亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 70 | 浏览: 10829 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-27 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:47 编辑
( G* M8 p8 X4 F7 _0 F: k3 e
! s: H, U0 U7 t5 M2 b4 H今天是老公哥哥的生日
/ T/ v6 T/ y/ d% V半个月前老公就说让我准备. ]! w7 C# o& I6 {) Y/ I
做一个适合男士吃的蛋糕
) F( D( v; k% K% |考虑了一下
) b! P9 x0 g: J感觉黑森林还蛮合适的
2 n8 k; H5 x- M. ]7 U1 {裱花也不复杂1 s) F, _8 |) F1 B4 C" c
经过两个多小时的精心制作
& L; m3 ^( W$ E) a. r2 q5 ^) L: q成品相当满意哦9 u" n" H4 n$ ?# ^0 X4 Z
片片来啦- l+ L: D1 n  N3 x3 X2 T

. v3 S( A  D: S& c) h4 Z$ D. {
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 150 斑竹很给力！

总评分: 经验值 + 150  金币 + 150   查看全部评分

收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：# ~$ l( d) v, L# u
【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：" s, p8 W4 ], y8 \' p! k3 B
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺! Y% d% \* `# Z, k5 _
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
& D& P# T0 T; z$ t1 l: V. L8 h作法：7 q1 {" y% V8 Q# Q( Y
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。) [* W2 R4 M" l( Y. z: L
/ x6 g- L* f% A! _" a
蛋黄入四十克白糖搅拌# A0 ^% G" g" K* h: V3 q  }! W
" R2 s! W, b# y& X2 Y3 \
6 r" Z. K1 s! e" {( {
依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
2 v4 g( q9 @! _+ `% z8 x" c' {' d5 o( ?
4 o/ W# h( _# c0 B1 q: x, C
再加入牛奶，同样一边加一边搅拌) T  c8 B) j( E$ q9 M& R
' e8 g: e$ t, B' \2 ^

6 K, k$ P) l6 r) o, Z0 C
2 N4 ?& W4 {4 c8 w. h搅拌好的蛋黄糊
1 t4 k0 h+ ~: _! l) b) s8 `1 [2 |: ]  {
0 ^( P. ?+ Z$ C8 F! `
面粉，可可粉，泡打粉过筛加入
( u1 q* \1 u$ P! j" Y$ t6 A3 a% `3 [& [' X8 y/ U. ~& o- |

) a6 }* a$ W9 h( `2 A, [( D: W搅拌均匀+ h' B1 b0 b6 J# w0 O# ]' }0 u
; m/ T+ G5 {6 b: ^8 C& r  ?

6 T* w7 I8 [. h* t, U3 b  J# M) Z
0 ]: [6 B1 [1 j0 m5 L; \
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-9-28 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡
) Y( m/ X2 q1 A& v: @4 V4 i6 Z  P
8 N: {) Y9 g5 ^0 u+ |' J) B9 w
混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
, D7 C. T) O  L8 \; _' ]  x4 N
9 R5 O1 J3 o! }7 M' ~# u3 ]+ m" w4 X2 Q
然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀
+ x2 `' L' h2 B% |% H$ U切记不能划圈搅拌
# F7 c1 x4 N9 k0 B/ A$ X2 |- d; p
% j: E" ^9 c! e& ^- \$ m3 [" ]& D) I% X5 f# }

0 Q* M/ v, y8 S: [, R. |& ]  Q7 W混合好的蛋糕糊
1 C( i/ G# r5 N: \, o& p1 h1 A4 i8 F* ?2 c: T
0 B" \1 n5 s# s- \7 V- G) V
入模具
& [9 a- z) D2 h9 q! U) s% A
7 p( ?& c% p4 k4 M# d1 I. E: u' a  B
) c0 T2 [0 m0 ?1 d3 X放烤箱165度上下火约一个小时+ v" R' ]7 D: }, P$ O0 }) p
/ y, P/ p8 f0 u# l$ T* f5 I, `

& h! J- V; E- ]* U1 O2 k5 Q: `# e7 x3 B
9 l& W+ h/ J5 \2 T# M  d8 ]

- Z, o/ F' P, L0 d. Y' }( x) R) T1 e$ O$ ~) ?4 l7 W
% u, E6 T  V2 L$ m) o
+ v) f" B7 L4 w" s+ \: A/ K

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-9-28 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:43 编辑
* J/ _* m* ?# e9 n. F* p8 B+ e, _! l3 ~3 E
约一个小时后出炉8 J% B! @) |, a7 H# [
放凉脱模
; e3 Z  M/ A. t7 `0 Q( X0 h: _5 N1 s- C1 O& K+ X* O

$ ]5 l2 s* v' r巧克力隔水融化, d' W0 A) t( r3 W; L: _

- J4 w  U) b' M; D+ C; z3 m4 v& v8 H1 T/ e" W7 Y- }3 |
9 l8 x* L4 J1 _+ W2 y* @
* U' L% B8 t% i# G

