【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由颖澜澜于 2012-5-10 14:37 编辑 5 H$ E) f" g# l5 O W: k
J$ {# [/ k, A- G5 O8 G- x
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈

蛋糕里加了些耐烤巧克力豆

8 V4 o4 `3 ?5 @7 X( Q" C4 x

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沙发

发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 14:26 编辑 * V  Q" S4 h% X% _) T

做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了" q  F5 w; f0 C: K

4 ?$ b( a& i, ~1 N5 g3 {
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
* I4 [1 N2 j6 q5 O
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
. v# Q% \; a  k) |9 s0 q/ A+ v  R3 i

电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
1 t. o# N! N; Y) G. e0 f

6 w& r* L, k2 [* Q* \2 }$ F& Y6 @

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板凳

发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 14:28 编辑 1 q- }6 F' ^* O2 o7 k
2 X+ j6 t# ~7 Z
回复西安凉皮的帖子
( Q1 `5 L( R6 ? R
4 s0 B# V* S/ }# @6 h+ ?
8 W7 _- ]' @) [
再加入巧克力豆稍拌下就行啦

% L8 O/ N+ }6 y- O& i
2 j% p8 q5 ^: d0 `) |* M
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡9 g2 M2 t* k$ ?: w
7 Y& k5 Q1 a5 f: q2 M
& E) B: T4 z' J

下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
9 j! o+ n; v/ b, M) _/ T z* L
1 L7 Y0 [5 H; x" A" }5 b* d; _

( @. j: N/ n/ J# J

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地板

发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-10 14:29 编辑
+ H9 J% L1 P; g' O$ T
回复西安凉皮的帖子* _' d( _) z' Y' v5 i' v9 _

紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右4 Q" ^! x6 q, J( N! w* L
; }" Y# c2 B. _$ [# `1 a1 B" p& {

烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
7 ~! A# P; _* ]' l$ L: s2 b$ y

3 a! @# ~9 ~; ^9 s
" ]2 w" I; k- P6 V4 L3 v5 D& @& x

, Y, j& k. s$ ^6 w% q2 ?( @- o: L
3 `" m) Z5 b% ]. t6 j8 O0 Q+ y8 z3 u
- K# r L0 H% G7 g
! Y' ?; C/ Y% S7 R* k+ S5 ~; `
- `2 ?# e% X t* ~; G( k/ C

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叶子轩妈妈

无所谓

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地区:: 莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5^#

发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

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地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

Medal No.11

6^#

发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美味啊、、、、、、、、、、、

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幼儿园大班

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7^#

发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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宝宝生日
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8^#

发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-5-10 14:04
3 B. b4 a: h8 R) [) B母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

终于明白啥叫食之色诱了！！！

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经验值: 37749
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9^#

发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不愧是我偶像啊~~~~~

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10^#

发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简爱~天堂发表于 2012-5-10 15:06
- o; o ]9 {" U/ x1 e心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

. A: `* o. P/ F( p
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

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Rank: 14

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11^#

发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
' N3 I- Z1 c7 {8 q不愧是我偶像啊~~~~~

彼此彼此吧，我也很多偶象呢

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果果妈咪

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

12^#

发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

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Rank: 14

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爱心活力豆: 0
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地区:: 新城区
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13^#

发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有创意

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芝麻开门

Rank: 1

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2014口碑王

14^#

发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

心灵手巧……7 ?$ ?6 E- p& R- f1 ~
* e" _2 e% ^/ s1 y/ p+ i, {8 O

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宝宝妈

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经验值: 399261
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Medal No.11 手机直播达人智慧女王

15^#

发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-5-10 14:22
0 O& p% f. i a' v& C0 c: c; F回复西安凉皮的帖子

" z( A# U; t6 r6 l) d2 e
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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Medal No.11

16^#

发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
) j. v) j8 n1 Z5 r4 s6 O3 j9 z你下次过来的时候给我带一点，我馋了

; d+ C2 A( P! j, F: ^: e9 P* Z0 a& S
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

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微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

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宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

17^#

发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

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浩然-妈妈

Rank: 10

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宝宝生日: 2010-05-30
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

18^#

发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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Rank: 11

经验值: 34443
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地区:: 雁塔区
街道:: 小寨路街道

Medal No.11

19^#

发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又是很好的作品哦！

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幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 2167
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

20^#

发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了,这个知道蛋清怎么办了

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