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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 , S- Y7 j4 V) ^4 G2 }" A8 {
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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- [0 q3 ^$ p, ~低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
}6 y$ Q1 g" a: m6 L* i) h泡打粉3克 小苏打2克; m! R, F x) Y8 `/ U7 k
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: k, O/ ]/ P1 F- V& s7 ^7 L先把所有干性材料放进盆里8 J. E# @5 }! _! }3 F& O

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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。/ u9 @. E2 D% Q

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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。7 n, \( N+ J4 B3 t
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1 S0 S' ~0 A$ N' K5 C秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。4 v9 K" r4 u7 n6 j- g
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# l+ j/ x$ ~0 {7 {* W6 [用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。9 d$ B4 ^; o0 O
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再挤一层巧克力酱。
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# k. y& ~( N% ]8 y铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
% f8 f% I( S6 p, a3 A9 |再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。/ n3 E3 E y: v! S8 y
怎么样,是不是很有食欲呀!- u; n& g: K C) m% e1 z+ c6 X

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ + M# P) F' K: [' N, E
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