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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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1 S/ s1 \2 |6 z/ j 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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! W; T% c, x: V6 S3 m. J; }: w低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
9 w& n' n- \: `' Q* K泡打粉3克 小苏打2克% Q C) Q0 q, t: t- C
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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2 @; {$ |6 m+ [9 @1 L, ]% c# {- w: m) Z+ [! `* D- _; `8 B% |7 i
2 m v" t/ ^6 e% i+ j# i% ]拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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& S4 O! L" J5 f8 C, F全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。1 J/ P2 I1 Z% F
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Q( z N$ ?3 }% E5 Q拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。' H$ a$ k8 z, Z; h& @1 _
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7 D- I3 r0 C/ [/ }4 `# S2 E出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。4 b# e% b, G* ?$ @" b9 i
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。" \0 v2 j. s! G
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再挤一层巧克力酱。+ E. J( |+ u( G- j
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。3 ~. b. y, n& F% s
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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2 v- Q/ C$ K+ Q, S, t0 h切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
+ C* h: L* r+ T1 H$ Y怎么样,是不是很有食欲呀!
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3 W* }3 c( z$ U这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ " Q3 F+ O' R- `8 ^
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