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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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, ~, I, j' \, n1 {/ {* X 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~7 \& R- l) ]! v" n p; j
3 r2 v% n# @3 v, c! W8 [$ d% l低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
$ F$ H) b3 s/ j泡打粉3克 小苏打2克
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, r7 C# |6 S1 k' S
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先把所有干性材料放进盆里0 A8 W% s0 U) P/ x. G+ Y @" r9 W

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1 _8 } m: ?+ j2 y! }" V9 F拌匀后倒进玉米油,接着拌
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4 z: T! l9 R0 J1 q a+ R8 _9 M拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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! s- b- Y/ T [/ v: L( ]' k) A7 B- q全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。$ J/ w0 a# H3 ~ s1 A

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7 h6 s# u8 d+ t2 A' U! x9 m8 i6 n( V9 y7 Z9 x/ z; ^4 w n( F" Y
" \, G; N! @; D9 a0 U: n3 c拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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. ~4 H, k7 ?2 i秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。1 R- d! W ]& v) `! N3 x+ @

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再挤一层巧克力酱。" ^+ Y8 P1 v" \0 e# |; T
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0 j" [- e. A0 O$ l铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
* Z3 J R8 z+ ]4 v- n再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。% e4 P( r8 B0 |& ~8 H
怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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