颖澜澜

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今天是老公哥哥的生日
6 g9 w& [! W+ F, V0 |0 V! A: x半个月前老公就说让我准备
6 ~- J% f3 B8 X6 A$ @做一个适合男士吃的蛋糕2 J& g9 j% ^( ^# s
考虑了一下
7 z5 B4 K. g" w6 Q感觉黑森林还蛮合适的- e& n( [& a  s- O
裱花也不复杂- {- f5 l1 ?6 ]+ X6 Z5 |
经过两个多小时的精心制作
# K3 w2 N0 g1 |$ A' O3 ?+ d成品相当满意哦
5 _5 U4 I' m1 s: k/ Z% n7 F片片来啦
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颖澜澜

配料：
  x* S$ b5 k* i9 {0 ?, k7 D【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：
3 ]1 c* E; n+ w巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺9 }. b4 P6 Y$ c6 D
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克" a4 W9 D2 N  v# m" |3 V2 \; G
作法：9 e% g/ R6 O8 u7 m
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。9 u* @/ a8 S# [& R1 t
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蛋黄入四十克白糖搅拌* o8 u. W4 q5 z
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依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
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$ _& ?7 K; s$ m2 P再加入牛奶，同样一边加一边搅拌
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搅拌好的蛋黄糊6 b( o& D. ?  @5 w# H/ z
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3 v1 k- L7 v6 _& S面粉，可可粉，泡打粉过筛加入2 h5 s, Z+ x0 y! X/ E4 l# b! S1 t
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6 b$ s9 I/ i  t; P. I8 z. l6 c* i搅拌均匀! C  {. i% m# y, k
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蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡3 a5 _& L" E9 }
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混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
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然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀
# J2 ^6 ]( U- u3 y6 p! `3 @% y# W& D切记不能划圈搅拌
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" ^' }& A, _$ i  f. v( w混合好的蛋糕糊
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入模具
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放烤箱165度上下火约一个小时+ @2 g1 _8 J; @* ~7 s9 ]" Y
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5 m; P; r/ P; q$ \1 x8 S约一个小时后出炉
8 g; G6 R: K. p放凉脱模
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巧克力隔水融化
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倒入一个平底的盘子中3 c, F+ x8 L3 v

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放冰箱冷藏十分钟
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然后拿一铁勺刮出屑# D* J3 v1 ^8 e- l

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颖澜澜

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2 n, J$ F8 _+ K8 k, b8 u8 T开始裱花
* Q$ r  O& r! Y7 J奶油打发
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" q" Z. u3 q# \5 c4 K0 _专注的父女俩! M. E/ X! Q  D% o+ m, w/ i: [$ ]! g

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颖澜澜

做之前咨询了小加& K# ^9 Q; }+ B! G% y& Z0 G6 U$ |
非常感谢啦
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* _" |% m1 W; n" g* {没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！
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* p, z: ^. V/ R( n3 J: j; W有没有馋到你呀~
* l3 a$ }# x. W) R% b' L, O6 e生日蛋糕接受预定
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笑笑娟

好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。

筱笑翛

全家动员啊

helen0609

好诱人呀

秀一家

太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

丝丝娘

亲，好强大哦！" Q  C( s/ C5 [9 m3 i9 e' _
羡慕、羡慕……

路博文

这也太给力了吧

深海小鱼2012

太强大了！~~

宝贝亮亮的妈妈

真的可以找你买蛋糕吗？

紫明妈妈

夫妻感情真好

美莹美玉

美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了

我的宝贝儿呀

颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46
) }# e* ]# E1 _! |# E) @做之前咨询了小加) s- Z3 g8 H( @1 F% b' t& q
非常感谢啦

" F) \# _  B/ C看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

巧克力=1

肯定好吃，过程好好，有气氛！！

melody_qj

想找你给宝宝订蛋糕了

celia

哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~