西安凉皮

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( W% s( }. l8 a8 P母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈! C5 U4 z- ^/ q" r, q0 ^, \
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* \' r" v( \( X+ |. g, }蛋糕里加了些耐烤巧克力豆
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西安凉皮

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- u8 g0 J* x1 K) n. D做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
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1 _1 l! U. ^- ]) ]/ Q$ u电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
) P& [% l1 C) M: X3 d2 k% M/ H，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，# O" K! G- o& J4 @8 {7 I2 ^
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子1 ]4 e, X+ t4 A) F- F
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; Q% _* d9 p9 |1 e6 r& q再加入巧克力豆稍拌下就行啦
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( a- P% {8 a0 p: m/ g  P4 O: ?倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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7 n  ~) |) S3 X0 l' C下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的& s2 D& m( `' C/ R: C

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西安凉皮

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1 I' E1 W4 N3 z4 }! F回复 西安凉皮 的帖子: L/ A2 ~4 N/ {& N( [+ n6 a! D) C
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: X9 M! t. y  Q3 e. Z紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右
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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，5 ^1 k" c5 w1 C% R* `

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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 ( r9 g: u+ Q* y/ i/ E
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

0 Q" ?' ?  j& q, L3 ~终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
$ l" P- |0 B# L心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

+ d1 u' k1 f9 k7 G2 @很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
" i; n8 J( V) M2 G  x不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……: I9 |: H" {% V. f

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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 . U% v" B0 k" x% v% j9 _9 Z
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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
: N  F! B  X" t) `6 g0 `5 M3 e你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了