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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑   `- J5 W7 l; c) X
+ Z; G- U4 b3 l5 r5 M! A' o: m8 Q: O
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
0 i4 k( ~( j) Y% V9 n0 ~! [! w. k
. x% [3 t9 y+ p1 Z# N3 k2 P) A1 ]0 g% z1 M( K7 M7 `
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
' n  u! C2 h- m% D1 `9 p+ `
, m+ g( k9 Z: y" j/ G: D$ j3 }) x* z: L& {3 A: H3 M

0 D, i9 Q  Z6 k. j
4 J1 q, a4 h4 E. j) A- n! Y1 \6 h0 Q
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑 5 X* {: Z( @% W- N! n- z9 Q

  ]8 ^! W' ^: K% C& S做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了/ l: T9 E9 c- a% a

7 z+ \' K! {" W2 M0 v) F, Z; \  ]% r/ m$ \$ D6 u
4 _9 C6 s7 H+ ^1 _8 v/ y' ]
3 }7 w& z& h) O  l; F+ ]6 C1 H9 }
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
8 v$ p1 G  [  o0 G: C: f: H  y( t+ S. _2 {& i* V/ ~$ q! v8 W7 n
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦, q" {; m. T, S% _( T* I8 u' p
! N, S9 I4 S& E4 Q; Y$ s

. \% l; c0 e* M$ B4 a" m8 p" i; z
% w5 ^# u- n# a3 p: q; o6 X+ D
& b  B+ p7 o1 W1 p% i电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子' \& A+ @+ }4 I" @& w8 f
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
* B) P2 ], k! p0 o
9 p4 b- a0 j$ W# |+ o8 l/ D7 @
8 D( D, Z. w  \; Y( F4 i7 B9 G
7 N* T5 w; J& s) \) }9 j& V2 }. d  i
8 @" u: V# q$ M6 h* K9 Q& e9 Q: J4 q. P

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
, F8 Z* U' B. e# N
6 t$ S. {( N2 A) D回复 西安凉皮 的帖子& @% v" d% z: ?9 @4 S' i

0 \" s9 i# f# b8 _* I, Y2 J9 C6 v& M$ ?2 p2 z6 k+ a, D9 C3 U, u* Q

* c( P4 x" e8 ?; s+ B( T再加入巧克力豆稍拌下就行啦
' Y) v+ m( y- A% n( k' l$ U; w+ p7 [

* [) i! N6 P! _9 w0 T* P) F+ i% Q* f

# e  k9 n! c! b' z! R5 M- d$ p$ P
5 w4 y% k& _" E, u  J8 M倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
# o- ~6 t  W+ ?; A7 ` 5 ]7 n1 Q; z- k5 i, @
4 k: P6 ^. o2 A. w1 K

/ V; J' G& @9 x
3 N1 \, ^; p, |4 T8 l' d下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的3 J- U# v; E6 W' O/ K* b( J1 n

( e' r7 n. f$ z! J- {
& w4 W1 ^+ r, H7 Y! b6 g( h) Q* y* N+ {, |
( X* y; }4 z+ i6 J  C

3 n% }$ x5 Q3 p4 g( I- \) W% Q
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
- h5 b& f4 s( Y* o# R- O, w; [* {9 r/ _
回复 西安凉皮 的帖子
% _9 {4 G0 s4 W5 ?! @" g3 R5 _' V& H, Z6 j  h3 s) |+ B
8 G0 ^3 K( K1 M3 m
! T. T' J3 U& [/ a7 u7 W$ m6 I
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右1 T9 n2 H5 }; N

* Z: }9 \9 T. _# }9 K( _/ W0 E" n
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
5 R4 O" u6 m$ j" W+ W0 n. I; O& }; c2 U$ B) |+ v, S

# p. J& p* k' u) b# H2 M( U) x2 M/ X) `# v0 T; Z9 q+ `

3 ]; i$ p3 X) {9 s
; u9 \& G& M( i% x) k. q* S- j$ i% P8 E( q7 [+ z, M' H3 E

: r0 ~- w! O0 Z% d9 y
& h( I6 n4 h: X- a! x7 O. O! Z9 _1 i- o
) Y) j/ `2 X& e/ M: K
4 J& J$ H9 ~; n! B8 b/ t

% L2 U$ b1 u) W' d! }8 [6 t
' R2 c: F% j; [9 G
& n* `( d9 x; o! c6 L
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
; W0 j$ h: `$ o* `母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

: f" f. x) G( T终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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宝宝生日
2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
0 v* ?& j- C3 s# }, {8 I1 d  p心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
) w2 N6 O1 T* w# K$ |3 p& d' o
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 . i' F: D* ?5 A2 O$ s9 l
不愧是我偶像啊~~~~~
1 w0 |2 M6 \9 G" @9 x9 N( l1 Q
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
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宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
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新城区
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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爱心活力豆
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……" j; I9 l2 u( o% p. t

  M0 O* g7 _4 X& y: r
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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爱心活力豆
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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 - e" M( J' p2 z+ k
回复 西安凉皮 的帖子
# f! K+ G8 z! d4 J5 c0 Q( u
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 4 d# m5 h! t9 V+ L  w7 E9 W& Z# I
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

7 i/ z$ ?- e! j本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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17055  
爱心活力豆
37  
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2010-05-30 
地区:
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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34443  
爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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