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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 - }$ k* O! P* L k9 [) U
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
+ m+ S6 K6 S, V R) e, S) z1 z泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里: I- O- ?$ U1 I: b

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6 v$ }9 S8 m/ q5 T2 j拌匀后倒进玉米油,接着拌
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% ~/ x3 L8 J' t, K6 }7 _; B5 F: k拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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+ X- V4 O2 j$ O0 `+ K6 R* ]2 t没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。0 \' A: B' M, ]! p1 ~
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。, A5 m. P9 @6 M* q* q2 `1 d
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# y! |! ?$ m# U- A+ E0 e秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。5 q0 ^- E+ [5 r/ h( i7 r
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再挤一层巧克力酱。- `% f# C' W8 B

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
& m; ~* ~, ?) U6 W) ?; \ u, W% `再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
3 B. ^4 t, X& y+ Y怎么样,是不是很有食欲呀!6 q$ r( N7 \2 j; V) B: C
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 4 D; ~ d* } B1 Q
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