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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】给母亲的爱---天使蛋糕与紫色的心 ...

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-10 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-10 14:37 编辑 3 N  @' X8 K* h

6 y1 k2 n3 U. c. b4 [* a8 P母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈3 E6 `/ H% R* U0 F7 {+ B& W
% C0 E- [7 c, _6 ?' v3 E" H4 T3 J
% f  n8 M; H5 A# E+ F
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
; g3 F  p, A6 l! @& y  M+ g% L& q
2 `, C2 d; [+ a$ |3 ~
5 z' n9 J! `4 {! |4 `. b2 j# W3 b3 ]
7 W! C1 b# i, l( o
& _( u6 z9 p8 J+ k
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 爱心满满

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-5-10 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:26 编辑 ( G# h0 s7 O9 ^
! I# _+ M- N, e& I# Y. C) d. L
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了  g) o/ V& v9 ?( t/ j

8 Y0 G/ V$ G& v! X# q& M- r" y$ f) `' G9 {, L
. S  }/ D1 ~* R
3 J! v0 ^+ t" C! E/ X* }
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
0 j. k. V* [  I* b+ D9 S3 K: H
! [. Y5 G1 E+ t( X蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
6 p7 G/ h) x9 q* @! k# C, D; d) r0 ^, M
! Y& @# r$ c5 |4 b  p
0 R2 q4 h' ~3 s7 y% O
. i6 I  [9 R$ B- Y. U
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子( a7 y( `5 u4 T3 k9 z
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，' ~  X+ l9 o6 g3 n! ]/ h

. S# I* D: h+ _  Y- ^& o: H1 |4 N5 W  ]: i# |) I6 s# m

5 U& b1 @! H. D  ^
* N7 |: g; q6 s* ~- J- o' ~2 V( |6 n! Z9 S, j: b! b

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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-10 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:28 编辑
5 c9 {: H) D' Y" p2 j$ E3 m; B4 [2 q* K2 P. h! ^+ w5 {: A
回复 西安凉皮 的帖子) C* D' z; W& H% q2 P2 N

& I" w+ J$ Z# T( K7 }9 A6 t6 ^  m+ D  M, W* ^3 q3 {; N

  E9 |! a: P  K+ ~; ~7 ~  `再加入巧克力豆稍拌下就行啦
0 l  X2 |- e! X1 p9 n- l/ ^/ P( e. s* R

  {2 b7 C( w8 M4 E% T6 k6 {6 n% R9 Z, x- a0 a
% E- x& V! T# l# H2 h3 N: v" p: H
, n0 Y* o  i: K: d$ f" V
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
3 K7 G( i' }7 ^
: u( `- |( }$ e, u9 \7 b/ l2 {7 X$ M- _2 F$ X( n
. q& m  O# @) x5 u. y9 C4 C4 G5 w  J
% S* F9 D3 y; Y0 M* s0 I
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
0 Y8 ^0 E( u) k" V- g& R/ l! I" Y1 K- m7 {' y+ V

* h, M8 ?: ]. t( ], F4 X! [2 d# a
" g% s0 B2 P* W2 \! ^2 i9 ~' M% A+ p) A- }! ]9 f8 ^# e9 X

$ I( u) m. \! J+ D1 y* f
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-10 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 14:29 编辑 " U6 f7 r0 y5 T. j" C1 J0 q

4 G# ^* T& x, P1 H* E* a回复 西安凉皮 的帖子) p+ \, c( t3 W
( C  \6 s0 w5 M$ l" |  P2 T: U
# ~% R& L8 s2 ?7 E- o* ]

$ ~4 t: G6 B/ W紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
' e1 Y8 ~- {4 V0 Q  X7 f. u
/ s: V4 V& U" E* u! p# B" n
1 z4 c7 F3 h& J烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，8 k+ o  Y7 Q' ~% _& k
# m5 @* J% J+ ]
$ X+ w4 \2 ~2 Q0 [+ Q: [1 s' o

5 Z1 m! ~0 A1 O3 q- y$ y4 M4 X+ W0 B' g* c8 v( e9 K1 \1 ^" y9 @& o

: a/ P# f, w* m* X% X# T  \% s
& G* Y4 N* F5 l! X- X
2 j( u9 _2 s( J; M5 j
) T8 F7 _: }4 t3 O; l4 N* }3 e. }7 Z7 r

6 w0 H, o; N" }; `/ \
8 @3 ?" V: r! y: M6 S" V1 \) [- R7 W) l& [

4 t+ S6 y3 i/ |# ?
! w2 c- C, y5 U5 q6 k2 U9 b# P2 x
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

5#
发表于 2012-5-10 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。
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果果好妈

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-10 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美味啊、、、、、、、、、、、
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简爱~天堂

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发表于 2012-5-10 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

8#
发表于 2012-5-10 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
6 |, e+ c( l& ]" U) ^母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...
# n, N( ~3 M, h5 G' E5 |7 a: m
终于明白啥叫食之色诱了！！！
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mia1mia2

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2009-12-30 
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发表于 2012-5-10 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不愧是我偶像啊~~~~~
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 3 n4 m* A+ j$ @$ M) I
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

: [5 g7 D% x6 o+ `1 K' J很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，
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西安凉皮

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发表于 2012-5-10 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 7 v  I; e! @& N8 t9 M, Y( H* Q2 `
不愧是我偶像啊~~~~~
6 A  Y8 ]/ H# u( n) Q
彼此彼此吧，我也很多偶象呢
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

12#
发表于 2012-5-10 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的
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筱笑翛

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13#
发表于 2012-5-10 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好有创意
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
心灵手巧……
+ e- h' Z* E( h1 B* c- L3 u2 R
2 p% l0 p7 z% }7 N8 J1 i
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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Medal No.11 手机直播达人 智慧女王

15#
发表于 2012-5-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
' N" {) |4 j) i/ F: q& S回复 西安凉皮 的帖子

2 `3 F- z1 }1 e8 D你下次过来的时候给我带一点，我馋了
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西安凉皮

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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
6 B: N1 ?( e  c你下次过来的时候给我带一点，我馋了
- [5 ^' B; R5 _) E
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

17#
发表于 2012-5-11 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错  
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钊洋妈

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爱心活力豆
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2009-03-24 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又是很好的作品哦！
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小兔家家

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2167  
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发表于 2012-5-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了,这个知道蛋清怎么办了
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