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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 4 E6 J$ z- ]9 \
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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. y7 H( R4 K! N# q低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 6 g1 {! E0 G3 q2 f7 e. Q% y* s
泡打粉3克 小苏打2克6 `- [4 W) d; k% T3 C4 W! w' r) z
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先把所有干性材料放进盆里! t" P# s# k$ s! _: }

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" Q! d! O6 E4 m6 B i2 C- h拌匀后倒进玉米油,接着拌4 L9 [; ?- y' B& U
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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: [2 q3 Z1 s4 n+ M r1 s全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。+ C6 @$ g- ~& s2 d4 x. v7 f
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1 a) g& F" g3 N. t" `, ]0 d出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。' e1 U/ Z0 L0 S; H; }! w6 W
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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0 u- o% C& q& u2 s- I用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。
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7 \3 Y2 H; V" }1 t, M" _铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。3 F& f7 ~: E H: A" r
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。/ K$ F+ n/ j9 Q K4 K0 g
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) Y, g- E; U5 }# u* E) l y4 `' v& x! [
) Q4 d* A# W( r0 \5 k. @! j切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
" R) ]$ P/ P, j- ]5 o4 v( B! s怎么样,是不是很有食欲呀!1 B1 J- E8 C. _0 N* B

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 4 t9 P0 k& y5 t0 f, z; K
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