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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑   J0 K- }1 j( h

% T- S& c! J0 \* m9 S- K母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈# Y, h/ g; x# m
0 N6 O: y$ H8 b/ w, R1 {7 h% L

7 o/ C0 T+ \; `+ b2 x蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
, T: b' M# `: u/ y8 A* A$ B9 Y2 m9 Z7 \! C1 V* N

4 a, z% T1 J; ^: k
) l9 r1 j) k3 F/ E5 c( F) v2 @
( }8 C2 h3 }1 c1 I1 g( ]/ G
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
6 n3 p" [* r# s+ N+ a) O) z) O5 R* p  D# B- o3 V, J/ ~& m- }
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
* J) m% ~' O; {$ z3 ?7 g4 ^5 e8 X/ g& C5 ]1 ]1 k; d& Z* K, c

+ \4 L1 {/ L, }( f7 o/ ]& Q
7 O+ C4 y' f! f: i
2 a" i% ^0 ]8 ^! C方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
! c) `0 p! f+ i/ J/ P! h: T) w. L& f; S( `0 L  N/ Z+ a
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦# a! V0 O) D& v9 {

9 m0 r+ ?. T  a+ y  O
# H! Y. l" C- M; Y+ @
; }* P0 D9 O# G1 k. X: g: ~" P; y( Q; I: M. a) R% C2 _
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子$ D0 n& M$ N" D. S
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，* J3 y* l* O3 h7 S
. ^  @- r, H0 H0 s0 f/ O% |3 O3 Q
' ~6 j, `% M0 v3 H: J
9 b" ~" o* s% B  r$ H( p. G
+ t- C" r8 {1 ?% r3 b& X5 D
" t5 L3 ]9 W# ^+ y! D, b

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑 ) y- \4 y2 y$ _2 P; [% ~
1 A* ~" _7 L8 |# ?5 [! c5 ]
回复 西安凉皮 的帖子
7 u* E% M8 s5 c: o- W
  f" D6 z3 [1 \: u# `( @1 t- M3 Z9 k* P) L3 g3 ?( R

7 C7 u: @! R; g+ q. s- T再加入巧克力豆稍拌下就行啦
) ]/ F6 K8 u( P# u4 w# T9 n6 [* x3 n5 W' g+ W" E. z, J* a( m

7 X) j% l( P! o& y
+ u1 z  G* j- `5 |# q5 Y* r5 }/ b, g0 i( x! d
! B+ x7 D+ S* Z! h6 J. u, H8 L/ @
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡* B8 P* O6 U: _9 x( E9 L6 {" B

; {! J: w; S7 d2 A. a: o  p# R1 E/ G5 S6 P, z
/ ]5 A$ x4 E& @( h+ @0 o

5 L! e6 m0 u- }# h下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
3 N5 @7 n1 |/ M, W2 A
7 c+ x8 S1 y0 c" k) b; N! c( a+ Y& _8 t3 |; {
/ p+ L: v( Z1 S& f4 v4 U
6 |, Z7 P5 q6 S8 ^% j
1 k. i* D  y* g7 l0 P0 h( _

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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 8 u& q) b. b' J. Q4 L

0 B+ A0 I' E: _7 T5 Z! U( S回复 西安凉皮 的帖子: z: S& ~* T1 p! [; o, e

/ d. U. O2 U9 a# x$ S8 W# a0 ]3 U+ O) P/ N* m0 |

, G& ]8 l7 {( S3 ~% g$ z3 a4 D& D紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右8 ~2 g+ T0 I1 ^
+ \" j+ M9 V9 |9 `  Z2 Z
6 k& Z0 T0 |0 H# V
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
' [# K1 k! G: `/ h6 ]1 i8 g. d4 v' K+ g: {4 b1 C

, e, `& l* q- N7 A6 H9 T9 f/ o) O% ~9 ^+ X8 \) y, L
* A. R' }' u! c" ]6 G. g
4 p7 I# y* F+ E; |

+ ?' X6 g# b0 J- X  S
. B) u6 s* f" L* B. V  J4 w: Z& ]7 n7 N/ ?5 U' T
* q# N' Z8 X2 ^8 g2 b  f6 r: }5 B

- F; ]( k$ T$ E/ m/ M! O( Z! `7 u* }: f/ V# K, Q9 K
; ?, {9 C* K1 P+ }

) |1 j, ]0 [- V4 D1 ]
" }: j; `9 n; r. ~
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
* a& z) W, ?" j母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
7 w' R6 V( j6 `5 o  n8 g8 V  S
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 $ l: [5 }! S5 {# ~% m
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
0 J" _" I) v$ z: U9 Z+ l- h
很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
1 g5 C+ `2 w3 |1 d8 x- ]; x# n不愧是我偶像啊~~~~~

9 K2 F! s$ B( |4 }3 M& v彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
; S3 T6 {( {3 U: X" g8 U- G
9 q# @" `4 e: z8 d3 k& r
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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2007-09-22 
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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
2 p1 q  R5 T  G7 X4 {$ b回复 西安凉皮 的帖子

& Y( K  m8 @. q: D  p- q你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 - L' D8 ]" A8 ~  f
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

5 F$ e! T! Z2 t5 _本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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