‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 70 | 浏览: 10936 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-27 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:47 编辑
. G% T# w$ z- Y7 u7 v' B5 d9 M7 ~* W0 g6 [1 h% k  Z* A, m# R
今天是老公哥哥的生日  _6 U  E7 W- D* t
半个月前老公就说让我准备, t" N8 x$ K" Z! @9 E! I9 V! U( b
做一个适合男士吃的蛋糕/ c' {+ R8 q+ ?0 o9 G" R9 b
考虑了一下
1 y( O0 a5 N7 O, N: m感觉黑森林还蛮合适的
! ~, ~6 x# x0 j; y裱花也不复杂+ x# ?" z' _9 d6 q3 t- U7 p
经过两个多小时的精心制作, C) o7 B6 j9 _1 I. ^8 i
成品相当满意哦
% q" [4 Z( ~0 H7 f3 ?- o片片来啦$ W7 v% d/ ]1 u- Y1 P7 |7 U
  C  i* b- K/ p6 H4 ^

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 150 斑竹很给力!

总评分: 经验值 + 150  金币 + 150   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

配料:& f" a- [, k  r/ |
黑森林奶油蛋糕】(8寸):
$ \' s+ w; C8 O# s, ]# R0 G, U/ N巧克力戚风蛋糕:鸡蛋5个,低筋面粉70克,可可粉30克,细砂糖60克(加入蛋白),细砂糖40克(加入蛋黄),色拉油65ML,牛奶65ML,泡打粉4/5小勺6 x# C1 w0 H# C. S6 H; p
装裱材料:鲜奶油150ML,糖粉20克,葡萄(正宗应该是樱桃)黑巧克力150克
6 S- N3 m4 |- O# T9 p) O! [
作法:
% _3 V. h% {9 M, f  h2 _1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。6 y6 {2 @* _# w) G; U" D+ d
5 L: \9 @. j( ?  k7 K  k
蛋黄入四十克白糖搅拌; u: t$ S$ c( v, q3 e

, O7 z, d! T' i
$ n) H# O' q/ p$ e0 d依次加入色拉油,每加一勺就搅拌均匀' l' g; ?3 p7 Z& B% B: i
$ }6 ?& ^; G$ b* ~" X9 ~) }* }* f% z

7 r6 h; v6 \3 s- N再加入牛奶,同样一边加一边搅拌
. D* i' n: |4 d( ]6 T- E- ~7 O
6 y* s: d5 Z- Q/ J! }* D8 K7 i$ Z" z) i+ q. ~) J: K
3 q  V+ M6 T# {" j& U
搅拌好的蛋黄糊9 d# ]/ ]1 q2 U8 Q
- w/ |' Q# u' y8 x  [

7 M' `& h/ i" Z  M面粉,可可粉,泡打粉过筛加入
3 `; q  z$ O) P& O( ]
8 b! B3 S4 l( l8 ~
6 N7 n/ t* H& V- p; D( s搅拌均匀
' q4 p1 t' g8 {! ?' U7 T
4 f2 e" f! `/ o( c' @1 |
7 ]' b" S) h: o6 P/ Y
9 G& n) V* w$ d. k/ y9 n) x% m
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

蛋清加入几点柠檬汁,分三次加入白糖打成硬性发泡
4 F7 \4 }9 A* I# ]/ {4 D& P- ]7 i, A! n: |  s7 v6 p+ A1 Q+ `

" ?. |  m' F8 ?2 W2 V$ s: T* g混合蛋黄,蛋清,三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀% I6 I- B/ I8 x3 }9 P0 D( L

! U2 W* S/ `$ `* O; r7 a7 ^9 H7 f" A; y+ |
然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中,搅拌均匀
1 R9 c% p% }$ K( g; ?切记不能划圈搅拌& D: c  ~# e7 o
( s8 ?8 P8 G' D9 H# D" p- T

1 a0 u  p% M$ {$ b0 M' h
3 u0 b& s  A3 p1 G2 f混合好的蛋糕糊) U' W! p' J5 Z' ]

  X, |* E% B. M4 l; d$ J8 A9 V2 j2 P; X
入模具  ~! j" P3 V# X) n  Q$ D3 \

9 F: ~/ Y- M7 W  D
1 A+ S4 K  n* Y$ p( v' _放烤箱165度上下火约一个小时
* w7 @" N4 H3 ?" a! q5 ^- u2 F
4 g, R6 Y) ?2 n, z
1 J3 t) A  r+ i, {. |: Q8 r6 ?+ c$ z5 F3 l1 N

