- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
/ `3 H) l1 V7 m- h* y3 s! r
`6 T9 G+ d* v 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~& q, a6 M' E+ o; @8 _3 U8 P
$ ~4 ~" j( \5 m/ q* h. Q% ?5 v& \低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 * `2 G ?+ N/ {5 U2 a. ?7 ^
泡打粉3克 小苏打2克
/ ?9 q2 l6 `- w' l
5 I) J# y4 e' F# {; E" g3 J' k% y: v! e2 T" J X7 ^( \
% k1 A, T! s& w: p, K. s9 K先把所有干性材料放进盆里
, ?1 d1 D4 U8 I3 j3 ] 8 }; q6 _$ @; B; f/ p d; ?, P
6 `0 j! V3 u7 I# i" q3 I
8 _+ L9 C) Q9 G' S! U3 l- R" O) o* |- e G: O
8 b) ^1 S* }& l0 z$ A3 x* {& z L
! w/ [) ?# d8 ^+ r5 N" S, _. Z% i拌匀后倒进玉米油,接着拌: o6 C& N; J# r

: `/ [* [/ Y, w6 u
) j# K5 k2 m- t2 J M4 ~4 L! t# V& O2 K
; t8 h- h) R$ E4 C a) n* N) I
) h3 Q% j% }: m% l! O V2 T- n9 m1 n- Z% I% c# |
5 D) R, v9 I X% c4 ]2 B: k拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。: Z. E. h4 |) I0 F3 j8 R
) `8 S$ Q. T$ A {: Y: ]% q6 j0 F
- w7 _0 X2 N; p- a% R1 D
, [6 \- J4 F$ P
3 z0 b/ f; w1 c
/ I* ]; O$ A% v; C0 U
) l" y4 ^/ x$ g* B" q" w/ b+ z全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。2 j2 u2 n8 m8 W# U% [
+ t% ^4 {, _$ o1 E0 S6 w: N
6 r* ^( R) r6 H
) T; d4 G# ~7 z7 r' ]( U! V+ ?' e, X& C
9 z* r' i5 A% u+ i" \9 H
4 k; [ ]! @# a. }6 q6 H2 M c
没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。5 o9 U. H1 Q/ H& h

# |7 u0 L: ?/ y ]7 i" S! y W: o" X
1 x( {! x' A! x% U& k8 M
2 i& h! q$ c4 N! ^, t
5 q. Q+ q! z1 z& _* i; _+ T& h% a& l
; W/ @0 t! l6 I0 x拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。% n) q9 P8 r- ?4 L+ f

$ o" i8 Q5 b% K0 T$ N
" l$ P, o! H! L1 ^
+ _! [3 h3 i/ @! S" c
# {( A9 X& L( V& _2 [- c+ F6 i% S
7 l+ L) O$ b- r. O4 E' }
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。7 e# d2 v& {' v8 [8 n
5 T# Q5 t$ K4 y6 r& l8 l. O
2 s: c: l9 N# Q; k6 W
0 i9 A% y7 B9 p0 r5 ~: k4 P+ e' x3 C; ~3 G, T! q
, Z' i! S% V& G" C% I0 Z; T
$ B" h, c6 o, K: c$ N秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
( M! g2 @; n7 d0 y
( R9 F( J. q- V4 m
. o* F: f4 j8 d# `
% r9 b7 L: |! p# \2 r, ~
9 ^$ J# I6 n/ \, x: \5 |* x0 W
3 B$ R1 Q. S8 P$ f7 n% N) U# d3 \/ q用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
1 d# a4 n0 K) A
/ n, k# T3 {) m* i4 Z. Y1 N6 y( k8 N" `! z% ?) ^7 x' t2 E
8 C- T. ~/ d$ m( ~, \) d" Z
, m+ C: @' D. x
; o1 ]( ?* o, c再挤一层巧克力酱。9 u' Q# Z+ I7 ^% C, _( t3 c

% U3 r4 j# l5 \, H3 W' V: i) S. J9 I. e, E4 H
) w/ H! d. O1 e) [# W
$ B0 [5 o% j+ F2 f5 D3 i
' o# F3 C+ |& K n/ M
铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
) }3 ]+ W; E/ \# X4 g' z# \再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
. ^4 V B+ [+ z+ y4 K( @+ A! l ) n, q7 G1 L+ ]! Q! T
1 D2 B1 I+ ]8 q$ L
$ m. X. ?. w! \* ^4 Y& {& E3 e! a0 R! a `
7 B/ ?. s/ E0 F# ]
切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
T7 H% `7 s/ O怎么样,是不是很有食欲呀!1 X3 ]0 `2 \1 C# Z

: c% J; d' y- \: x* L' n8 O
$ i+ A( z3 I) s) y) G1 u# K, s4 P" g
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
5 W; t# s4 m. a& u; l2 t$ Z
& j+ S- z0 I; y' b
6 T: B) t1 Q9 N. x/ ~" h7 [1 I+ q1 S
5 Y6 L) v! c0 s2 \) p4 \0 Y% j4 k. Y# x+ E3 j7 i7 O
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 15
查看全部评分
|