西安凉皮

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( h) W7 h4 @0 L- m; `7 [4 s母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈
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. D6 J9 D- d3 j2 g# h, i2 U蛋糕里加了些耐烤巧克力豆$ E2 }$ @5 K# h" J* d( e1 J
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了! j: T# b* c* g9 ^. Q7 @2 P& P' }
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方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个% F* O4 M) w9 M& Q

* s  F) x3 B: ~5 ]8 x  r7 d( n蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦3 n8 J" T( X; {

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) Y; k" \3 [( o+ N电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
6 P/ i( _" q7 A  a5 o，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，5 G6 Y+ o5 j+ f( ^, A

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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子8 k& w( p7 a2 z+ `: m
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再加入巧克力豆稍拌下就行啦7 T; w! s% T/ e; J9 j6 k
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡5 \! V3 I; _2 N# g/ p5 }% }

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下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的
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西安凉皮

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回复 西安凉皮 的帖子; s# F' r5 V' s% ^, }5 L3 e

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紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右, B. n+ m$ n0 ^. c

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烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，4 _( p$ q7 d/ _( E0 H$ r) Z
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
+ O0 l1 ~! P# U) Z母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

5 K# @- M: z  t4 s+ a! W: ]! b终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06
# e0 b# V! c9 b' p心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

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很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
$ y& l( t0 L( n不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……4 i* z% f7 d1 `1 C

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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22
; `0 p3 o( C* S  l. a! l: f4 k回复 西安凉皮 的帖子

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你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34
: ~! G; C! s+ h1 h你下次过来的时候给我带一点，我馋了

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本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了