西安凉皮

/ p  a8 L* r( t6 X6 |- [# d4 ]
- z( V+ w! b6 }& O$ o3 D! ^母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈5 A- ?2 T( a$ t8 Z; V% c: s

. I* A" C" b; C% D/ u1 r4 o* J% u' {" f) O: h; N
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆' l) m% f* b$ F, x" Z
& L& ]: f7 x0 I4 Y- K
( N) R& Q# P- p) ]/ S/ S
/ L& I& q0 _/ A+ d: n
; S7 U6 m2 b% T; }2 f5 ^

西安凉皮

" u, w6 L. M/ @% f  d" d1 C7 c) v! j$ T3 |6 V; }9 Q
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
- K$ b3 s0 P0 q7 l
1 {# O- T" l! y! L, a# t; K6 p3 d
; M' D9 X' R2 Q: r  t

. }2 L5 ^$ x$ ]3 A% y& ~6 o方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个# x% M6 s2 _! v5 t- y6 o

" p7 c  s, d1 g8 K7 l, d: V' d蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
; B# F. W/ y9 F' L6 Z- b2 `1 e8 S4 Z) w1 _) ~
% |. ~4 K2 y) e4 G

6 v8 u. v5 U/ V. j! e6 s
  C3 s+ n: ]4 ~# ]% K5 O电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
; R6 X1 H, T8 ^6 d! W( b，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，) a3 E2 d$ a8 L6 Z& ]

& Q( [7 ~( u( Y4 `; B6 u6 i2 y& D" ~5 @. @7 n
/ R6 T! @7 |" `& @/ M" |8 H
* |/ a) b4 _( P6 K0 q, \1 S& B
: u; r7 z, P; r3 R! Z; p% c

西安凉皮

3 n! O  y6 H; O
# k* ^( A: h% u7 Y" }* z1 s7 C回复 西安凉皮 的帖子
- s- ~* T2 J* o  O% F; V7 G. ?9 k  q0 l  d- W' _3 o) Z
& w- Y+ F0 k' @3 ]$ D! q

5 t, U# }3 k2 z0 o( ]& s4 `# E" V再加入巧克力豆稍拌下就行啦/ N5 A& i0 l& @; I

0 k, r  E9 P0 q$ [; n, I+ ]# T/ R
4 B+ ~0 O( A  @
8 K" O: n4 P" z( U3 Q% |
. |6 y+ X$ M6 ^6 l) ?: O" ]7 \/ Y) e
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡! B8 j. K1 D9 B( f: k
# `( f: H- {  F1 X! I& \' p" A

0 a( ^' E* T+ N: Q% B) v
" d. N8 ^3 @/ N6 X
9 c/ y' G+ R* [% `下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
* a# [3 X4 U" H* e+ e3 s8 [! @0 G+ r  p, V

# C% _. [2 W4 m7 \; ~! ]' ~4 N$ u& G- t4 n8 |% c* q

, q, Z' L" S1 M# Q/ S( H
: D0 ?- S2 i! s1 ~

西安凉皮

0 U4 N* D0 t) c4 u+ ^& {& N, _- o5 h7 J8 Q2 F& v$ }$ R
回复 西安凉皮 的帖子
" G0 |+ q5 x2 r  J( @; W: r1 M( q6 l' o
% \5 A" ^4 A( N. j4 |9 M, c
0 u4 r, H8 A# A9 |
紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
3 x: `5 b( y0 T$ a  X1 T5 H. Q" R6 i. |2 w9 `1 H2 `! ]

0 d, o1 F# Y' u烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
. y( b+ h+ E" `0 [4 |$ q6 @  r5 H4 u+ I% \! e# g: j& T6 ^, }
8 S) f; [3 }7 S/ s/ `
: I: l' p$ w1 ]- }( X

$ V  F& b( T* t/ t7 q8 f  @8 f/ S1 P
: _! w' q' s$ ?' d0 F. l% K1 p

7 E; \9 O5 ]7 q. J+ E4 s$ d' [  x3 n
/ w% F& V& H; ]7 y4 m* K# h
+ y  a2 N. |7 E/ u5 x* H$ ~  g4 D& l& `8 y- W

- D& y9 R' U) Y/ q) f! `4 ~
/ e9 X1 z+ |! ~) q: i' I( h% `; ^, |, S% T" K5 C
+ c/ h( K! Z0 L1 m; u3 {' P( @

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 8 f8 X1 s5 H: ?# r9 C+ {
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

9 c9 |- e" M" N$ t8 L$ H% k+ [! c终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
3 M* x/ ]" h2 \5 d, h0 a8 [8 t& `1 K心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

! a6 r) e& j- [; ^很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 * M# w8 V) }- o4 T' |: N* q
不愧是我偶像啊~~~~~

& P+ w+ u  P$ w+ I6 F彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……% P7 C% f; R: r* [' w# @
* \- G( i" u; Z% q7 \& k

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
2 O7 U# X2 ^1 W. B回复 西安凉皮 的帖子

3 P9 Y6 t) _; }" l+ v* @$ b  Z你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
" l5 b, a4 p2 J4 t% {6 T你下次过来的时候给我带一点，我馋了

/ t/ F- N2 Y, C: P* h/ w4 X  e3 ?本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了