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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 * m1 ]2 x0 i; ~- Y
* V: q( T0 @" F 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~- L6 p) s% s# l5 F6 Y
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 ; c) M2 w8 @5 R3 ?$ y0 |6 O
泡打粉3克 小苏打2克 ?# K, q& e2 F! n7 h
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌) R4 S( S7 K/ h d* b# @
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7 ~" s7 A7 I. `8 V0 }$ T, r: W6 Y拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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. i, i* n# C2 |# j1 x( D. e没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。; p9 _* ^# L, ~! M/ W- Q

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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。: k) a3 W/ C5 B: S" m! `

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* {( L* {6 ]3 k: X+ `8 Q出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。0 z l7 X4 P1 g( K# [

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/ b- ?) _; J7 E& t秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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7 j2 ~; l# l9 @# Q再挤一层巧克力酱。4 @1 ?# Y% ]6 C& Z# a+ }

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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。4 d! [3 e8 A) U. h# W' j* U
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。+ y7 G; M- S4 @3 y( o2 F
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
9 s6 F( D* i6 m1 F+ ~; {怎么样,是不是很有食欲呀!
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 9 J0 K4 c0 X; Z) w; D
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