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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 {- G c, S. H& L, z- w7 s
+ f3 d: T/ L; q1 @6 b! w/ h5 @ 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 3 `7 x' W j; w* r% V- W
泡打粉3克 小苏打2克) u- i, a$ {+ s) s# ^! ?
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先把所有干性材料放进盆里9 [. P3 @- J0 p% _; Z

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拌匀后倒进玉米油,接着拌. w, F$ Z. [- R7 v
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* w( L. k& q. r拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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+ H) r/ S9 t8 u" |$ A# U- O1 a% c% n
+ n' q0 m% A" q/ C3 d3 @ x1 I& f全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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7 Q- ^# `7 o2 X% a# W0 n3 R: z! c8 t9 l+ Y, ]
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6 x) @$ j" Z) b8 m& T9 Y没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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- O9 h2 L: a) m1 y2 O. t拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。6 T& u& F) H1 b% b' s& ^3 f. ?
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$ O9 i2 }9 s' g, L出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。' s! ]0 l! O* E9 W* I

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1 ? a; D! D/ z( r% O1 \. b秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。9 @" E7 {& C5 y( f9 N2 d
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。' b: t5 @+ y, o9 L' u
怎么样,是不是很有食欲呀!
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; L; E9 P% z- n9 A' E0 ^! R: Q这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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