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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 % R9 u! G9 p2 @) v
* s- c3 Z% ^0 `" z" v9 b 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~9 d$ f7 w5 q) t M4 i0 k1 @
- @& H/ n9 s4 [ D6 M. o# `% \6 K9 N2 N低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
/ [) V* c1 { b0 S2 z5 S泡打粉3克 小苏打2克; |' y, j- {( O0 K# q. l- [
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先把所有干性材料放进盆里$ F% u% [2 _/ W4 [3 v6 f% q& l, t
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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% K) _0 O1 w1 h2 Z2 r7 D8 f' X拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。2 N$ M$ |. O5 l7 r3 b; ^& h
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。$ J( |8 e. u2 v* m* [ ^

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) W) j7 E# p( S没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。) u5 l& v Z& o p* ?
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: a% H( U) p4 ~: f; o9 T拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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6 z8 ]" y% v, U- i; K秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。1 F+ f4 a6 V* X) q; ^

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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。9 {1 E4 x7 ?% j/ s$ x8 R8 `* F
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。4 Y8 `6 S4 i) L+ |8 v3 u

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- p1 F. y4 M% G( I5 w4 z切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
0 q |1 q, H( l* T怎么样,是不是很有食欲呀!. n( `$ Y" J' `, K

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ * _# Z7 l- b+ Q$ }& I
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