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[快乐烘焙]

谁都无法抗拒的__低脂肪巧克力蛋糕

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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
# Q( N( V* J4 X+ b2 v! V
& W* J% N, Z8 i" F: w& \$ w8 _      之所以叫低脂肪蛋糕，因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋，并且用可可粉代替了巧克力，用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
2 b4 @: t% |$ Y8 ^( t
7 a0 }+ J) i$ {: L* M5 p低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    8 l4 s4 i9 i2 u/ A5 F$ Q
泡打粉3克    小苏打2克% `( b! P$ j1 X& z/ O
. O; p$ {2 V* g: X$ |

* E8 R- v& D) y! N  S4 ^$ ^% _/ P7 d$ j4 Y: Z+ k& r' P  n- f8 Z
先把所有干性材料放进盆里
6 E0 m% {4 X8 u9 K, `% f) C2 d6 u* \: x- f+ L
" u& V! L! }+ _, F0 @7 [3 `3 U5 X

3 F. K& x. ]% o7 T5 ?/ a+ a6 e; ^5 n8 D( s) N0 s

$ ^& `8 n. v. O7 ^% A0 \2 V, e) k
拌匀后倒进玉米油，接着拌6 B  K9 X  O* m6 \7 s
# |/ z! A; I$ s1 M0 T

$ h6 H5 v& h0 e7 _( {5 m2 v5 g! L+ [( O3 Q! g; M6 z

; i/ y$ P* W3 ~/ c3 z: I" G
) }# p) l. Y/ V
( F: l, `# [9 ]0 _! O& r- e拌到这个程度，可以开始加水了。记住要分好几次加，每次搅匀后再加下一次水。$ }0 I7 D* I3 t
0 ^7 X. ~5 g5 q6 e& Y' t0 _
( }8 Q) T6 n' L9 z

+ E$ q6 w4 o: v/ `; y; o3 W0 o( p/ ~4 i8 q# z, M3 e% B0 m3 w( ~
6 Y! s$ y" m- Y2 {" |
* o: e1 j- `- R2 U. @5 S, D
全部拌好后是这样的稀面糊，加点香草精，搅匀。
3 A$ L5 l/ ]# _1 v4 B
: \: ]: [5 |' x& k1 }! D
! z. N* r' z. U0 ~8 M" M! ?3 e( ?( q/ U- f, C7 ~
" s& l! u4 b: ~

* ]6 J" d' a+ B* D
3 L9 s% f& Z! s1 h/ Z没有合适的模具，我用锡纸叠了三个一样大的纸模。8 O4 ~4 J; ?. f$ j$ ^) C) i

' c; _6 Z; k5 c* w8 |0 p; I- E0 C: [$ m( R
9 B8 Y2 b) ?4 e! O

/ x) q- E" ]( |" i
6 o5 m" [( ~" C* |拌好的材料倒进模具，入烤箱180度，烤10~15分钟。1 Y9 G: b( u- A- k$ Q

; g% G6 U9 B7 C5 A) b. t) w4 p# v  @% c$ B/ {3 q& ^+ u3 ]

0 S, N2 `2 b  T) ?  C* S( V
. s5 d8 f  {% A$ ^' L/ ~( m' D) L
, n; |6 T1 D+ j( [# R; C$ u6 L, I& M0 I7 r3 T
出炉后剥开四周的纸，让蛋糕片彻底放凉。* S! \/ }2 M0 S8 G7 t3 S

! J* p8 F1 y2 g
2 b* M: }" a+ ~( B" P' w# \" P2 M- E4 p4 |/ j
% B  k6 w1 ~" |+ s* G

7 C1 E: G: U% ]2 L5 g- F0 m9 Z5 v: `1 `8 H( p" s1 e
秘密武器来啦，我自己煮的焦糖奶油酱。' c- s) k; y: @" n4 G
5 s; A& Y9 K+ t; v% K$ F* g
5 o7 E# v  M( d3 p0 d! ^( c; [6 z
1 t: q+ y5 |8 o

+ [2 C# [$ k3 I0 W2 {+ u
% T6 D7 N7 V6 K2 j用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
) E& M, z9 s  f' E
& X' A5 r5 |" c! v6 I6 v2 Z2 c4 \4 i/ ^. H% z4 l
0 K7 S: ?2 I- \& c( }

