颖澜澜

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今天是老公哥哥的生日
! j8 x1 V6 c6 J$ i6 M; @/ D$ X- Q, R半个月前老公就说让我准备3 q3 @) C" l2 ~: @# G
做一个适合男士吃的蛋糕2 ]/ C: z% b$ |6 U' o
考虑了一下, U* H. o) E. ^4 t2 a; b0 B( m
感觉黑森林还蛮合适的! g  y! n( M! w0 t2 q" M
裱花也不复杂
% a8 \/ \; Q2 l) {! d: w2 Z经过两个多小时的精心制作' T1 L( s8 j# q
成品相当满意哦
+ G" g$ E2 G' T片片来啦
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配料：
( \; K* k' R2 g【黑森林奶油蛋糕】(8寸)：; c6 J, O# p/ C- \' W) G
巧克力戚风蛋糕：鸡蛋5个，低筋面粉70克，可可粉30克，细砂糖60克（加入蛋白），细砂糖40克（加入蛋黄），色拉油65ML，牛奶65ML，泡打粉4/5小勺% J/ a: Y3 r7 f3 v3 X; S
装裱材料：鲜奶油150ML，糖粉20克，葡萄（正宗应该是樱桃）黑巧克力150克
6 P% P5 V9 O3 I4 S作法：: @6 u" X: ?% Q* Q
1、首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个8寸的巧克力戚风蛋糕。
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蛋黄入四十克白糖搅拌- C& W4 W; O$ u- m, Q: r

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依次加入色拉油，每加一勺就搅拌均匀
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$ z3 X4 |' Z" i! \5 i% A8 m* h再加入牛奶，同样一边加一边搅拌
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搅拌好的蛋黄糊. D- |; f) G& z' ~" B% y* h8 v
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, J$ S& N: c, u6 @面粉，可可粉，泡打粉过筛加入
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! N! h( r+ N# I( N/ V1 j( Y5 G搅拌均匀
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蛋清加入几点柠檬汁，分三次加入白糖打成硬性发泡" j! ~  H* G1 E: }0 l# N
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( m/ f1 K0 T! Y0 w9 @; }0 @混合蛋黄，蛋清，三分之一蛋白加入蛋黄糊从底部搅拌均匀
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; s3 n  S0 h7 G7 S6 [( r然后再把混合好的糊糊全部加入蛋黄糊中，搅拌均匀
4 y$ z" M- U- d. j% S切记不能划圈搅拌
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; k4 H+ f) l) T: {7 j- S混合好的蛋糕糊& H& o& _( a3 \9 o
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入模具
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放烤箱165度上下火约一个小时# {& e8 Q" Y# H. i

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% x$ B. D) @, a% K& i6 _约一个小时后出炉
* h' D- o! Z- Y4 @放凉脱模. l) y' Q- a+ \1 X4 @

' j. Z. N8 f7 P9 t! F4 R( F/ n
+ X6 E, x  q4 V% L0 Y8 U巧克力隔水融化5 j% z4 C2 x" Q/ T1 p7 D7 K  b  N) H7 A9 v
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( v/ ], R: q" g, Z0 \' l倒入一个平底的盘子中" ?# u1 d7 o; Q- i; \' U
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. X9 z2 i0 f( V1 l4 }% N放冰箱冷藏十分钟" J( ]4 a2 d( g3 G
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然后拿一铁勺刮出屑- x2 s, w$ y& |. d9 D

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$ Y6 C6 B& Q) `( x4 u# R9 d# H开始裱花4 m$ O0 a0 M( T8 T% Q% {: @
奶油打发
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专注的父女俩
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颖澜澜

做之前咨询了小加% ?- \# q( o% x2 k% B- D( ~% i% d
非常感谢啦
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, b: U/ ?! J3 K! D3 R+ z2 k没有找到合适的刀把蛋糕切成三片，所以中间没加奶油，不过口感真得不错呢，味道相当浓郁呀！$ Q! p) i* A2 k; ]! s& r
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有没有馋到你呀~
9 r+ i% f! Y( k$ w# e! Q* S5 [- e" A生日蛋糕接受预定
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笑笑娟

好有爱的一家人，羡慕很，自己做的营养美味放心。

筱笑翛

全家动员啊

helen0609

好诱人呀

秀一家

太棒了，真羡慕啥时候我们家也能仿效一下呀

丝丝娘

亲，好强大哦！
5 ^' E9 @& l: |* b" K羡慕、羡慕……

路博文

这也太给力了吧

深海小鱼2012

太强大了！~~

宝贝亮亮的妈妈

真的可以找你买蛋糕吗？

紫明妈妈

夫妻感情真好

美莹美玉

美的很，中间要是再涂一层奶油就更好吃了

我的宝贝儿呀

颖澜澜 发表于 2012-9-28 09:46
0 }+ J. K; c; O, t; [$ @做之前咨询了小加
- a) k" g7 s; A3 A7 E非常感谢啦

0 H7 A% M( T- B
看起来真不错,我觉得真应该在妈网找人做蛋糕,还放心.我妈后天生日还在VCAKE定的,哎

巧克力=1

肯定好吃，过程好好，有气氛！！

melody_qj

想找你给宝宝订蛋糕了

celia

哈哈，你老公真棒啊，这么专注的~