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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 0 f! y& o+ N. R/ r" q' k# b9 A
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 4 ?5 }6 i1 G0 g% x- f ?
泡打粉3克 小苏打2克
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z" i1 l4 `4 H& u) k先把所有干性材料放进盆里3 l+ c- W4 n: T6 `% X9 c7 _$ h2 }2 b

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拌匀后倒进玉米油,接着拌4 R; b1 e5 C( ?2 |/ L

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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。) G4 I& p" ^' { E
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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4 r7 o# z& p7 K6 B3 G( f& J拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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& y5 p! O: q7 ^% p0 m秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。' c" k: ^, C ^2 Y
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9 H, g- @* B* l6 y. `$ H0 F用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。! x& D+ }% p- a1 {0 c9 X
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再挤一层巧克力酱。
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/ h$ f( k! e/ r5 _( Q铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。3 x1 n p. ^& ?" u6 m2 t& |
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
9 P3 Q$ o& Q. P! k- u0 V怎么样,是不是很有食欲呀!. Q* K) m$ j; J6 R* q6 A( ? ?

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. `) n4 p/ A' F- s6 |8 c这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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