亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 70 | 浏览: 11124 |倒序浏览 | 字体: tT
[快乐烘焙]

【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...

  [复制链接]
颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-9-27 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:47 编辑
$ Y! W# ~) F; n1 i5 Q
1 ~2 b" K/ s( J4 ~# W今天是老公哥哥的生日, e7 B3 ~7 {4 p6 R* Q  W7 S
半个月前老公就说让我准备
( i1 o/ }* ?7 d' X# S: k7 S做一个适合男士吃的蛋糕) {+ |" A. g: R2 k( O6 _1 l5 B. y
考虑了一下( t# b  [# M8 f/ s  Q! O7 N% E: |, Y5 o/ e
感觉黑森林还蛮合适的8 d; s" m9 E- `6 D
裱花也不复杂' L5 F6 x% O- M& W' A9 }/ n- A
经过两个多小时的精心制作4 y8 A4 D0 e* i* S3 A% _
成品相当满意哦
6 V  R) |  F' i, K2 e片片来啦
  Z. w3 E1 X2 H2 u- L$ s* ^- e: b( }# m) n" u' s/ T% `

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 150 + 150 斑竹很给力！

总评分: 经验值 + 150  金币 + 150   查看全部评分

收藏4 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

沙发
发表于 2012-9-28 00:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：
# O0 `1 ]9 L$ A【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：, Q# I: I* ]0 S  n
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺, x+ x5 ~. D1 |1 `" V$ ?' S8 E
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克! O1 |: B- D1 Q: s  e9 i+ }+ x
作法：
, y0 V% T; X( {1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。5 r' j; d8 \% R) @8 G8 x4 R, p
) Q% u0 G+ X4 _+ e( z
蛋黄入四十克白糖搅拌) F3 Y3 E+ o; B! h9 t

) m" ?& h' n3 t( A7 `0 g
! Q) d! V. {: ^& U! n: V0 g依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀! y. P2 k! G& A: N' [, I- |" V
) Y' Q7 O+ x5 ^- {6 a2 Z
( a9 ~/ G- `4 {- @: l1 j% X" o5 [
再加入牛奶，同样一边加一边搅拌
/ w, o" m% o5 W/ W5 c. H1 F- A% [* ]9 G1 J6 d, s

, }+ I5 s7 Q% V* I; ]8 w. m5 Z" J+ b
搅拌好的蛋黄糊
8 p% W" u' o  N% c& b0 x) G/ D! u6 h+ m7 b8 h8 I# d! s& m/ J
7 @3 C! L; S6 {
面粉，可可粉，泡打粉过筛加入
5 k& O2 e. X+ e+ M; A5 h& N! x5 [8 c. L( j# J/ l: a9 a0 J

* @" T" ?9 @+ F搅拌均匀" D8 N; q, l. ~

$ n" {2 m  {" ~8 [8 G  o
7 L3 f$ r" V6 ~6 y
/ q2 \6 |7 P7 W. m7 X$ ?! H% t- M
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2012-9-28 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡
; f( q. d0 i2 E- c/ T* L0 E: q& ~2 R: }
- H8 W2 P- q: t2 w0 s+ b* @+ g
混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀7 L$ g# O) ^0 F" l5 C

# l6 s! _( H+ n; Y
& x* J4 S0 K, s4 \9 e然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀: g/ K& G* k* p* K
切记不能划圈搅拌
0 g( l: y: n" `, c0 r9 v( P/ D
3 q# C) ], a6 G8 o! p: V4 S2 r9 _, j5 [/ M' N6 ~9 I' R
; j5 g3 @- V; E$ u$ L+ C6 c
混合好的蛋糕糊
% z9 G* R: j+ k
. M8 D! V- u" C4 J( v, u$ ~% [% {& S
入模具# N" |0 D& w0 t9 B6 e: I% P; C

7 E0 k- ?7 r8 g( q1 q# D. F& o2 \6 h. h9 l3 \( V( X+ H, I
放烤箱165度上下火约一个小时7 x7 [% s+ y0 g5 |) }# a! x
: d6 V& v/ B7 X# i4 V( h/ C7 d6 V6 p
( `6 W, s) ?1 s& S2 Y
/ d6 f# i9 L0 X: ]: E( w

' W7 f0 x" l3 z$ [( _0 h! C( g3 D0 q4 ~

$ f- W# k$ l8 |) ^
9 Z1 H/ y: a/ I
; b. U% A- A- M( s# `
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

地板
发表于 2012-9-28 00:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:43 编辑 7 f0 R, q* Z8 q! K
- z% C, k5 K7 g% R1 w' n- D
约一个小时后出炉: ~* t5 n+ r1 P+ v! V
放凉脱模) g/ \2 X  n4 z# v! x" U9 G
3 ?8 f6 \; e& h; n
0 M% P' z- r0 q* u) x3 B& {
巧克力隔水融化
& _. s. o! r7 O7 w  C$ c- G! h9 m. X% l2 W6 i0 a4 ?3 j
% ]- k. s4 c( T4 D
1 g% Y" O- ^  P( }+ r% d

1 I1 t4 \" \9 a' n5 H4 B, \2 n2 c2 i. W& o
倒入一个平底的盘子中# j) L. G# t5 g4 b
* s6 X2 n" f* D$ o

( S  K. O! A  R8 U" p+ t
. O- J' H/ z8 H; M! M* t/ \$ H& g放冰箱冷藏十分钟5 v2 E0 X6 J# _& [$ ~

