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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 + H0 V$ B9 R+ j* S, O

5 P% ]: s4 j2 |' r母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈( K2 u; a. L4 \, g: y

+ X" H3 m- e) \, D9 Z5 Z
2 c! E3 _- R+ D' Z. q! S" h3 _# L: B蛋糕里加了些耐烤巧克力豆0 A; S7 ]4 q1 X6 K

; r' d; q7 j/ y1 j" h' V( N$ ~! [4 G- v+ r8 v2 ^! P
+ J+ c, O2 q$ X- ]

( ]- }$ _1 m1 Z2 I) g. w( ]
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
% A( a/ E; L) y. u  m3 E/ I0 C0 J/ @: t* G9 A9 a! N
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了% @  U4 Y* |2 U3 o1 D1 u% K2 }& e
$ a6 u8 I/ E8 \  b: c

# @2 k3 |$ n; r
1 f# k4 a- s$ T& |+ N9 w
" }4 r3 D5 \& j* y, r$ q0 }0 N7 w方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个$ L# e2 ]* m/ O& i- \
  U# _4 l) v* Y( p& m
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
# X/ b& c/ S0 _  b( C) }- [* l1 U
& }4 x% c6 O8 O- }
1 I! ^0 K6 M! f6 ?9 M& [" e  x. n6 \! _9 S* w  F8 ]" C; S) @5 j
2 z6 S0 w6 b4 P( l1 }) }: }# V# g# @
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
! u9 J+ F- f& `，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，. R# q3 E, }4 q9 T, r

3 j4 q3 u1 H# }. z4 ]6 E1 P! I( E& X

; ?1 T$ C  M" B# X5 P9 n2 B; [+ ^6 v$ [& R, X
$ _  f8 W. ]# q. k) Q4 s

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 7 D# ~" J  G' I5 h1 n& o
7 n5 `$ P1 [0 w- P7 s, c- l
回复 西安凉皮 的帖子% `$ e; {6 W/ z, J" P: w6 o
1 V" {$ f7 g: Q! S. H& O: E) q) b. x

* Q4 N6 k- @" Q# P* Y0 y) n
% p: o. @9 n# B9 C8 ?  \% N再加入巧克力豆稍拌下就行啦
0 M, J6 ?1 V/ k5 n! B0 @# S- w. j4 T
+ |) a5 W( w/ B+ y: `  ]9 ^" G

6 T8 s7 X7 M2 C, b2 s
8 S) ^% r1 r. D
# F( X/ d: o1 P* F! B* V- `+ q( I倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡, e  d( o4 P  E. m: [' u
7 q2 B' M2 _# D

& _2 }6 N# v2 Q0 ^1 x
* G0 e6 @' E) g" p$ F  \+ F. t; q" ?9 @5 k, R$ B
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
; I( Z. _9 x1 I. P  t/ K1 F8 Y0 u% k( ?  `, a5 m3 M( E  R& X
* P+ f; \6 T5 `3 J1 p; F/ l
+ o& i/ b4 G$ l9 H

2 c" B$ h; W" l3 l; K  G
1 C- K- c0 E1 E
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 3 c8 k0 m8 p( o4 p' A

# F4 k$ T. c8 V) W) _* I回复 西安凉皮 的帖子
" H0 f0 [4 _4 C# h# }) |; p; x  L6 @# E+ `( _

3 s6 [2 y7 \9 U) t4 @
6 [5 n4 r8 l, w紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
1 Q0 ]6 U' h% g' t( w- t2 y6 s) W8 [) i. {! p& U
5 N; i' d8 O% c4 ~+ S
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，/ N! P. ]: f) ^/ \

6 r( _- E: R# L5 C
3 L* b4 K9 g' p" E# T* ^0 V, [! I; P$ T0 a

2 B/ J5 I$ f6 Q4 q( u, a- R
& w5 x- s, z' [, t' o4 F0 W' S) {
: H" D  Y. W7 k1 t* p5 W7 _# C9 g9 |7 L
" N% r5 y. N3 D4 ]

2 z* O# k8 b" l
) L; V) A3 R2 {# e! _
7 r7 a8 R3 E* W. M( A% F9 t7 p- K# o  R7 M  d0 U- \) `3 ?4 p* S1 Z$ y
& H8 H0 v9 c  B( }0 V  x3 g

3 ~' ?. _; l; }0 ]
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
/ j. K% a/ i+ `1 @9 D+ m8 P母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

8 d: T( V' j- ^0 [+ l8 k* @终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 8 S# K% ?6 V! s5 F
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

$ W, r" N* e6 h: x! l+ g+ `很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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2004-12-05 
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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 ! v/ |1 Z" C7 V7 R! M. ]" U! y
不愧是我偶像啊~~~~~
6 I; J% F4 F) S0 ]- R
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……) x) C0 e6 F% Y" k) {  ]
: N2 E/ v  A! W# l

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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碑林区
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 $ ~* C% J5 i0 T# j7 _% {; ?7 w1 b" M
回复 西安凉皮 的帖子

; \2 Z! M, b& l+ R, P/ ]你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 0 _1 s. s" F: `6 P
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

. F5 d+ A$ [4 D& a( h  C) [本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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