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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 $ N% w3 H8 |, z5 i5 U! q

/ N4 f* b' H$ l  Z3 E; ^* x母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
/ t8 v1 b" n5 n, o3 S
  ?' G/ ~* L) ~  T" c0 r* D1 r. [
5 A" i* i: d3 |: l# ~! W6 }( Q- N8 U蛋糕里加了些耐烤巧克力豆* h% H- \. \+ ?

) t6 q' J. q" _* q) I* U# ]+ A! i6 I# G& f) m. @) ]$ r  u

5 P- I; ?5 Y+ W# L# o+ b; }2 h$ b% c. `! U6 G- E) H

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
% V  D2 Q! B5 R" Q% f: t3 H& W. q! a0 E- ~  e
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
& d. u, Z% e. ?# N
) j# m/ A$ C; b  ]
8 z: Z2 C2 ?( O$ m* j
* ^& F/ Z* q% N7 { & M9 C$ z' X  c0 S7 `
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
+ ~* j- _& }# l( q2 l5 U
! ?; d6 \! k- k& P( e蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
5 o2 z  W/ \3 \# D, g. ~% J. m+ e5 v8 N- D$ w+ s

1 {; u* o1 U+ u! k' J" |( ^9 H( F/ R! F' Y6 B
3 P; w6 `4 O, H
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
# V  ?/ K5 _# w7 T: \3 r，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
* h8 O, ~- W! s
) |# L& f6 {* V2 z" M, l
4 m0 x1 J0 @5 \5 M# X
/ R7 H8 Q. p3 @3 M, l0 P4 z; L" T1 I( m( V) w3 Y

. T  Y$ \" k. ^3 W" q" z# K3 b
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
: |" ?* Y& g6 b9 v3 D" G1 t/ _0 }3 x0 N* @- k, C: H8 B
回复 西安凉皮 的帖子
  C! @6 C7 `3 I: B2 y( r2 y9 R8 q8 P- V) G3 p4 `. d
9 Z7 Q+ m! A( r; c

8 E! e9 y. u8 ^+ W/ s再加入巧克力豆稍拌下就行啦
$ Y0 O9 k8 m& U9 ^4 a0 A6 H- o" V" `. d" n; E5 b

  ]- u' B3 q% O0 G, @+ O; X8 w
/ A0 L; n$ |6 ?' f! C
/ `) J- ~; z2 G/ G; A+ t$ l% U8 m1 [" V
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
. M% R* o# F. b, ]* W4 C / R  h) J( _. \: U- f

9 G' t2 E; H/ J" Z6 G* J
7 B8 L) u$ O4 @2 ?4 g2 Z9 S
& p2 l/ _5 `8 X+ ^下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
1 A8 h& u# `1 {8 L1 e8 R0 n, `$ e7 \" R2 p( Q- C6 h3 C* n
* C9 x0 C5 d0 [
: B; M5 N: ^( U. e0 P
, e( F9 l$ @; V0 c4 {

5 X3 }" w. A; a- b2 \6 q1 q
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 5 |$ D! D; H. W- @% k
/ _+ a' M6 _8 }2 v" x1 l% G- Y
回复 西安凉皮 的帖子
( i9 [4 i1 T0 k0 l
4 L8 v! p4 [- B! T5 ~& K6 V
7 `& Y+ U1 j; Y$ p4 v) M7 Z) y: R  t+ q* U7 Q7 O: H) g
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右# G/ e* a4 J6 M3 r8 I1 ]( L
# b/ v' x$ ?' W- `

9 t4 B. C! J. v  _/ j7 U  U# N烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
) v8 F( |. o& T, C& z1 {/ K$ n3 {
9 b" v8 t7 j* r2 @, x
, U1 C, U9 o/ g- @8 V4 W0 H3 [1 |2 g, ]5 o0 A8 |2 w) p5 @% R

- k# U! A7 W4 M% [7 a
  C9 `- C5 V, W8 ?: g4 N6 l8 P* N4 g# ]% t2 O7 Y
$ O4 |. g7 W1 v0 s# ]8 U% E  N( f
, M" S6 R0 ^9 ]
/ `5 E$ x6 K5 o) M8 Z" f- `

6 B6 m, c( n# z- t0 q+ ]/ i/ C) M% T1 {9 L/ V, g) T
1 V8 Z  {6 M/ ~9 R
. @( Y4 X0 ~' i

9 d: _/ t; w' m% @1 x% j" Q% }
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 , K  E% K  z; ]6 Z8 m: C' ~, u
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
7 P2 U7 N/ T' H5 i, H0 U% J1 s1 _) u% i
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
7 i% _5 ], [' x& ]% N心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
! m/ M  x) C* _( M- T8 [
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
2 W; D7 H" Q) ?, s不愧是我偶像啊~~~~~
7 z* c) y' `. [+ Y
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
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2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……% W8 C6 n% z' u2 @! B
$ ~$ b5 m* a1 X# n; B6 z( {

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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碑林区
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 / R5 y3 _/ a, u3 O- _
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) b5 S  }/ n4 R: {+ e5 K
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
$ F  m  ~1 D9 O; S你下次过来的时候给我带一点，我馋了
# T: ~1 `: w% z5 }0 u
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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17055  
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2010-05-30 
地区:
灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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