# P1 g' C9 Q( H1 M然后拿一铁勺刮出屑  w( W9 `8 I( J
% ~, @+ N; y4 F7 S5 S: V# X" A

& r9 g+ o+ a/ i  j
2 Y. ]( p- f+ H0 v" P5 t- v
% d  _* u% ~  P8 m& X5 r& E5 |- V
" J& I7 c+ E% ]
5 _0 G* \% w9 V6 w8 \" C3 i
' p# j  }6 u0 o$ g- i6 X; G1 [. P
! |( w0 X  {" x+ e% d

回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-9-28 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-9-28 09:50 编辑 % Q# Q1 [1 K! E7 p9 t- R. F. ^

' o7 T4 w' B% x开始裱花
& ?3 C3 G- J6 h( h# Z5 P& J# s7 ]奶油打发: B$ c) \% n4 x1 L8 ~5 A
1 T$ L8 R" N3 L% \7 i8 Q
- s4 M" q3 r# g3 h& r0 u
% M$ n7 i! h! I0 w7 K" H0 A; n
专注的父女俩* \* ~1 Y1 f0 G( U3 z0 ~# z6 N0 V1 Q

  ~- K* t+ W: `! e4 o0 T6 y8 y' B0 M: I# j5 b& B1 K9 c; V

+ ^: N3 N& K- m1 b
! K- ^+ x  W$ H+ u
/ H5 u: L% C3 F; n) O& g9 [9 r" w3 i

* o" q, ?0 K/ J
+ S) I+ E( v/ C- [  J4 _" x; h+ o$ j# Q' B. U: |4 ^5 C
, I5 O* u5 B" i

( q+ U9 a, q! ~& _/ ^6 f9 n2 q+ b. W

* y: I: e8 O% F6 i/ {. [+ ]8 `2 o$ E2 l3 R8 i

) j$ S( G! k5 X: F" D+ |7 I$ @' n9 n  R: }/ v3 b7 O& F
# \" Q! I/ o, D( O

* z5 y. z( \1 x4 r; k( N5 X0 k6 z  U2 R

" t6 A& g% I! y: ^6 V' @2 C- O' d; `3 s2 s

& r7 B' x* A5 M$ [5 k. K
, o& R8 [( l) z+ b5 S" ^" h% V: T; b9 ]9 p( c! J! ^

0 H" u# R: y- D3 @( i7 f
* y% q& ]" O6 i% P# }; I( k  z, P. Q
回复 引用

返回顶部

颖澜澜
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

6#
发表于 2012-9-28 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做之前咨询了小加
0 x, O# `5 x+ p7 z1 S7 s! e+ ^! q非常感谢啦8 j4 \- n1 g. E: N  S+ N
7 K( g1 U( Q' e  k. W
没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
# ]% V1 N5 |! E9 f1 t. c, h; B- ~" a7 L& j. k3 s
有没有馋到你呀~! z; L/ T% Q7 \$ z
生日蛋糕接受预定
" ]7 l, @7 T. p( F. h2 x$ m 8 w8 R. L9 G5 r3 p5 Z4 W$ _
( s# A; U1 _! y/ t

点评

芊妈~~  哈哈，咋个预定法啊？  发表于 2012-9-29 13:43
回复 引用

返回顶部

笑笑娟
果果妈咪

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
200795  
爱心活力豆
47  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2012-9-28 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。
回复 引用

返回顶部

筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
8#
发表于 2012-9-28 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
全家动员啊
回复 引用

返回顶部

helen0609
轩轩妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
16482  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
 
地区:
街道:

Medal No.11

9#
发表于 2012-9-28 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好诱人呀
回复 引用

返回顶部

秀一家

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1150  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-11-23 
地区:
碑林区
街道:
南院门街道
10#
发表于 2012-9-28 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀
回复 引用

返回顶部

丝丝娘

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
59797  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
1995-04-19 
地区:
灞桥区
街道:
灞桥区

Medal No.5

11#
发表于 2012-9-28 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，好强大哦！3 P* @- Y8 ]. Y3 h* N( B
羡慕、羡慕……
回复 引用

返回顶部

路博文

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
12#
发表于 2012-9-28 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这也太给力了吧
回复 引用

返回顶部

深海小鱼2012

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17111  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道
13#
发表于 2012-9-28 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了！~~
回复 引用

返回顶部

宝贝亮亮的妈妈

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
14#
发表于 2012-9-28 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的可以找你买蛋糕吗？
回复 引用

返回顶部

紫明妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
27963  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
 
地区:
街道:
15#
发表于 2012-9-28 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夫妻感情真好
回复 引用

返回顶部

美莹美玉
美莹

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
202781  
爱心活力豆
113  
宝宝生日
2014-01-01 
地区:
碑林区
街道:
文艺路街道

Medal No.5 美食探店先锋队队员 手机直播达人

16#
发表于 2012-9-28 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了
回复 引用

返回顶部

我的宝贝儿呀

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17740  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
青年路街道
17#
发表于 2012-9-28 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46 3 v" q2 ~# r1 F8 P
做之前咨询了小加
- E9 |( T: o0 r/ F$ {/ _非常感谢啦
$ d% }/ b8 t1 M# T& F. f3 k
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎
回复 引用

返回顶部

巧克力=1

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
7634  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-03-02 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
18#
发表于 2012-9-29 00:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肯定好吃，过程好好，有气氛！！
回复 引用

返回顶部

melody_qj

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
161005  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2009-11-11 
地区:
街道:

Medal No.11 暑期合作商家

19#
发表于 2012-9-29 08:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想找你给宝宝订蛋糕了
回复 引用

返回顶部

celia
坚果妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
13255  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-11-02 
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-9-29 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
【馨妈烘焙】黑森森蛋糕附详细制作过程~老公细心裱花欢迎围观~ ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部