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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
0 I$ j* m% r1 G2 D1 V5 W( i4 W
, s$ {; Q7 x7 m; I! r( u: n 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 4 [; {( Z7 ~7 B4 S. T0 R
泡打粉3克 小苏打2克1 e' V* y: ~% z; o R ]
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3 D) ~2 O0 j3 D& J6 x5 ?- n- ^' o5 Q5 s+ M) S+ d
先把所有干性材料放进盆里6 x* ~2 r" [" \+ J' P% k+ W

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1 O( T! @, Z# h, W- e
* c3 }/ t& h) K- v3 _$ V拌匀后倒进玉米油,接着拌
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" O& z1 P: D; C S. _% T! I a拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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* `/ m& m, \* b9 s& Q. d- Q9 i全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。# `" `3 R' b# s3 V" ]7 {# Z
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。0 Q/ {6 @! T% H4 q: J

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0 I, ]8 n- J( Z) V拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。& A K* A7 M6 t- t
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。% U3 N9 k/ i- w) ?7 z
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9 F5 w# N% G0 U" e- G秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。% `/ g9 H n5 T+ G Z% \9 x* p$ A

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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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7 {8 x, }) g- ^- h7 C' ~再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。0 k1 e( Q) f) i/ `( p9 Z
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。! h: u4 L( B0 r) j2 o ^5 }
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
' c: x- Y5 ~/ \/ i怎么样,是不是很有食欲呀!+ C) F4 e8 F H% R/ i- R5 p

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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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