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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 - O  J& v8 ]  X* e) Q! B! P" _* j! a
( h9 [8 [+ n; W& O* ^
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
7 J% N$ Y2 O* O" d. A  d6 t/ o& v: z/ g# I

! `1 i8 y: p  S. i4 W3 k) x蛋糕里加了些耐烤巧克力豆! f9 ], I$ i% ?, W5 `& ~( S* D" s0 x
* G) Y7 f7 i- K. n2 N. P5 e4 \
$ b! V& d2 R* I1 y
  i( b0 J3 X* s! V

' g  C9 y; S) k" b# m: k- K& g
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑
# R9 @+ b( s0 U" C& [5 n! H0 k( E0 A3 |
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
: B- P. l; E4 s3 I9 N/ b( ~* V4 Q4 \- f8 d: E! m

! N2 \4 n2 @1 h& |+ k; K/ c. ~) Z( T3 L
2 h$ d2 o5 r( Z* s5 E0 [" H
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
7 b6 o2 S  `4 ^' S' U3 l- c
' @8 \; c7 ^: E蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦! |3 [  r2 `7 C& W

8 V, B& x6 e% y' L- z/ \5 p/ R6 j6 l0 [5 a8 E4 r. {- P% P  B
# M/ H8 a6 w+ ]7 |

! ^, b. f9 S9 d. N9 q+ u& w电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
) D9 o% |1 o+ S  _" w" q，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
1 n$ j% @- i$ Y& Q% J  t2 x- r. ^) U% e- P7 e) |4 A0 J' e) f* i

; |! t# B- G9 H5 Y; f# D: y/ O! T) P; p; ?% x+ f  [' _

7 E# Q2 N. E; c9 G/ A/ N- L
) `0 `! A& w$ J& d
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
, t# }8 l0 ]5 J7 K- u& \. \1 K; |( G& Q% G4 o, }
回复 西安凉皮 的帖子7 ~  J* b3 v6 q) ]
' T( s1 g/ ?! y; @( c

/ G. B6 e- M* c5 H0 R/ X& F# q& a8 W7 K" M
再加入巧克力豆稍拌下就行啦. v4 G/ J8 J2 S7 o- Y
- t3 D" C# X4 _( ]* s

' E- [% ?! l# f" s" V- X" e, ]7 Q, [. k. X/ G; c
& c" ~; W! e! K+ s0 L

( r0 d9 Z- w% J( X倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
% {. |  L6 H) Q
) S, U! X2 ^) i# c2 P8 P' p% ?2 Y( F" \7 C* m( P9 R
8 ]9 D, z% H" {! `7 V* K( I
/ p* E& s" x+ h
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
4 t" L( s4 e. t1 y0 m9 P0 y) a' V7 o  P: d1 b5 m1 a; |

# J9 w- P( n. G( _3 g- G0 m  v7 v, f( W" A# ^/ H

. _  k( w8 c) }3 [0 {; ?2 C
4 K* a. [; ~9 p3 Y5 O2 s& n. a
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑
- r# G" q. c: B& G' E# e& T7 @. |; u5 @
回复 西安凉皮 的帖子
; u8 X3 i4 N, ?) W7 g* f" g4 F
7 C( P* H+ Y  X' _% {1 z
/ U( d$ k# H$ n1 ?( S7 x2 p+ E( s8 S" L6 {. n. X6 g! i: g
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
7 q$ t! w! }) O, U' [0 ^( V1 ^7 p2 |+ b
. C0 G# _! }* \9 A+ p% j
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
; k% x5 v, b: D  f) ~7 V
$ Y- ^+ H3 H1 U$ g" o! f8 o* e# k7 t5 n+ X5 l$ K% n
' h) A2 ~8 v( V

' d# ?$ l7 e6 }' `6 S9 E. q  X- }) ~
% v+ X& Q! e, t2 h6 O6 V  ]9 d' `+ H" F2 k% b/ Z% q& a4 d- I7 t
' `: @* v, P5 V# [, ~7 p7 ^+ x$ r1 X
. o$ n; `& o0 ^  c5 H, I0 l
" d8 P6 F6 X& M

2 h3 |8 p) O" O7 r% U+ B$ G1 J+ E* x5 o  K# S
  N5 R: @2 n: {$ I, C. Q0 y

5 t* w! ]; A2 r$ o  m6 d, R! k5 {
' @2 x" w+ E  }" D: w/ f
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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2010-04-26 
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街道:
7#
发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 6 f  O" x# N; A
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

/ ?7 D; Z% i2 [0 V/ Z4 ?. ~+ h终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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9#
发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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10#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
* E! l$ Z* W! v! m心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

1 s( B/ c& a0 w8 Z很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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104122  
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2004-12-05 
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11#
发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
: O6 F( }; n" b6 z9 G不愧是我偶像啊~~~~~
# E# Q' m5 A# ?9 ~6 Q* n/ z
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
爱心活力豆
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宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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135647  
爱心活力豆
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2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
5 [$ s( [. |  ^: D! ?/ D
# e+ B8 Q& A* K3 q8 H  M
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

Rank: 16

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399261  
爱心活力豆
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2007-09-22 
地区:
碑林区
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太乙路街道

Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
; i. ?( M: M5 R回复 西安凉皮 的帖子

  _0 ~6 z% n! e* k1 r) S: j" ~你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 # f. D2 U) ~# L7 \) R2 Q' @; k
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

; s! q' @; Q' t: Q, E7 d本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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爱心活力豆
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2012-04-28 
地区:
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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17055  
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37  
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2010-05-30 
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灞桥区
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十里铺街道

Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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雁塔区
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
爱心活力豆
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张家堡街道
20#
发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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