) {& c5 }& Y5 N: L. v6 T倒入一个平底的盘子中: H/ {2 z( d: n, u5 f% N3 L1 u* Q

! ~4 w! Q. {9 z: \% R9 H" n; H) x/ }  t) M5 P% d8 W2 o+ T" }5 `
) h$ {2 N: J9 V  w! _1 p5 s
放冰箱冷藏十分钟
! [  f5 U. ~' R# N2 V2 y- F5 d, d8 t6 |" L7 P
然后拿一铁勺刮出屑
8 h, z/ u9 D$ q, g+ x4 R) P2 s; x# Y2 n
* f% w0 h$ }( b1 P3 |  x) \

. j; e+ e+ h" ^3 |# D
( f# A6 y# I' o! _0 t( ~, D- H& l4 X% N9 h, ?: K2 o  R' v

2 o9 F( t; [# T- U# J# k+ h; N* `1 M6 ?% v, {- C6 {/ R
3 _# p( V8 k2 F1 v9 B) Y. A4 L
+ A7 I4 L" R, b  m

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-9-28 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:50 编辑
$ Q# P" k, k; }+ [; `* s/ D4 X. R8 M- {3 y: r
开始裱花7 d6 @0 x% Z/ X1 ~& Y) q
奶油打发' o* o. j6 k6 f+ e: V

; p1 n" `/ g6 G0 s# S$ Q  q
& S8 [$ v/ N+ S% @% e( y2 G8 ~: v: h+ x) W
专注的父女俩
$ J6 D. m# B4 |: D& p( N- u
  C6 G2 J' P( S1 n0 L; ]
, u0 u3 e4 X% J8 c) |/ x: a3 ~( ?8 @1 C* ?: v5 R) \* V, @/ m" r2 {
3 u1 w4 v# k% J/ y5 c# v6 o( n

  g( R6 M) {) T0 t. u( p) V9 o0 O1 _: e1 g/ O0 H# c+ u
2 c4 S, L, N1 x
2 |8 ], n% u1 E. X' I" C7 p
; c: ?( r6 j! z  W
% ]3 r5 L- ]4 J; U8 t( Z5 R

9 \  K' d5 K$ \% o/ k
* `& w9 K5 F0 F/ t1 h
) H1 w" F. a4 a7 ]! T/ z
# J! D- B; x; j2 h# Q* `7 |% L) W' p
! a5 L8 v# M9 |! p# Y

  O. K) q* y4 _. j. v( A$ t6 t, g5 A! D9 V& j$ K* `" x
4 x/ d% D# s# z! y& J

# U* Q$ a$ m) d+ ?* A2 M8 P% @4 b2 c, m  D
& I+ H  K; F; v' c) h: R1 q, K
1 ~' v7 `2 \3 S6 A- D7 e" L
' m1 \0 U; ^. N7 ]! n7 A; A

, ^, e7 U# N" y+ T
4 g$ j6 [0 M  W
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-9-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做之前咨询了小加0 {, Y& P: @* Z  ^( q3 r& \" x
非常感谢啦0 I, p0 U* P. _
' s( s. U" O9 E' ^8 s
没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
3 Z! z: P/ p: b8 p  M1 U7 A: T2 o, a/ x) U; L9 T) s& [
有没有馋到你呀~
4 L( R" o5 X4 Y( L: }生日蛋糕接受预定; t3 ]/ X% a. I+ I1 D0 Y6 f
; y4 g  T- ]4 |: J& U' \2 C  I  R# ~& \

( u9 A/ Q  b$ K

点评

芊妈~~  哈哈，咋个预定法啊？  发表于 2012-9-29 13:43
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2012-9-28 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
8#
发表于 2012-9-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全家动员啊
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人呀
回复 引用

返回顶部

秀一家

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1150  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-23 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道
10#
发表于 2012-9-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

11#
发表于 2012-9-28 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，好强大哦！% e: j5 {7 T; Q" ~; N: _4 t
羡慕、羡慕……
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
12#
发表于 2012-9-28 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也太给力了吧
回复 引用

返回顶部

深海小鱼2012

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
13#
发表于 2012-9-28 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了！~~
回复 引用

返回顶部

宝贝亮亮的妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
14#
发表于 2012-9-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的可以找你买蛋糕吗？
回复 引用

返回顶部

紫明妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2012-9-28 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夫妻感情真好
回复 引用

返回顶部

美莹美玉
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

16#
发表于 2012-9-28 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了
回复 引用

返回顶部

我的宝贝儿呀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
17#
发表于 2012-9-28 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46
) l; w& c; o; K2 E4 I  J/ a做之前咨询了小加
* V) {, y9 E0 R  Q) y非常感谢啦

0 b3 U0 o. I9 |; m- V看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎
回复 引用

返回顶部

巧克力=1

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7634  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
18#
发表于 2012-9-29 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定好吃，过程好好，有气氛！！
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

19#
发表于 2012-9-29 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想找你给宝宝订蛋糕了
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-9-29 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部