- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 6 E2 w% g* f% X1 K; f
4 q- H" R0 G& N& U& H) \# D 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
- g& ]2 E9 a4 p7 E% m2 Y& n D' V+ H6 S! B% Y# C
低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 9 `0 o4 U" g( F" s
泡打粉3克 小苏打2克
- M$ d. C# r1 d. ?# K# V. M$ r/ e" [- f8 m# v$ ]" _
* W# d. b, f0 U* \1 Y9 J! D' N8 W8 D
! L( Z1 e+ s+ n6 ?$ D& u9 Y% S
先把所有干性材料放进盆里9 {4 c* b; }7 Y0 X

. q6 B! Y# h* C, w
- N( n! w# C5 I* U" _$ u0 }/ a D: |4 `" ]& s8 v; K
- U# s. N/ ]# N) W! m0 B3 I- q# M0 M0 X; J6 D0 P/ W
- Z0 E$ T- Y$ e. x0 @! x拌匀后倒进玉米油,接着拌$ R) s; ?/ `' {; G) q
$ W7 S/ c% i& V3 Q$ a4 n/ O
& H G9 s1 t0 j* }
" Z l$ D5 @; ^( q9 o- P5 `
- g8 l: c& \0 P4 }, s' k! P Q0 p- Z& W- b: `7 o9 O/ r6 G
# W6 K, h3 {: s: i4 S4 S6 M$ m5 z+ ?
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。! ~8 k8 r2 t7 S! v1 P: ~

; N ?- p4 n. f: `& R: u, p3 i+ z5 ] W( L) `
6 A7 c' ~& ?7 b, C2 U
+ D0 Z& X# i) R; _; E# R
\2 a* `! y3 h) ?
5 p: V3 y1 h9 a7 C- A全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。/ o3 H" U. K+ ]: X G$ \" U
, F, L/ F# y Z: P5 d* F
! z% |' I; Y; |' i0 z5 r
+ [) }% n) w7 G$ T, A4 a, D7 m
5 i: W3 j( T' W/ o
+ O# x( s; d7 Z1 S" v. R2 g/ p% l0 R0 M( Q
没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
5 B$ Y9 j( V# N3 ~5 J q! H7 N( E G( O8 _
9 p- s; ]& |) A4 N! |, F' B, b3 y' w6 e: K& v* A3 j+ g
( [0 ?, C% G2 O" g! ~
3 V- |# H! u1 G& v' m- S
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
0 G, r+ s$ C3 i9 x p6 y/ h% d1 E/ o5 n& g) C/ e- d
, }# b _) L) ^2 ^% c% c/ ~" N+ j6 [5 F* R, y A0 h8 d- b
X. c) i5 s e! a/ Z- i- ~+ f
@( r$ y5 w9 H4 ?0 Q8 F3 X4 i$ ^3 M% j5 _( P& d
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。( h5 t" X3 i4 E( s5 n: ~7 Q

9 B* T3 E/ M. f9 D1 w6 ]7 e u3 j
% z( c' L1 A2 e: q5 n# l8 q) g& m2 s8 Z, r K
- C. B: S% r; p$ R& r5 N
Y+ {' [# M6 G% w+ h( ~& u" K4 w
5 ]) ~7 M9 F, y- N$ J" a
秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。1 i& F+ k) V/ j7 [7 P

) |1 f) X" A; V, i H' T& [& o0 G/ w$ M; E; R& E) B: z
! j4 y1 A2 U) L0 W/ x; G0 u G' P/ t# n
& ^2 S# \; F9 S. u用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。* ~9 F b+ \5 \& y* p. A

4 P# S( P7 e9 b" l, B4 `3 s! J/ \7 u% p
) w$ C- t9 u0 K) g7 B" t9 v# r. i/ {7 c5 Z/ n$ W1 u9 o
7 t# u. |2 \; D N3 I
再挤一层巧克力酱。
; T4 d- A9 J6 d) w( X: l1 g# h # g9 a8 C9 ~$ u* t
5 R' Z) B# F* y- e
9 y! C( U3 K0 P* K! l( `* B0 e$ {9 K# I' I
& S/ @1 b. X y
铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
2 p: K! g0 K" W1 e再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。' n; \& T' a, C3 y" M
' T3 ^/ z5 m- L5 `
! f- n2 C0 M* A4 J' a: h3 {( ~
& a+ _; Q: ~- y6 X" B) b
, _, Q M6 U4 `# S M) W8 C
/ Q6 n8 ]# L) R切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
# h4 u a V( d# M. l; Y6 K* A怎么样,是不是很有食欲呀!
' x+ g7 o2 x# c8 b: `' l ^ 3 Z( Y" l, J8 k. ~$ Y
3 q$ ]$ O4 \" {+ |9 N( u# o4 Q: u* h* C s* f* k
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
$ T9 P- W) [) d5 {# R9 R1 t# A3 L! B. _' j8 v0 L
9 R) D) n7 ]7 e4 v2 a1 i
, v/ @7 L# a3 j ^& W6 i* w6 r( o; D9 N
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 15
查看全部评分
|