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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 7 D) c) @. w+ L+ Z
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~* H3 @) m7 b% P& G! @
. W) f3 s. D/ J. u" ] X* h1 M低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 7 G2 ~7 `: _" T3 {2 }) [7 L
泡打粉3克 小苏打2克: T: O# y5 [' X2 P
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- Z8 m" g, E# I0 @5 R先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌) _2 l+ z- u) |. l( y
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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f# a/ Y6 g Q! v$ `0 q全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。8 r1 k4 b" M# E

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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。7 u3 ?4 a' E2 N8 y

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" v4 o( l! f7 X; W再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。; R# j0 r7 Z' h) f
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。6 Z; e; j" \% Z3 u& J
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F+ J! v% d. I9 l切掉不整齐的边角,简单装饰一下。8 N3 G6 r/ b6 n$ o2 M) m
怎么样,是不是很有食欲呀!2 x$ K) T8 K& G8 c6 {

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1 W- A5 Q9 m4 C4 ?这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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