8 J3 _. X- @7 z3 k2 Q6 y

: ]9 i7 o+ @# N, ~  `/ R- T, ]% H

点评

比比妈@xa  香啊~！  发表于 2011-11-17 23:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 15 宽面我的最爱！

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kingzr2000

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发表于 2011-11-17 18:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香！很有食欲！
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ren024

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发表于 2011-11-17 19:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害呀
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路十一

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发表于 2011-11-17 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很香呀，改天也要做着吃了
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2011-11-17 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏& s! y/ L8 y7 ^: w/ B/ m  ?
自己也试试
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天之娇子

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发表于 2011-11-18 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都很香！馋~~~
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weiduoliya0728
笑笑妈

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发表于 2011-11-18 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很久没吃面了，看着不错，正好周末试试
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就超过了

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发表于 2011-11-18 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢大家捧场。
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kingzr2000

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发表于 2011-11-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看上去很香啊！
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dudufitman

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发表于 2011-11-19 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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mazhaoxia

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发表于 2011-11-20 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是扯的时候要先拿擀面杖擀平呢？
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可可水精灵

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发表于 2011-11-20 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自己也试试
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就超过了

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发表于 2011-11-20 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mazhaoxia 的帖子. _6 `7 R  t! b- L6 A  ~
& M) H9 N2 V) R7 z) s# S% j
就是、就是擀平后再压两道扯的时候好扯。
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mazhaoxia

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发表于 2011-11-20 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
压两道，是要把中间压厚吗？
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-11-21 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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就超过了

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发表于 2011-11-21 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 mazhaoxia 的帖子, D& ]$ z  T3 ^7 N, ?. y* r

5 S: U: T: W$ D8 ]* ?/ l擀成两边薄中间厚，用擀杖压成三等分，先扯长，再扯压得道道。
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mazhaoxia

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发表于 2011-11-21 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就超过了 发表于 2011-11-21 19:58 ! {- [- j$ u5 O
回复 mazhaoxia 的帖子- f* y. m" Z. c/ P- ^" c& ?) y

0 Z/ _% S+ i9 R7 i5 |2 E, R, C9 y/ B擀成两边薄中间厚，用擀杖压成三等分，先扯长，再扯压得道道。 ...

5 |: E5 \/ t2 o- g9 l恩，谢谢。我下次试试
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就超过了

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发表于 2011-11-22 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 萱子和齐齐妈 的帖子
' G9 G$ }5 \. ]3 E+ Z  l2 D$ P. R
, a( W7 I# A9 `5 R% e7 }% p谢谢夸奖！
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就超过了

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发表于 2011-11-22 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路十一 的帖子
8 |! [9 @- k) T. W# n
/ ?5 L" A2 @8 B& H有什么不知道的问我!
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