西安凉皮

# P% V; o0 Q  b7 `6 t+ }2 ?  i, C0 ^4 s$ @2 k* Q! Y
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈/ l5 e0 ]6 o( R  D! F8 Q
% i8 I! I; j! e$ {9 X3 V* m' C) X

( ~* @: ~8 s9 \  j+ I, x蛋糕里加了些耐烤巧克力豆) S: s& G! {6 R- s3 M6 W

+ N/ P3 f# w% Z, X. Z! f
% g- R  M' Q- I7 i; D, @6 G+ D9 s  Q2 m" \

# S* S( d$ A. P/ }+ |6 t

西安凉皮

0 I1 f- k$ ~, J* f9 J
8 q9 }  s* F/ `9 K0 b  `做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
! d" |9 [7 F6 O/ d5 [9 ?  L; _: y1 {. o

. I# ^2 I* y  {, U3 |" F" O! m6 c6 n' X  T  P

$ o5 x* _' b' X$ K6 r& E( o+ P$ H1 p方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
! }0 V- V4 u& c* m6 U( {; J" I0 @! W
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦- I8 W$ l; s4 W1 J
0 j( s  Q  P8 N8 @' S  G
6 G' X$ M$ j3 [/ \  Z

$ V9 X- }) o& Z' b7 _; r6 i' K$ D6 h2 b# X# X
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子8 _) Q  k8 ^8 i
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，( X- c  e' }0 u
  H; l3 s8 N$ G9 m5 M

! Y/ j" N  b( w1 o$ r7 X7 c1 W& k# @, p1 f, @
* x/ }( V8 Q+ }

0 Z: I4 T7 _2 J' E! |4 ~

西安凉皮

# B( \  }2 M: r0 k: e- }% `$ I
5 M9 n. l4 r3 P7 @+ M回复 西安凉皮 的帖子0 B2 C4 d9 S, z% X+ C6 K& A8 G# I2 |

+ m+ o4 G) r5 p6 A, b' h4 a8 Y1 {$ ]' r( D9 |5 H

/ s6 n& @9 U8 ?, D再加入巧克力豆稍拌下就行啦
( ?9 C$ w, \* r% T# @6 I
+ M, k3 v5 D6 D' d: i) F1 }& x. H' J. O" E

0 v1 w& k" G/ q5 Q3 a3 x1 \9 {+ D
" y3 U( L: B: K# x( i0 B) S: q6 U: o4 q/ b- T- m" q
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
6 q  _- k4 b( g, v, @+ B9 |" @" k+ C
4 j; y5 z- f" h' F/ C$ o: m
' X8 t% ], P' P2 ~. ]0 G9 K6 u$ ~  k- N: n) L2 g: \4 W; r

$ H. K4 z; u# G8 j, K" M: h' Q- }下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的8 R; M, x& s5 W

  ~: \& i$ e8 S) v1 h& z: J' V! u3 P# X7 f% N

2 }+ m/ Q9 F, u  L9 F  C( T$ t# @* W/ ~, U# y

. Z. s; G6 |: S: m1 F- i

西安凉皮

( ^3 v/ d+ e1 ^- j6 i( b
) @. F' z2 h& Q& I* w0 `回复 西安凉皮 的帖子) @! d/ v! F. ^& B1 u

( X: G& y" d7 Q1 Z- V% ^; t; D4 Y- I5 W. _3 J

& N+ n! m1 c- R% H  P9 n紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
5 l- y8 @' N1 Z, v! U/ O0 r) i; K# g* O) G2 S5 I3 Q2 @
; a/ X* }/ U% A7 @! U3 ?
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
& C  i$ n8 i1 R: ]0 M3 F
# H! p! g& K" I9 f0 K! ^4 ]( G" f9 g4 D4 e, z* H3 C

' \1 a$ ~$ q0 f* g3 s+ G' t/ ~' U! k- y+ y

1 e1 J4 L% U- i5 i- E  A& h( Q$ I$ f$ @
% C8 [1 Z& Z7 h7 U9 F$ [0 S

/ S& @4 M0 @" e. R
0 m& |2 l! v0 H. D8 O; _' |9 o' O+ u$ W! S5 E

, K5 w( G" Y' a! f  X& l! D! h+ @) S; i; c% v. d0 c

! U8 f4 @# t2 Z4 F* x3 Z0 ]/ n8 N3 N) R& N6 X6 p8 D

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
& t. B. A" m0 y8 [/ o# k$ e母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

' t% P. J% a9 z! x终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
0 B" r5 a0 R- \* ~8 y心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

5 X0 o$ d0 z" g6 r很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 : w, z5 Q) Z& ~$ N- a
不愧是我偶像啊~~~~~

  m$ q3 t, A- E  e! _$ H8 B2 I: D' C
彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……  {7 `6 ]1 ^( I7 a
" A" n6 q/ d/ m# W7 ^$ T" U

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
& z+ J9 [) V: l" \" a回复 西安凉皮 的帖子

* i  Q/ Q% W0 S6 c6 c- |你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 4 b  s% i' R# o' R9 u, ~: f
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

- {9 f* [( P0 y! P/ f本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了