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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 ' z3 M+ c4 K1 a- P4 c8 m
/ n" x, K, j6 O/ F 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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5 k8 M( M3 N6 k+ X0 }4 P/ V低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
0 G) v) N) t& q2 y8 Y5 K泡打粉3克 小苏打2克/ v& o0 y9 \- d8 m& K
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) a0 o! S) F( A: O0 |先把所有干性材料放进盆里
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/ ~8 a8 A& Y1 ^6 N" e拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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: g) a9 A) `7 y+ S全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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: Y1 n' T) U5 A/ ~ P( f# K* x: I没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。9 ]# [ `, n% t& v8 y* ^ ~: b
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。. R! H& ]/ Q* m% F# i! g

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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。% ~& H2 K9 n* p4 J& _( q

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_4 _4 g _# `. Q% s5 d" ^用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。( K& k! \! q! k' e/ l
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3 K" o. v6 G* Z( j铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
# _1 [) N! O, x, X3 k9 n再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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, f, ~; Q a- }; Y' g. |/ W切掉不整齐的边角,简单装饰一下。1 n" W! {+ \7 g$ s
怎么样,是不是很有食欲呀!
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2 K v! \; g( w$ [; W) f& s+ x+ x6 A; X# ]
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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