西安凉皮

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母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈- W4 m7 _" M3 b
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  C2 I$ G; n; w2 B5 I1 t" B蛋糕里加了些耐烤巧克力豆4 W: b, |- Q* h) _1 J, S7 f
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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2 E$ |0 B8 j: Z蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
4 F$ \9 ?" x* r6 E# p% U9 Z5 M) j3 m，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
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西安凉皮

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再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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  @* c8 S8 q! o* r; N: @0 x9 ]倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
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西安凉皮

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, Z3 \7 A9 p' \& N; |紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右/ V3 L; A% c% d5 Z6 H( k5 f5 S' h% G$ l

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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
! @1 o. v- {$ |2 l$ d母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

+ y- [; `* _' J" u, D! M终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 * [. I% x# j, T# F, p; \
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

3 j; i0 K3 j& Y& z/ ?$ k很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 - V$ M3 w3 C( w+ ?
不愧是我偶像啊~~~~~

% A6 ]' D$ B7 `* V1 t/ F彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 4 R  q0 E) r8 ^1 Z1 }# W
回复 西安凉皮 的帖子

! K3 [% e+ m( E$ ?5 ^你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 - W' N, }9 j: M5 U/ k4 ]
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了