西安凉皮

$ D3 B. P$ [% u4 w$ e4 F; u0 l

  J' h8 J6 h+ u9 p" b5 f母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
3 P; [# z1 C9 p- ~' I; q
: t) L: b! A8 f  H& Q: x. }. n% W4 ~' Q2 [: r( S* @1 n1 }% y
蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
- K) l- f2 h7 x% g0 v* Q# ^. r9 s, c7 |+ V8 E1 c+ p* {2 q# l, I

" J$ M6 @& [  }& [2 `$ J, L( k* T: ^! P* W, O

; s8 t, d) F/ {* b6 J8 J

西安凉皮

9 Z5 D/ x: Z4 e! z' s% b
3 a5 ^, g! N7 B% J' c" I做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了3 S0 N5 o) a1 }5 C) ^

# S  M/ z! ?0 u5 ^" {3 N& O5 Z1 w- z, w

$ M6 U  P  A" v; v0 u / b( w- L& N+ n' H% e6 F% k7 v
方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个$ Z9 @4 o- m* \' H' l  I5 |- k4 u
2 w9 P! _6 E' @* D4 C, H
蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦8 r, ?( D) J8 x1 m

1 \- ^5 y  R- t& ^% q# u# ^, [6 k  r" {1 L; b
! N) L0 N0 ]6 ^% Y& G( N, G' d  Z: R: r
2 i( `! K! ]$ ^
电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子$ ]; E$ V: x9 D7 Q2 D$ j* L- B
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，3 z1 {. p2 e0 L( b" G4 n
, ?( O; r% B5 c/ h' V

) _5 [6 b9 \, B; V* X5 j; \9 K! {6 c4 R# B
( b( T. B' N" v/ Y4 O8 k

" N7 G1 Q- ~. X

西安凉皮

1 Y+ i3 W% U5 b2 p* i4 d: H
) U8 h5 B  G9 B3 t5 I, E6 k( P7 U
回复 西安凉皮 的帖子
0 R1 E/ l. \6 f& x, G( f8 @. ~
% K: {. T2 b3 w( [+ R5 G& B: [7 H2 m# C8 h" ~$ c5 M/ P3 b' a
+ c- W0 K, c& B7 `& q5 Q: W
再加入巧克力豆稍拌下就行啦3 c# T9 P9 W" `. b

0 {7 Z# g6 z" F# [' I/ ]+ n& B5 U1 k0 W. b; K5 x( T& t+ J& l0 [- H: D: \
5 z9 _7 m3 B/ d" p

3 f% C# }5 ^  w% ^' Z2 O1 U! I* U* L+ a, Q, s( ~; l2 ]' S
倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
$ T9 G  j5 n4 f) O3 _ 5 v& L6 {5 H$ c9 i) n  P

; m: J. d9 x- O6 h) Q6 h: U' r6 s4 W/ b' f3 e
9 P7 |2 G; y3 q( X1 T) p5 @
下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
- z: R0 A; j1 @7 X) R( v  j/ H4 S
6 c9 G) V) i3 T! G" u& n& z) s, M( v' Y* d
& V) K) I- C' x, Y7 d$ ~# v% T/ L0 Z
! W! h$ j0 |$ ]8 W' W4 t6 _" \  G' ~$ i/ [
8 n2 x' C( Z# [" D7 i3 H

西安凉皮

/ a, |8 A- i; u
4 C5 P1 H+ S! e+ Z) P7 `  Y回复 西安凉皮 的帖子( N4 j( }, O) C2 a, G
1 H& _' Y% P  @* E9 w: d% u

9 K" R9 X& C- m+ m- ^/ T/ r
4 u( v$ c" W: X8 y; v" L紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
3 l" L7 q5 z( x7 b6 m1 O+ G" c! w( c1 W- P! M8 r. A

3 P  [0 O8 V" N5 T; L1 m0 ~6 {( A烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，# n- f, f2 B* {, d, y  M

9 X) n# B5 ~5 `# M# ]- [( K8 [" a& f& N! H+ E" n7 `: P1 P! p

5 ^  l0 O) \1 o+ `: ]$ U  v" F- e6 y/ s8 V

! m7 ]6 d+ z2 X" E7 f0 X
/ K1 q( ]! S$ K1 {0 z+ p
" A* \' k7 A* @9 L/ o6 c
; `' @3 }6 x. Z0 b" S8 y/ T) o5 x- V7 W8 Q. B2 [
9 D/ D3 t7 `" S
3 Y9 Y; Q" l8 g7 G7 Q

# h; N8 g5 p$ t+ n& K% i% ?
/ S- ?6 W( f. H5 J) w0 c/ S" Z$ `* E3 D/ V) [; l0 ~

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 ! q: G7 m9 ^7 ]+ C' x6 f8 Z
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

6 v5 K2 t, s! w$ Y终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 4 s1 T+ F) Q) D1 k$ ~3 F3 [
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

. F2 o# h8 ?, y- d; M& R很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
! {, W' u- w8 [# \+ n% t" B不愧是我偶像啊~~~~~

8 D5 k. H$ G7 x' M0 N彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……% @# C0 V/ b* W: V' a- H& g

7 }6 |; n$ O( N( D, v6 ]

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 ( i2 \) s5 I. m0 @% @5 J
回复 西安凉皮 的帖子

1 I0 v2 U. U* P你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
  R( E, y( _  q  \& _你下次过来的时候给我带一点，我馋了

* G& f4 |' j! Z3 r6 {
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了