- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
' G% Z! d6 l* L, w& v9 ]& `- C- y, w2 B. U, o" h5 K
之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~$ ^/ n3 L6 u9 m9 x
# n. C6 Q# x$ Q7 R9 C
低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
) O5 I0 j4 w( @泡打粉3克 小苏打2克2 `4 h4 V+ w2 U" z6 n3 k
& R1 c. B) [3 _. c) r5 A5 C4 i$ K
% P6 r: o3 w q- V6 V
6 C5 t# n! p z. o先把所有干性材料放进盆里
( D1 n& E3 Q) l- m + L0 W% p$ h6 h/ v! [0 v' l( {
' s5 a& {4 N2 D( B, A
- v6 V5 f, |3 a$ e, i8 t
$ Z$ a$ X1 L" ]+ k! `$ C9 K) E" D7 p) }& ^; \+ u
7 p* Z9 q( G+ }) G
拌匀后倒进玉米油,接着拌" D* B5 P% d" ^0 ?$ H1 ~

9 a9 Z P( {$ P6 C
& }" l* l1 h" {3 A9 m; d3 Z' d% E" p- k7 r; N: X! C: V! I
. C& ]( D! X( O+ z7 G$ z; b+ v1 K2 v; Z$ f5 U. p$ M4 \) V
8 ?! l* M5 p6 R! U
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。6 b2 F: {" t4 z1 r% T1 F: I/ l
# o, V q8 L+ J, t' u# K5 o' E
! G' B/ Q0 e9 T. c( F9 @* [$ H
2 ~: y% u f% p' e4 k% x
( I# \7 s# c) Z9 s0 V3 Z6 H& s9 O+ Z
. h* u9 U9 x+ B a
全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。. Q+ g( b6 C v7 {8 Q @% ~0 D+ q6 V
% ~0 t) o! p' _: E
+ W; ~1 b6 _$ \* A
' m, u3 m$ W9 q7 D/ Y& G8 k, l% l4 _3 b8 |
; U9 u! ]3 x( ~$ e' e d3 d
+ x9 u/ r; f% l. u0 A$ _' J# B没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
_/ \: z. ]0 V& g! y! n7 Q
1 b6 v# I& ~$ R% {6 g' U3 y6 B5 E. A
, e; t4 _- ^5 U8 `3 Q# h; ?* f3 B. q
& v$ k1 y P+ N* q$ d" d" |: B) t3 U$ [0 l6 K5 T
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
; k* W& P8 a# }0 \& w$ P- j+ T : f7 W# S7 f2 ^6 l$ X% C( A. _
- G( L3 O6 ~0 ~: _+ t' C& P7 [4 O4 L( ~1 Y* v6 Q( U2 P
* Q( [+ P8 {6 Z
8 C3 D; E3 T5 h) y5 a
7 Q9 |2 s9 t0 u* v3 U/ R1 L+ v' d' l出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。( z1 S* u6 A5 G( p

& U: o- @6 N6 a9 j& J& S5 W2 j- x2 H/ W" f A/ r
& G6 K P) c0 _8 l9 i
* h8 Z6 U) ~6 {, i9 X/ q
, W) _, _) _& r- M
2 K( A9 k& P* U* P; u g$ A. W秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。8 Z, f" p5 t/ Z1 L+ V

' N Y u' j3 t. y( k* z
5 V1 d$ |/ C$ R9 m. n) j
N; s3 ~& Z! M6 ^0 Z4 ^3 ?* x- u7 B4 @0 Y
) \+ }2 P, Q, _+ J: U6 x" z/ l' _
用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。5 c- M6 {- _$ o! g( [0 b- S
& s& V$ C9 {0 g5 S9 j l
+ n! ]: q. V! F1 P4 w# I
' l& E9 S9 K2 _3 m' m8 W
. @4 I1 D% Y' f F* ~
2 o* p& k7 q" r+ U再挤一层巧克力酱。( I4 A$ @8 H, V! | u& A
3 `9 j/ v0 q, n( T: G9 {: b7 q
1 ^- _) | Y2 T, L( x" o& |: ]8 p
/ w/ {0 |# T! n1 @9 m& S$ x3 |6 r9 j4 H
! M) T$ E+ w6 u0 D' x% o" _; e3 _铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。2 P3 G8 I* G+ s+ ?0 W
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。7 ]# |! X6 A8 b7 S

; C2 _8 Y% g. p2 ~5 V4 V9 {; E
" x/ ^' ?, L o t
% Q2 ?( w9 o/ E8 R; W" B: M8 e5 [4 K! A m
* [& r: X, d+ R$ t
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
3 d L8 v2 H, z _# R+ |( ^怎么样,是不是很有食欲呀!
5 p4 W% e& ^3 _; }, c 0 N4 |' t+ }, o( Z0 ^
: L& }) M5 e. o) i1 ^: O! B4 U4 O8 j6 D
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
/ {, V! _2 X6 t0 A* z D2 X% T2 ]$ E/ b% s$ d
' {: d5 Z' m& u; ^. [+ E7 n
; W2 n5 A8 ]8 ]! R# \' X. A: L; n0 a, O3 D" e. e
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 15
查看全部评分
|