7 }$ G. P& [* L- n1 {3 e) p8 w$ x0 J; F

$ t8 h2 t- d; _2 R
3 l7 ?' R* ]/ S' \& z. ]9 l4 ?* p0 P3 P* p/ U% M* H# G" d2 |

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:43 编辑 8 X- t. F- a& r# C

% C6 \4 U5 h3 Y7 |& j约一个小时后出炉; [. l. M  _( Z/ U/ f6 U( q6 i
放凉脱模
- D; ~6 l7 @7 ]3 D, j/ T" \( P4 O/ b8 G% ~: y
" y/ r, p$ z0 c- ^5 N4 u
巧克力隔水融化& }: x9 O. }& v
) j: J& N+ E+ R2 o; K& A
8 f, ^' m8 B' m
* X! A- B3 l9 Q% v; H9 T; h: l4 j- I
. y) d  e% |% J4 G1 [
$ j. v& p' Q0 a
倒入一个平底的盘子中; Q9 B6 C; |  b
+ ]1 g  I. s  `" I; @: T
: j7 ?) i: ^) a3 H3 ]8 E3 F

, K! O# T! {* m  O放冰箱冷藏十分钟! Y: v6 c: x5 i, g1 S

# V3 f  |( S6 a然后拿一铁勺刮出屑& W' h9 |& f' N, k1 }4 J
6 O5 Y! a1 Y/ P' e5 L
, K) W# W4 x% ^8 X. L; l- [  A

1 I- n$ j% [: O% K  R- q
8 B2 M  ~8 k. e5 l5 `) h: q( O  ]4 q5 L) M' Z8 S. Y
8 }7 F: k1 y2 m; I. o

, l( Q1 G$ {! x) W% B; d- S. U8 ^. l$ R1 y3 I" T
; x& i$ ?( \! s# \) M% T

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:50 编辑 5 a8 i) z9 B. ~% \* S, ^. U
, N7 H- m! G" @- P3 p
开始裱花9 I6 @& s4 N, T# ?
奶油打发5 J# F$ s( B9 t2 m. G

2 w2 G3 O/ Z: T7 t0 U) w' `% s+ k4 Y

  d% T% k% `- p- }4 o专注的父女俩" s$ }- h4 q3 V

3 V, L1 R! l; _. m6 j; H7 Y# O5 ]2 M0 x( ?8 X- B
# {5 ~4 t7 `* S+ d

  o  `6 I* {& r# R, o( s+ e  ^- U4 c1 L' X( {" S

! B) k9 O+ H4 D5 k; ^' c7 x/ r5 g* Q, h2 b

1 l8 [9 |2 y1 X* [9 Y9 d: z" |; X
. a: W4 v: O( j- F* E. |, R' \9 Q: N, E

" K0 w. T- G' {& o; ]
0 d* ~3 ~* z) {) a0 C
& A& l" Y( }3 Z2 P* P9 c8 C
! X: M) K/ K* }4 T3 _7 O( X
+ y2 h) n, e% ~0 ?+ l& K
  T" Z  x7 s5 J5 [" {0 g4 V* K$ P' Z+ e% W6 ^$ ?& {

$ r/ c0 ^* D* f( x9 b4 \- g
% ]2 ?2 b. ]) B+ x$ A
4 Y, j: e& x- v) b2 t( A# d/ q5 [: o$ n# v1 [; `% o9 ^

1 O9 f$ z8 {! \+ |8 v/ C8 o. s- m$ ?

. d7 e: V3 ?; L  W2 B5 ?% \& Q: k  P6 s( V+ f8 }& Z+ i
1 T0 [& H8 t: C7 G, @

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

做之前咨询了小加
' B5 K; c- `8 {$ n+ g非常感谢啦
  Y( i; U2 s) w) M3 |* ?, r# H1 R9 z( e, ]$ @
没有找到合适的刀把蛋糕切成三片,所以中间没加奶油,不过口感真得不错呢,味道相当浓郁呀!
( j( L  O! m5 u& M8 ^: _3 B9 D0 I# B/ B: v: w& P
有没有馋到你呀~
; A; t2 l  e; D9 \生日蛋糕接受预定& U( q$ f" _* D1 H: ~- ^( T
7 ]4 N- H) i6 j) b% j7 Y* K

2 G3 I$ |2 g6 @& i! k4 t% P

点评

芊妈~~  哈哈,咋个预定法啊?  发表于 2012-9-29 13:43
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

好有爱的一家人,羡慕很,自己做的营养美味放心。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
全家动员啊
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

好诱人呀

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1150  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-23 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道
太棒了,真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

亲,好强大哦!
3 z2 C4 g8 H( U) h: I) W羡慕、羡慕……

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
这也太给力了吧

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
太强大了!~~

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
真的可以找你买蛋糕吗?

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
夫妻感情真好
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

美的很,中间要是再涂一层奶油就更好吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46 - g: ^+ ~* a' b6 ~; t, l, I
做之前咨询了小加  y$ t3 D, q' h7 z$ S6 E6 w5 e. W
非常感谢啦
) U& U& ^: a: w6 ?
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7634  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
肯定好吃,过程好好,有气氛!!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

想找你给宝宝订蛋糕了
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

哈哈,你老公真棒啊,这么专注的~
‹ 上一主题|下一主题
【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部