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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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$ y2 [: ~% @0 d) H/ {. J% C低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 - W$ h/ y/ q1 U4 n
泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。, J# x: a4 }) \1 e$ k, p

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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。4 V1 ]5 j! y& |% Z7 _
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。! M1 N# j# |1 ~, k) u
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。! I1 e0 l7 _2 f, U

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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。 f- W Q+ z- m$ k3 v& [. _( @. M

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再挤一层巧克力酱。# c# B2 C" a- [& u8 H$ h

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1 o% W3 \1 i* I/ K7 i铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。/ z# J$ ?, m* i; t9 N. O) P
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。2 J2 }) n$ P6 g! q

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) G% N$ a$ W% v& [1 ^1 Y9 p- u) {" K7 l# D( |3 x- q
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
; v- u( b) p2 f+ ^ ~怎么样,是不是很有食欲呀!
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- T6 d4 D4 X2 E; w1 `0 [% S* ?; m; g8 Z这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 6 m* ]8 g: A0 ^/ a! j$ `
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