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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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9 m& `( d# u7 o低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
' n" p R& l, @泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。2 X* x( Y8 U" }* m

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5 |& }- `3 }/ h3 C& \0 `, Q全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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+ m5 `4 G4 F, f% A9 G没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。$ ], ~2 q5 u( t" T

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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。1 D/ p! O% w3 p6 Z6 S
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2 B9 A$ y4 M2 z/ @5 B: h! A; |出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。3 O! z' s; J3 l- i
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& y. k# D3 M/ X9 m秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。9 B' ~4 i G: D, J+ b3 h+ Y; `
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& P$ `: O2 K4 |0 J: V用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。" W- I7 O$ {1 D: d2 S) y5 K+ S
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) m0 T8 }, X% ]; B) [4 Y0 E5 I再挤一层巧克力酱。, X; C- U; N" t' h, G

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) O3 U* T: d& G, G) ?* B3 O铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。6 j% h' f1 k2 }+ l! I- S
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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3 ^5 ~( i5 P( X. f: l切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
# @4 K% Y1 c) n+ v& Y# V怎么样,是不是很有食欲呀!
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% U& v% a- R) R7 ]; @" N; K! `+ [/ g这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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