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本帖最后由 恬恬宝贝@xa 于 2012-5-6 10:49 编辑 ( ?- d4 _# r) R4 u
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我今天中午也做可乐鸡翅,我女儿挺喜欢吃的7 a$ e. r4 K- G* _8 s! t
8 ~) c) l& p6 o6 V& U主料:鸡翅(最好翅中段)
% o7 h6 ?3 w+ ?" |+ E; \' A) `/ D, q' P$ X, [ p+ s- j
调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花
0 g) O* `) u& L- C/ g3 |# C: ~% M8 e
可乐鸡翅家常做法
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+ K' V( [8 M* R3 _/ p* ]鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味
+ U4 O9 g% C. m) W6 v* { G0 g! w烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用 3 B- Q7 u& J/ x5 q! o w% a
锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。 9 X, O" V" C3 N- K3 I% A+ y
下葱姜炒香 + m& X4 {, e5 [. b: B4 ~/ j
倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右 ' P; n* y' @" h% j
大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可
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