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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
% f) C' {1 M9 W$ h' {6 E9 P! ~/ m: I+ s. ]+ R( f' i  ]! Z( a
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈4 {0 N1 i: x8 a: i+ b

* E7 {" j) h' T* e
4 r" O5 y1 A! X" g蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
$ S1 n5 a( @8 K4 p' s4 k
, Y2 W7 W# o. f- ~2 p. a8 E5 T3 Y0 K; B* t% w
9 K5 O& N/ _) j. c, t

& N% \/ r4 F+ l% F4 v/ v8 D
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
. X1 V4 b6 y" O% N/ |, z8 W7 ~$ L/ n3 f& @
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了% Z8 d4 M1 [4 n- ]/ N
: `$ S+ s2 F, x8 d

4 a) I& L; s+ ]) A! o* ?9 y: }: P5 _- O2 s8 {+ q2 h: \

, i: p& F, r" C/ ^. e4 k1 y方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个2 j! H5 c* g8 I7 j( Y# A7 G
. |+ k" K1 y. |
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
' H3 J& t, S- X/ v. H# o( {# M2 }% ~
% Q: H1 }  _: \1 O9 K$ K# ?1 I# }( O4 Z3 F% _2 q! R- b

5 S; ^  S$ }2 n- h: M8 l
$ [1 @9 ^) B7 C& F0 Z电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子) V" U7 j! x$ R  {9 F3 K
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，# _5 T- d3 j$ D' y- H# y  I

: r1 e1 k7 a$ Z2 |9 J+ [- S
: d1 `4 z. U: C
& a6 J4 C. H, x) O$ O* K: z9 V% V( r2 h0 H- W- i  _9 Z" a

, G% {6 m* u8 J8 W% ?8 a
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
2 _3 ^2 ?0 i, K
1 Z* `7 t3 i+ ?6 w3 F: Q回复 西安凉皮 的帖子1 ~7 U7 O8 x& p

; v6 S" H4 W3 b8 {) z' |  w; x. c( o/ B% {2 k
6 h, d5 X2 d9 P2 p$ y
再加入巧克力豆稍拌下就行啦
# b- C* o( k2 l5 |1 T- C, R' o- O4 _) \& L) Z
3 }% Y+ ~; {7 N9 c8 D/ t

4 C( ^7 ?, N! ?: a4 _0 q
5 S6 t* Z# s: k1 _& ?
0 w  H6 e4 ^' C倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡$ y% c& L* U! n

+ i) z3 G2 D) g; @- R  M* N
% M. l9 ?3 U8 q, _' y$ Z7 t0 a6 ?
5 |& n! B* c/ G
) \5 H% H- f$ d" ?下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的3 ~3 \, d7 {8 m
3 u3 y+ s$ P  @6 `4 Z( i
, f& k" {& s3 _7 b! ^* S7 R. _
( c5 `, c7 R% |: b  [! X. p

+ t6 V, L) L+ B% Q3 k) D' A  D5 w- q! L1 D% s0 ?3 _" Y8 i

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
; {$ n9 B1 }: }6 s0 B& j- W# V3 Y
+ c6 V0 I: }( O' I! l9 a: V回复 西安凉皮 的帖子* I9 P) y- m7 Y; e  r4 G
/ ?4 Z2 e. i' z+ u5 V" a0 \0 v

0 A, D7 v8 V& z  s  D- Z: D
+ b! g/ n! D2 N  G( R紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右. L. M+ o  ~, g/ \8 S; }

8 z/ `, k# O) ]$ ?) s% X: m% O8 c1 [
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，0 @8 U  U6 D6 F  m4 z, I
* ]+ G+ ~% S- a! W9 z

  E  j. G, d& T* |
' B( Q" K' H  c/ M. A
* b/ |" {, `( N' ?& M
1 E# M5 `: i: p5 y
0 c: K6 b4 H" W- B" l1 X6 N! B5 a4 e7 e7 P  p- Y/ N) D( d
3 y* y: L8 }$ `8 u3 |3 ~# Q: t, H
7 Q7 c1 T" v) h) I; b8 ?

& N' c- f) D+ G3 v& K; ^
" I% [+ E& B8 |0 D. K9 y& a% x0 G1 @6 i, C
5 a" v- i6 c4 g* {# s: S
" U9 Z' \+ [, U2 S4 D

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

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发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 + z3 Q/ R0 m7 f  c# B
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

$ k+ J( A- m) G4 O5 E终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
1 }. r9 R9 u7 |& L) Y心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

9 S9 _* t& ?; R  E很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 ( M# O" Y! z5 F. t6 J9 G' e, Y
不愧是我偶像啊~~~~~

; n6 {1 `  d% u# @/ ~5 u* w彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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2009-10-12 
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新城区
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……6 _" s8 e4 Q) V

& L3 ]1 j" W) E) R: K# M  s
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 7 R' e; e  \' a: N. \3 u# B( a
回复 西安凉皮 的帖子
8 k# b  d" [) B
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
' f0 _# t/ t9 U你下次过来的时候给我带一点，我馋了

. N1 _- m: L1 X" X, r  ]本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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2010-05-30 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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