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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 $ O- a& E/ P* }/ y; C: F/ A
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
' d) |( |/ T2 F+ E& z+ |泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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0 o# r2 `- B! n拌匀后倒进玉米油,接着拌, `- U/ m7 ? X: x3 y* _8 z

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, R/ L/ j( Q* N( b! s4 G9 f拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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V& n/ p6 Y/ X1 W4 L全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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( E7 ]7 _) M# r" [, h没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。3 X& O! i, A! ~3 Z% F5 h
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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6 T8 Q. Z2 R7 Q! I' Y' y2 [. m用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。0 S' e. J8 W6 q: d W

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再挤一层巧克力酱。: I _- d. G( [3 r8 ~* }
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
$ S: l1 `. l3 I4 m, ?" j再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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4 ]) q4 u3 u0 o! P1 n( E& ^切掉不整齐的边角,简单装饰一下。, q+ [% Z3 m. |7 s& R4 R9 F) R
怎么样,是不是很有食欲呀!8 d4 x0 h8 y$ a1 E5 o. n4 `
( l; ~7 v) `) n9 m7 R% g2 |# \7 i% \
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' w* B2 X( g& W# U+ r& }这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 0 M5 N4 [3 r6 w6 E
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