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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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Medal No.11

楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 $ B$ x- ~6 B1 {6 v6 @2 v
# r) [9 n! ?* X9 M& P; D: Z
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈2 l9 P- E! u4 a) h9 p/ ~  w

: e# r9 y& h+ Z3 d) x9 j; z# q9 [+ b. x* G: x
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
7 K6 b% |, A" ]2 E7 j0 E. k: J
1 k7 R3 h/ M6 V! S/ w' w# z! |+ R9 P" V: q

* L, ]5 A( |) r( X' b  m' e( [" t& f
, P% }" h7 M. _7 |* O
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
6 O! F9 |; R  @( C  z0 ~1 ^; k4 H. w  }! P; h
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了5 X2 W3 A& y- s1 N

* |) }* ^) ^6 S$ B$ I4 X! s) ^! M/ M( U

' ~: b) v( z" e  A2 F  j' Z
4 `. d( t2 F- S9 ^方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个& A3 f, a# R2 h$ F2 m  m

+ W# N: n4 [) p0 Y$ C蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
4 X  O0 Z- B% l: k: i+ U. J9 J/ }7 w2 a1 t

. `1 s$ R  S, |8 C/ e2 `; k0 k% k* {# o& {, B
  _3 M, J3 `5 J( V
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
: T+ H% Q" {$ p- V，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
' H1 J  T7 x& V* ^% d% M3 C3 a; n$ U& U  h

; [6 `" c1 p1 T& H- i* v- S/ f) |) T
# i) Q7 ~+ T  K1 ~6 a" `9 T2 R5 A7 W! l. h
6 f$ @# c4 M+ N3 r& R

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 ! x; H4 s" D4 ]

3 r3 [/ h6 ?, D  g" q: v. B- B7 N& d/ I回复 西安凉皮 的帖子
* `- H7 v; Q6 M8 d' N
# m  @" }! g. d  f" A: @) J. F
& l5 T6 J  H  B
9 b0 T0 x' O/ t8 v+ F2 X- U, i再加入巧克力豆稍拌下就行啦
3 ]' v" s% }( t. z
8 f& _% p) G" V6 f( p' d% a
0 @, f8 n5 M  c* y$ O
" h1 X( e' U" M0 A" }3 I+ [
1 p2 z0 }# q$ b) e# ^" v. x, t- o4 [5 c0 o  s9 Q# E# R9 B
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
2 \0 o# z! Y, k  L6 k
/ R7 b: \8 n! b
6 V4 k' ~3 \. Q2 I4 d
: S6 j6 `4 b+ D1 `5 L$ y0 P# G9 U, z$ Q2 `" T
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的: j) F0 n2 B. K  y% l

2 D' m# H* c+ C1 W/ ?, l: _/ Q
. a: L5 {9 K4 C1 O: W; ?  O; u8 o6 j8 v5 D$ U# f" l9 x

; N: y' W! ]5 X3 h" v" e6 z( N) p3 t' `3 g1 W

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 , i8 i1 D( t. X. @0 K

9 ]8 l2 b, e, I回复 西安凉皮 的帖子) G2 F# A# C" b  z
( ?1 o1 n. U* ?; p4 g
$ t# A8 @# S, y  W" u. b& ~

0 z; G6 n& a0 u! g紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
4 w6 s1 B0 o% o$ T- p0 f
2 O' _( w/ j; f/ A. I! _( x1 T8 L6 M0 {8 D. U. P* F6 I7 ]. Y4 M
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，$ R! w% H( Z2 O, C" j

  V  k' c1 @7 w  k5 t) }
" q( ~5 O3 w1 u- t% \
- s5 b' U$ D5 X7 u
; D8 w6 @- g. |0 p% q  a5 [; o) B
+ G) Y# I2 g8 n. S- Y+ Q
( p& i1 J7 N" `/ e
) u' a! c: w5 |  _2 ]+ \; y% T7 W5 s8 D. U* a" E! m4 U
/ R+ X1 N1 }' v7 @" f

& }' c+ v( P5 [
9 U, j% M) X2 W9 J; i
* K2 g% m3 H8 J" R) p/ s+ d
% b) n2 i" |1 }' m
5 ?! h  Y) P3 r* \3 @
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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街道:
7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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爱心活力豆
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雁塔区
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电子城街道

Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 : ]3 u0 D( `7 u( Z& |6 ~
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

  W- @% v" o& z5 v; Z  e终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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3  
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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 $ }9 H6 c6 J  b
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
1 f5 u4 ^; Q  h. z3 Y6 Q4 s
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 2 p6 |! h( Z  F* M7 u0 L* t6 Z
不愧是我偶像啊~~~~~
# |# x6 c6 J8 m% o- S% L8 X3 Q
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
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null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
0  
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……, n$ t$ r' l2 [
- M2 S0 m$ k% b. n8 p9 T

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

Rank: 16

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399261  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2007-09-22 
地区:
碑林区
街道:
太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 7 L( }8 i0 q: _: r* y
回复 西安凉皮 的帖子

0 M& A+ J( d: k, j6 s你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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104122  
爱心活力豆
110  
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2004-12-05 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
* [3 O2 r* h5 g1 E4 y你下次过来的时候给我带一点，我馋了
3 x8 X; i  U& {( `+ q( e
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
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新城区
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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经验值
17055  
爱心活力豆
37  
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
34443  
爱心活力豆
24  
宝宝生日
2009-03-24 
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雁塔区
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小寨路街道

Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2167  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
未央区
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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