西安凉皮

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母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈5 I- |" n( u: j. v& P

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& D# \: O1 k! ]3 Z蛋糕里加了些耐烤巧克力豆' B1 L4 G8 m: n0 _, z3 j

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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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8 p$ {  d) G2 y" Q  `- X方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个3 R: U$ K' y0 d/ H+ C
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蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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: @( h/ \- E4 i/ T/ r! q: e8 r电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
0 x, ~; f: ^, q6 r/ v: M4 N: {，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，! [" V2 w+ M3 C( T( i0 v
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子7 b( N# J" `6 x, M9 b. L8 i0 Y

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再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡' }4 ]; z! n0 g

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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
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西安凉皮

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" j  a9 d5 r6 u- Q( A紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右! D  o7 f  k( ?8 m

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% b# [/ Y; M; ]6 j! C烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
: a! F/ I8 ?6 u* C母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 : H$ q! V3 v7 e8 }+ I0 z
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

# a3 }. {$ W) D+ V8 z4 X很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
* l5 r) g6 V! t; r9 \: }不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 2 S: S0 Z1 i0 ^. V; O  {
回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 $ _( X* I# j2 _3 z" b  e5 t
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了