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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑
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夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?
; \, J6 e) |# A! M& U) X其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
1 o7 m! O- u% r1 x, Z 功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。0 d' ]' T2 O- c( h8 Z
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中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
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8 ~% D8 T& Z7 Z6 n今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮
2 ~* d; d3 P4 h; `; b k% v" V首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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, P7 p* O, D9 y! C$ y0 v2 |/ n% z大约15分钟后取出切片,装盘备用!& a' ], z, b. ]! n2 a. @+ _
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。
2 z! Z& E9 B# ~* c* t6 { T锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。1 P/ _) f8 s: x
倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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4 J5 h* U( k! i2 o. |0 A4 M待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成! ( X E" J! K& x
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