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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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; S6 e3 p `) O# v 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~* c% w* ^; t% W+ B: v
# ]6 ?6 `) n" _低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
4 O& X: q! C3 N8 O/ w泡打粉3克 小苏打2克9 X0 L- R+ S2 q( w
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* D* d# q: l. m先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌, e8 D6 B5 B G6 m/ _

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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。' k% R2 ?3 _& }

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$ T. ?0 Y" s; N& {3 J没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。6 _4 F" c* Z# A9 B1 _" Q) m

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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。" j+ F( y! g! t( G" D' A, r
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。4 J/ `/ p: o8 y+ h6 I' t$ {, i
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。$ _8 ?$ R9 b: Q
, K6 }1 T# W/ w$ ]
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。+ z: G: S9 o. j0 u% F0 j& m6 H% q

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, h) V$ w0 X) k; I) W6 {再挤一层巧克力酱。
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, Y1 W& h1 L8 ~7 F. R9 h) C铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
$ i2 r7 b/ m+ x4 R9 h1 F! Y5 c再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。- _4 c$ S/ b$ _
怎么样,是不是很有食欲呀!
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1 T7 B7 x# Q" U8 R4 h0 s! L# K
0 T5 C; H8 r1 Z* q# s0 Q这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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