! |# E: }! W( \! G( p* i# ^% t$ E: [# r4 Y
再挤一层巧克力酱。) O  ]- n5 r" Z
& o+ t: v3 w! G8 e9 j7 N" M* p# _

% H; [: F5 T: a4 h8 r
' w+ r/ p5 f1 w8 Z# s- }1 f! o& F, m% D+ {: ~8 t2 h
% t! t/ ^6 E! V0 i" r* V
铺上第二层蛋糕片，重复前面的步骤。
, S  N/ S: ^1 b* K( e! j; u再盖上最后一片蛋糕，表面挤上巧克力酱做装饰。. P9 m& V5 F9 g. W6 U% A, d
! {+ I% l, V: _" N/ P
/ r+ o; ~' c5 i" C# h* j6 C+ S) j

- q1 y, @1 D2 e" W/ P* l
/ r% x0 f8 l& Z7 m* ], L% s( |2 `3 M0 }# O6 }' t" K( s
切掉不整齐的边角，简单装饰一下。" y( {; w% {$ {/ ^( k7 y$ z/ p! D
怎么样，是不是很有食欲呀！% J1 p5 [! `% }7 Q
) M. z* ]7 L/ k2 p. y; ]' M

2 F2 s; i# ^* l1 E/ i- {# `7 I$ ]8 ]+ ~( i. ~0 }$ m1 O
这个蛋糕充满浓浓的可可味，苦中带甜，爱吃巧克力的胖纸们，赶紧行动起来吧~~( F* j" @! E) y0 J1 y0 K  r: L1 \' p
# j6 }+ z6 [+ J

4 C9 l; V' s: n* k1 @* y
& k- e  m1 X" F3 f! h0 u& J3 ^: k9 G, E' F8 X

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

总评分: 经验值 + 30  金币 + 15   查看全部评分

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筱笑翛

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发表于 2012-3-26 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当有食欲，呵呵
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cakebaby-xy
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筱笑翛 发表于 2012-3-26 13:02 ! w8 a& u/ x1 r2 F( i
相当有食欲，呵呵
( O9 ]  j. k2 H( Z4 F
谢谢，呵呵
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王牙牙

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发表于 2012-3-26 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来真不错啊，但是我要减肥，流口水。
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cakebaby-xy
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发表于 2012-3-26 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王牙牙 发表于 2012-3-26 14:36
* `0 e/ e1 P0 V4 D看起来真不错啊，但是我要减肥，流口水。
- o" L' E) a4 P3 \/ ~" U+ _
我吃完再减，减完再吃，哈哈~~
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花仙子的牵牛花

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发表于 2012-3-26 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花仙子的牵牛花 于 2012-3-26 14:53 编辑 / G, d* b/ C  T. J" d+ S. P+ K
; L% b  o! h% [% v9 ^
看起来很不错，咽口水了。
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cakebaby-xy
然然妈妈

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发表于 2012-3-26 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花仙子的牵牛花 发表于 2012-3-26 14:53
, o. R0 v( `2 H* f0 s" o/ I看起来很不错，咽口水了。

2 V1 N( J8 x" |: y: R% S9 x: o& Y谢谢~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2012-3-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:26
4 G: w/ e- M. i, `2 O$ J看起来很好吃哦~

! Y8 ~: ~' b/ o2 \" P9 x0 Z谢谢夸奖~~
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cakebaby-xy
然然妈妈

小学毕业

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发表于 2012-3-26 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:27
7 [+ n% C/ q# Y楼主做的很好看呢
& U7 @# B; F. g4 M8 `, W5 f
谢谢~~
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annie0822
可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

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发表于 2012-3-26 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小斐儿

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发表于 2012-3-26 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这 这 这 这也太能了吧。卖不？
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马陈陈

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发表于 2012-3-26 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好看呀，肯定也很好吃吧，馋了
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淡紫色的回忆1

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发表于 2012-3-26 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
成品不错！
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慕容真真

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发表于 2012-3-26 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃
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益力多GG

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发表于 2012-3-26 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶哈！！！！！
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胖墩墩大墩墩

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发表于 2012-3-26 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真漂亮，想吃。
/ z3 v8 Y4 l0 U' u- h
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清影一方
双宝妈

上大学

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17#
发表于 2012-3-26 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好漂亮呀，，，口水。。
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王一晨妈妈

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发表于 2012-3-27 08:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮
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晓睿
光葫芦小妞

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2012-3-27 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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