西安凉皮

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+ ^4 y% F$ a# a8 e) {6 b6 d母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈# c, f) r8 a6 `) _  U7 ~
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蛋糕里加了些耐烤巧克力豆2 K$ m" Z8 B% \, D! C0 }
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西安凉皮

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做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了, E# K- ?- O2 S6 Q2 m  W

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! o6 [6 u: r1 J+ c! w8 }方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
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" j+ t# M6 T9 G+ Z7 W( H蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦' H- w; X* E4 m- I- M; k& @

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电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子, h# h7 b. m/ N) A  }
，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
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西安凉皮

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1 h3 F. r  A1 K3 h) Y1 }7 n再加入巧克力豆稍拌下就行啦  N  Z5 _; V% x& g9 h( j
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倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡
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( W7 F  g  @1 c0 T/ o下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的3 m: |  S9 I& X' ]- u' x
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西安凉皮

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8 N( U+ i" I0 {* ]4 L
  E5 V. [) r4 ^) h7 X2 q紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右5 {$ N  d, ^5 H

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! l8 M; O- |! B9 |5 o& o烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，
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叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04 ) i- x! h# b- {4 q; F
母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

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终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 + H7 z% P  M! e: |. c; F# J6 L, ]! Z
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

! q# T' q" h0 H; Q4 }很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14
7 Q5 @! N2 b) `" l不愧是我偶像啊~~~~~

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彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……6 ~+ L; Q: K9 |+ S; ]& s! H: u
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yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 6 X9 P* o) u6 s2 ~" R7 [: l7 N3 O$ c
回复 西安凉皮 的帖子

( P9 v: m" l) |2 t9 y你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 4 z6 V5 n1 r8 n; [) ]4 C2 K& ~6 n
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

! U; e) e$ G" p本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了