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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
% q' I6 L9 w7 }. C- u2 a- q; A. u" n4 }& ]2 ~
      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
3 t9 Z1 g: O1 n0 P0 X
$ y2 [: ~% @0 d) H/ {. J% C低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    - W$ h/ y/ q1 U4 n
泡打粉3克    小苏打2克
  l4 q  N6 l$ Q  \+ h$ A$ |+ a1 ]

0 ^# [. G  z$ @4 s  I3 \3 M/ l) ]. q6 e$ N# {4 e" Q
先把所有干性材料放进盆里
" s  O, q# V% V, h
9 b( A1 G) ^; V9 G1 j7 u" |/ ~
5 F; _" {" n" `  ^4 U" Y$ v5 \# e5 q9 |' k5 C9 y
" J# r4 n0 |( D" F1 k  F% W

9 s: i. I  w* M- A9 s. I2 T; l$ @) B6 L! u! z6 s
拌匀后倒进玉米油,接着拌
6 R2 R$ H( t: O& Y
, O! H: H# {/ @, t6 g$ K
* `6 v' k0 v, N4 D, l  L( Q( s+ @, W. o/ Z& q$ r. V* [

5 v" C/ t/ K0 e  A- u) F7 Q
- `  a! Z7 j+ x9 q; Y/ C1 S% D" `1 k3 l0 y0 e
拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
- F( }8 e" _  Z
( a. v5 p3 l5 l  S  r/ B

5 G) R* ^0 V8 @* n% }3 L. q  R! }- _1 m& Z7 m

6 S0 [- M! A: O6 Z: d# \
: |! b/ T+ H9 q+ U( P" `9 ^7 a3 l& B. W6 \% k2 n  C
全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
0 a$ h* a* Z1 T7 f  s

$ l- u2 v/ L: q8 _' _- I" X- i7 {% V0 k7 w( [4 u, k& D2 H
3 R- I6 y6 R% D7 i* F$ ~  u9 S. k

& d" P- y. @3 H! N! }2 W* i" a8 }4 o
; H0 G- `4 d5 w7 J1 p
没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。, J# x: a4 }) \1 e$ k, p

3 A: k$ m+ |& Q0 R* e! g6 w2 y4 E% w3 Z( P
. y$ B/ |7 M/ H

, p8 B, X; ^2 [0 o( g# W  _& D% V' ~1 N5 K6 B) T1 y
拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。4 V1 ]5 j! y& |% Z7 _
+ L& j$ ]* Q3 U: e6 \5 d9 `% @

& U* P. x5 N) P" f2 O* j6 K6 }8 I& T. N) V# ~5 F

, B8 S; ]# |3 T/ S( \' a: P) E5 v
9 h! c( J% C7 w; I# X$ B5 |) u7 j4 y, W' M' j
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。! M1 N# j# |1 ~, k) u
+ J* Q: m1 x# M" n$ V

8 e+ D$ l/ e) K) U1 @+ ~& g0 A( w1 T! N/ Y- O+ I

: G/ ]5 s  k1 G. _0 m' o- j$ t" M
9 |+ u! |9 a3 t9 ^5 H  A$ p! D5 ^8 M  }/ i; X, A# W  s, S
秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。! I1 e0 l7 _2 f, U

* }  T; \# ~# [# c5 E' `. a- p% n  C# ~! X+ e6 c9 e' b

; K. N, G$ o2 O1 `2 h& m
# ]3 _* [: `( e6 I+ w" b8 Y! }' T. G5 \8 o( @4 v
用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。  f- W  Q+ z- m$ k3 v& [. _( @. M

- e9 L  m* h* I2 D* l1 l9 ~; ^$ T4 {& ?0 H2 t2 j+ t
5 p1 ?4 ]( b4 V) N5 x& g2 m

; Y! }2 f( u$ Y& T9 P2 I/ F8 y% }$ E9 Y) J9 R
再挤一层巧克力酱。# c# B2 C" a- [& u8 H$ h

) I; Y" v' D. o. O  R& N  o- D0 g8 l. @( z
- g  s$ K4 o$ X% g, L# m

3 p+ |: N7 v; Q6 q
1 o% W3 \1 i* I/ K7 i铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。/ z# J$ ?, m* i; t9 N. O) P
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。2 J2 }) n$ P6 g! q

9 }6 u8 S+ @4 l
# I+ K7 m: \$ Q1 r/ R9 k% Y7 C5 ]) o- l- u- G1 e6 N. k6 F7 _

) G% N$ a$ W% v& [1 ^1 Y9 p- u) {" K7 l# D( |3 x- q
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
; v- u( b) p2 f+ ^  ~怎么样,是不是很有食欲呀!
5 f. L! n+ m, x) g

  h2 k# b3 o6 F3 o& p) w3 v
+ k5 a0 T/ O1 W$ _9 e5 d
- T6 d4 D4 X2 E; w1 `0 [% S* ?; m; g8 Z这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~6 m* ]8 g: A0 ^/ a! j$ `
2 I, R  v* U8 i% ~! T( F

# C" N* p" {$ j  E6 p' n7 r& O
8 o" r+ I8 [) W" a" R" R4 z' `, u6 a6 v7 q+ p% X/ c/ G& E! p

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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相当有食欲,呵呵
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筱笑翛 发表于 2012-3-26 13:02 & q" z9 _( l" }2 E5 s: Z$ W: q
相当有食欲,呵呵

1 D+ Q" ?- {$ z( Q5 _谢谢,呵呵

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看起来真不错啊,但是我要减肥,流口水。
然然妈妈

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王牙牙 发表于 2012-3-26 14:36 ' f( b" D. S9 n; M% g0 q" Q7 n) @
看起来真不错啊,但是我要减肥,流口水。
% k; u9 ~# E9 j5 e: K/ e+ j! T
我吃完再减,减完再吃,哈哈~~

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本帖最后由 花仙子的牵牛花 于 2012-3-26 14:53 编辑   S5 S. H2 u8 X
* u9 d0 c! r7 C
看起来很不错,咽口水了。
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花仙子的牵牛花 发表于 2012-3-26 14:53
' J1 q2 m9 \$ f( S- l. n& G- ?看起来很不错,咽口水了。
1 o4 z* x7 F, C, Y* y4 A
谢谢~~
然然妈妈

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胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:26 , x0 ^) q5 y% k4 B2 ~  T
看起来很好吃哦~

+ @1 k# B  ?) p8 x' h谢谢夸奖~~
然然妈妈

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胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:27
8 \+ ?' w5 d5 f; f5 h楼主做的很好看呢
: u$ I$ a: D, f. V5 V2 b0 \
谢谢~~
可可妈

博士

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这 这 这 这也太能了吧。卖不?

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很好看呀,肯定也很好吃吧,馋了

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成品不错!

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顶哈!!!!!

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做的真漂亮,想吃。
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双宝妈

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好漂亮呀,,,口水。。

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Medal No.11

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