西安凉皮

( _: x: L2 t& {( V, I" D: V
2 t* S' R6 F1 n/ {母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好的表达他对我的爱了，于是乎偶更想念偶滴妈，天使蛋糕与紫色的心送给我的妈妈9 Z9 ]/ S: y- T/ o
, b% o4 }# ^. G3 H$ i( \* q

1 X- s* T# z, \( g6 Z1 o% @: \蛋糕里加了些耐烤巧克力豆( w& r9 o4 o4 t6 Z) M# K$ n

+ h) |8 R7 R: G
, V4 @' L7 m- y; Y+ L) K# ?+ b2 X; k  e

5 h6 H& u% J# G- n& d8 r

西安凉皮

2 V9 H/ I% `5 V+ o: e/ N9 q/ A, J6 D
做了蛋挞后剩了四个蛋清，刚好用来做天使蛋糕，因为没有蛋黄，所以蛋糕做出来是白色的，它的名字也就因此而起了0 ?5 p! o0 d( Z8 K2 D$ |
1 w) H- T0 ~+ E! i. u

* ]! d8 O3 W9 h
$ b8 R9 Z9 K2 D) N6 I/ b* e
) s! ?9 s  B0 @4 `9 u- z方子：蛋清4个，糖40克，低粉40克，柠檬汁几滴，巧克力豆少许，紫薯一个
# H0 w2 ~6 b( n  k0 i3 Q. N& G
: R3 D: `0 _  F9 Y- y/ X蛋清里加入几滴柠檬汁，没有的话可以用白醋代替，两三滴就行啦
% x& A& T3 J9 y% Z/ R. C8 P2 e8 d. t- x- L
  _" E! p" T5 w2 m- C. Q
, ~) o/ @7 N8 I- _2 L& N6 g; V

- W: j1 h7 I( H1 s' m: K电动打蛋器打出鱼眼泡里，分三次加入白糖充分将糖打化，将蛋白打成如图样子
4 D: i' a1 e8 x# K3 f，打蛋头拎起来成小直角或者有点弯角都可以，用面粉筛筛入低粉，
5 h* q# F3 x. p. P' V8 d# b# Y% |# N6 o1 p, E, j5 g
) D+ d- \& B! C

: k* W0 @9 Z% M- l' E$ [5 G* Y* M* q' Z7 r# _- e* |
6 F* @7 c; T' ~+ y9 `

西安凉皮

7 |) h! D9 ~( ~/ g, _, X0 J+ {
! E( b# o  @7 I7 x回复 西安凉皮 的帖子
4 m5 f8 [/ M8 U7 K9 {8 P3 |1 \
* B9 W: C: J* t, h! P( \% s  q2 _+ x/ [

9 Q3 a! d8 R, n: [; U再加入巧克力豆稍拌下就行啦
) d3 s( Q# N4 f" I1 h/ c5 J! E" P* i$ d: v3 h; N
5 _9 A6 k* R( R+ \5 @, K+ i5 e

8 J1 M9 d& K/ v0 s' n, @3 r9 R' s; U6 e0 q

3 Z/ w3 F0 t: M# L倒入烤盘里，用刮刀刮平，在桌上摔几下，震出气泡1 j8 H7 ]/ d% {4 Y" J

( S8 e/ L5 l9 V+ E, }0 y' K0 W$ r' v- H8 z8 s7 [+ u( O3 ~9 s
5 E8 ~, S( ]* a/ E# ^$ d+ G

1 o, M* c/ ~% q. x9 M: j下面这几张图是铺油约的方法，让油纸角更平整些，可做可不做的3 T7 D9 C# P0 F0 v  A& _

, F! |8 G! E8 S( C# I6 C9 E4 M
) i3 ~: K$ U: D, y
6 K1 m$ F" p$ E% m2 e; y/ |  w
: O* G0 j+ @6 ^, J9 b
8 J( t  Q5 K, w- \9 i- M8 b

西安凉皮

6 s8 K3 k* }. W: G0 a
" h. s$ r; |. y, |5 o回复 西安凉皮 的帖子" ?  |3 N0 Y+ Y. E
6 T1 b0 \: }. X) a* X6 t, {
$ H( _3 u& ^( o' V0 t1 Y. W, _0 U

+ J+ m, ?* l/ Y" D2 R$ S( R紫薯洗干净，切成薄片，用刀刻成心型，放入蛋糕糊中进烤箱180度，15分钟左右/ i9 U/ J! y) w# \% Z, E! \/ i9 T% y
0 Y* P) U/ F7 t+ v
2 U. C5 |: {8 @) J; ^  w
烤好后立即拿出来倒扣在烤网上撕去油纸，) l. g0 N4 G" B$ t' i" C
$ g4 x5 _- a7 V  C

. d% C7 j! Q- g" O0 D4 m1 A5 U" p( F0 S+ t' ~2 c
2 N; @* b* l' t" u+ [
. H9 U$ {& t: b0 y# y: O+ g

. _% k6 h/ B6 ~# X- x. R
# a- U2 P7 q5 C
" N% N3 B, p# h  J- f$ B/ p4 |9 `
7 Y# X1 ], x6 x3 I4 G% j5 m$ g' {7 o7 b& s% w( B1 Z
5 ^; w6 R5 K9 v' _! c

( c9 j% g/ C. f. {# q  P5 H! i( L+ B
" s4 ]% P* H2 W) p$ i. a. v3 t

叶子轩妈妈

中餐，西餐你都做得很棒，羡慕嫉妒恨。

果果好妈

美味啊、、、、、、、、、、、

简爱~天堂

心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

贪嘴妮儿

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:04
  B+ k: C* L9 N+ y; b母亲节，从来没有象今年这么激动过，小男人越来越象个大孩子了，每天都要亲我这个妈N多下，也会用语言更好 ...

, d5 n# P. @# v& t; d# n; C+ O8 ?终于明白啥叫食之色诱了！！！

mia1mia2

不愧是我偶像啊~~~~~

西安凉皮

简爱~天堂 发表于 2012-5-10 15:06 4 @" }7 E& [$ _* U
心灵手巧的美妈啊！向你学习！向你致敬！

  |: L/ D1 b% W6 X2 i: O很惭愧呀，高手多得很就是不来晒，

西安凉皮

mia1mia2 发表于 2012-5-10 15:14 # S% x! R  N% M  l# q7 {9 c4 A
不愧是我偶像啊~~~~~

# y: l$ R2 |+ B5 W5 V6 V' y彼此彼此吧，我也很多偶象呢

笑笑娟

一出手就这么强的，你家两男人真够幸福的

筱笑翛

好有创意

芝麻开门

心灵手巧……: U, _' ~! k7 |5 V

* H6 F  A: H# G! J2 K; a9 U: s

yezhubaobao

西安凉皮 发表于 2012-5-10 14:22 0 M2 Z0 l! ^' o$ K$ f5 }2 q
回复 西安凉皮 的帖子

# p4 M& Y) l- Y+ S# Q9 r* p你下次过来的时候给我带一点，我馋了

西安凉皮

yezhubaobao 发表于 2012-5-10 21:34 # R+ z7 V- n$ O, \) a
你下次过来的时候给我带一点，我馋了

2 H- }8 w% f5 n! d& S  C
本来今天准备去呢，结果一早就下雨，还是等周一吧，时间定了我一定带给你

诺诺妈0319

漂亮，油纸铺的方法真好。我每次铺油纸总和烤盘有空隙，导致四个角烤的不均匀，今天学了一招啊

浩然-妈妈

真不错  

钊洋妈

又是很好的作品哦！

小兔家家

学习了,这个知道蛋清怎么办了