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本帖最后由 恬恬宝贝@xa 于 2012-5-6 10:49 编辑 , C2 v9 c1 A" C6 K3 Y, A; D* r
) G- t e9 Z6 ~% x7 J: ]1 {我今天中午也做可乐鸡翅,我女儿挺喜欢吃的( o+ T1 r% l" |( _7 K) a
- f! E) n2 o6 z, J1 ~2 N
主料:鸡翅(最好翅中段)
& _5 Q2 Y: R+ l' w# a# l
& s2 B- O% J* s/ |! s0 K调料:葱姜,料酒,可乐,老抽,葱花4 z2 T; A% }1 }9 w% c
; A& f5 V. i* V; M2 e: j! o$ e' j
可乐鸡翅家常做法1 v# D- D* w* a6 W( X9 J' G
& {5 k0 _, z$ ]; q6 U2 V- k% m2 }鸡翅正面用牙签所洞,背面斜划两刀,以方便入味
9 d Y6 I P8 K7 v烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用 ! h3 T8 v4 _6 E& P- E' d2 {
锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。
3 @% b4 D# }" v. s; ` x% S( o% _8 V# Y/ x* S下葱姜炒香 3 S+ D; J% n8 U, e3 r- `" D6 d
倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右 & z1 X5 X' F8 [
大火收汁至汤汁浓稠后撒上葱花即可
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