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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
* Y, O; ?- l( z! S+ ]1 k1 F- N/ ]5 ^3 J( d `/ P! s% l% J
之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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. Q! [: f9 `/ D' R( K8 d低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 4 B5 ~6 }* H& j3 q B% u
泡打粉3克 小苏打2克' T; }+ n) h, J" M# C
7 t3 ]1 n6 b9 I: j8 ~# W# `! r2 W: [" `
* S! V+ Y9 V. R$ j3 g6 R先把所有干性材料放进盆里 o1 E t) S4 U" S. d/ i

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拌匀后倒进玉米油,接着拌! ^: j8 E* u) \) [

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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。- M0 B9 q% Z( g `1 I4 ]
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: o3 F& _' I* c7 K; H- U3 e+ S. Y' u. p3 d1 d; e
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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' ]/ e! x+ E0 S8 S! \8 _出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。2 m4 F7 Z- }9 k# u/ f

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* {0 U# x, h1 g: }再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。7 y- f6 i" G* \
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。, X4 L* H) o! H& @6 u

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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。9 O$ `5 ^4 ?* d {' M! ?
怎么样,是不是很有食欲呀!( g0 k& k$ W+ S5 u
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 9 R1 p) _2 }' B
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