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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑 " l+ T- P0 s" Z1 F
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夏天到了，家家都爱吃西瓜，可是西瓜皮大家怎么处理呢？是不是直接垃圾站？! c" {2 ?- M% V
其实西瓜皮的营养很好，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
( \5 R& T8 A g+ K. t8 x& F- Y 功能主治 清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
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9 d. I5 H* B' ~; F- L, j 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。 9 |2 K, L- C: j8 D
/ k* r& J! ?- {今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮' H. C, ?5 E6 l& y- s! c0 }
首先把吃完的西瓜皮处理一下，将外面的瓜皮去掉，将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下！( o; X2 ~5 X' w; }
3 O# I4 u% y! Q3 Q& A, R( c / i h" J) Q3 E8 l
大约15分钟后取出切片，装盘备用！
- k% k" @7 y" t- [" E下来准备辅料，干辣椒，葱切段备用。
2 N' f. G) m( {- Z4 v1 _5 w锅烧热倒入适量的油，烧至七成热倒入辅料煸炒，然后倒入切好的瓜皮。, B3 l: I9 q$ @$ X( p5 {
倒入适量的醋，盐，五香粉少许翻炒。
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7 c! i& t7 A3 [1 B待瓜皮变软后放入适量白糖，鸡精，翻炒均匀后出锅。大功告成！ . _3 y* J6 I6 H8 f% h7 s7 j
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发表于 2012-5-3 20:20
就是，仍了可惜
