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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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- Q4 \6 b: A5 g 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~# Y( B# i/ H8 B9 n2 W q( M
. Z) J# c$ X8 l低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
[0 @9 `5 _9 g# U7 u泡打粉3克 小苏打2克
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) R6 K* ^* L, ^先把所有干性材料放进盆里
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5 h) i y& t4 ~6 n拌匀后倒进玉米油,接着拌+ B) P9 T# Q, J k
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! M4 d' _9 B4 [% p# d( R
: s+ a& L" H* M# _. ^+ d! Z9 g, K拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。4 D# C; h* j C- N! z8 ?
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$ `4 H& c- E6 K7 h全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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v1 _1 \5 y5 x0 b# m) j/ N拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。/ m7 }. J* ~. ^- _. U& @ G) }& x3 A

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, g8 O/ Z [# W+ _2 G( s) T3 M2 F2 y; Y/ g' `5 D/ B" `
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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) G1 U' S7 B! j7 ` R# p
! ~8 O' j; A# I0 A秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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: S" ~. z/ ?5 [" H0 e0 F
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。
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$ n! P+ F$ a, R/ r, B铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。2 V' T o& P* E& a
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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/ Y) N3 h% C7 ?2 ?" _1 Q7 E2 {
& L9 w) U' @, c) q# P+ e& p P切掉不整齐的边角,简单装饰一下。1 t$ |. W6 A$ [- D7 q6 V
怎么样,是不是很有食欲呀!, }) h7 |) Q4 {" A: B
* |6 R! ~$ x$ k4 `* [# l B- h# v
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- p) R) r. H9 D, ^* {这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 3 O8 O0 h0 \: v5 a4 u S
" s. T) v1 e! B7 L0 P( @( F2 _; h( W/ Q2 W! u" q
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