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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑
# `4 [6 D( i8 a0 K7 P/ t" C8 Z2 R" n& v, M) P) L
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈6 T- Y" s& F  T. w9 g3 S
, N0 b9 |/ z0 G8 ~8 ?9 e- d0 P

5 L, X" s) ^' v2 s( P蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
" X. o' P  L  e0 A8 e3 N' G* q! ?; p0 |0 `
! D, N- J' f2 H" O! x$ O; X: ~3 n2 H
3 h6 [$ t8 c2 t
$ ~8 z+ S% |8 h

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颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
) F' o& Y. ^* J% J9 k
0 q2 N- A8 C& N' i做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了3 P. `( l( f) A# @8 M
1 `! o3 a+ t, z: w9 @7 f
  \3 q# `$ i7 G4 w2 H0 K. G+ h

2 m" C+ g3 z* \& [0 F
% b7 s1 R, j. w3 @方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
% t6 N5 r6 [( g
" \+ }2 j0 a0 d# S蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
7 V& r' v: ^- ]3 g6 W+ l
$ }9 B5 E5 V6 A$ q  `8 w/ b7 A- {# T0 O3 _
7 r: L2 A0 b1 i5 Q) F$ b

; \9 x( s: p  S* t电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
8 R. S5 n; M8 p' q, h' c，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
7 q, X0 Y9 a6 Y  x) \, x4 ]" p. x
3 n# X; _" w7 r. V1 J( h

2 o9 S8 H$ v' j1 {, I; e+ T* g, D# ~5 }% f8 S7 @2 B

7 m2 w( X7 v! s& C& c/ A- \9 |1 }
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
# r2 h' r; ^$ A* B; r3 h
& i+ m8 \5 a$ w* t8 T) Y; J回复 西安凉皮 的帖子7 [9 s' K, y* H
( v6 _& s4 h4 B) ?3 L

  o# z. Z2 J* P9 X3 V0 L( k5 C. }/ A- j( R9 v  {/ x
再加入巧克力豆稍拌下就行啦
4 G: _5 j% i4 }9 F1 p* N8 A: k% [% D, r
& n- [7 Q" e# v2 ?  S# w3 D

9 I* D& f9 E) h* D  C& J/ ^  Y: e  L% g  \4 z

. s, J$ p- Z" P1 z倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
2 o- P$ Q5 P% P
! [& p2 E5 h/ t; S: J+ D- E$ ~, D4 T* w0 G' g/ {
/ c0 J) G/ e7 I5 C# m9 e

* t* {0 p" h5 \% q4 c下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的: F3 h# P2 P8 j% W/ r$ P

1 X1 T4 z: L; D# z, p$ ]1 O. D) ^7 ^

, e4 H0 F! q* ^; A& W9 E9 ^7 T6 {9 @+ ^* r. E3 z5 E) C
; E- j' y/ E1 b3 n

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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
; a- {; C) H& V
" y6 d. i$ g! M, E( O) r* K回复 西安凉皮 的帖子8 R- A, U! K/ ]9 v3 g+ W" M

; b  d  L3 s3 @' s& \8 y" N; Q. w9 T8 @% B9 ]
6 ~1 D: ]* h, S2 R5 o1 a' Y
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右; ~! O# W* I7 v$ d

7 O9 ~; a9 r6 y( s* |0 _- o& ?2 m
' ]; e. P* i; W, l) w: u) b# t烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
5 b/ I4 x7 L# f* h. C+ B2 Z& ]/ f- i- s! ?

$ M. N( q( Z. r+ F
0 k7 v9 T& `$ d+ m4 [+ j; i" Y# z8 e# C8 V

! D9 }; O8 ~+ Y( ]  [) w! _
+ o! ^% J! t% a9 ^9 v
0 j; X! e) N0 M. P) H2 e5 s/ d5 _2 Y! ?6 h( b+ K

4 f) v6 i: U# ]
( b( j) q8 y! c( w1 X0 j  x. I
: w" I* z* c, e$ B# z  w. S2 L9 W, M' a! H. X* U! D+ m
$ f# t' h" R: ~& d$ L) S% Z
! N, R- Q& u0 m( g# r

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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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爱心活力豆
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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
! o5 N! i) u$ z2 F6 G; o母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

$ C+ V. S' f. G- A5 n+ e5 R6 k  ~终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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Medal No.11

10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 4 o. {; t/ @' [: @/ t! h: Q, f
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
# r& M$ n3 u8 C9 v6 Z% a6 M
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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Medal No.11

11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
( E# @4 g) G* X, o. }8 q不愧是我偶像啊~~~~~

% p2 f/ C( O- |0 {0 ?: ?彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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宝宝生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-01-28 
地区:
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
( f% s3 r8 c4 a) E- g  s  }  a6 \0 N% b% J5 b3 `( [) @

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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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399261  
爱心活力豆
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宝宝生日
2007-09-22 
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
# Q  N9 k) a( z+ C' y回复 西安凉皮 的帖子
; ^5 X, k. U1 R+ b: o
你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 + m; h, U, H; `* E) Z
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

% |& \- o7 M# l% I" V本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-04-28 
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新城区
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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17055  
爱心活力豆
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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34443  
爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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小寨路街道

Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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