西安凉皮

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& J, h6 q: O& V. g/ N  _# E母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈5 t& B: a$ i& c+ X6 M
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( f- [& l0 L! }8 `4 s蛋糕里加了些耐烤巧克力豆+ b5 v* A+ T- n7 B5 E) ?+ M" N7 P, |
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了# |; F& @% c! t% {9 @" I, {5 j

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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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$ Z2 C* w7 c$ c$ s. s) _2 L蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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- k6 S" o1 ^7 F& n  Z+ @2 B电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子# K' m$ S0 _1 {0 b6 I! w1 k1 q
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，2 b9 u: c& X) c+ D% d3 s$ T- K( C

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西安凉皮

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0 n6 v* _$ n7 w$ d* f3 A3 e再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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4 H; r' H* S) J* Z倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡$ e3 ~) i& ^5 O

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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的* C5 H& Z3 a, H# m3 C1 Q8 u
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西安凉皮

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" M# E1 Z* k: ^/ p# e3 k. e回复 西安凉皮 的帖子
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紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右* M' x& t. h! E' a* T

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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，. Z  E4 Y( @8 ^  Y7 O' o1 p( k
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
' V" M. G  O7 c母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
7 d; f6 H7 F, [9 e心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

3 l' H4 r) N* M6 [0 h3 Q  ~% v很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
8 ?; j  M' b+ j% a6 t9 {不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……2 h3 n+ d7 S( k9 z( I1 G

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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 " |0 X: D8 \% u! N! m9 N0 q
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8 W6 f( o* m/ y; c! A6 G+ {你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 2 E3 h! ^+ U/ T& d6 @
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

( T) w3 q1 q+ [7 o" E本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了