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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 3 ]' E' k$ g7 \0 O& {
: g4 B3 p& f3 z* Z9 t" I 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~/ o Z+ _+ d ^/ q
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
/ v- n S7 ^& q泡打粉3克 小苏打2克) u8 h/ ^4 S, ?- W d5 N5 X7 Q
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, \, G/ l7 N t7 U' V先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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) t+ t& A4 ~! ?$ X拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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# e B; Y S) Z9 `6 Z全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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7 r& S% G4 N/ f出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。1 I9 R) ^1 y+ k1 ^: \! P* R
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) N4 a, T% s0 _) x/ N% k秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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0 g# z1 H/ g0 K! }, W3 t' {- {再挤一层巧克力酱。2 O8 v9 E$ E: p, M3 O/ l
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
. T# r5 N) D+ i/ A" |4 Z- I g再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
; \/ J ^" k7 ?7 n怎么样,是不是很有食欲呀!) B8 j5 T( s9 G! @( J& n" F
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ ; }3 @$ q- E7 y- M, a8 g4 E
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