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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑
0 |) Q9 n6 V, c5 {
% C" M* p8 v. h夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?
( |' d$ \) d# Q0 Q5 Y其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 " C5 K' {' y7 e7 a+ Z* D* B! k* R
功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。" Q- D' W% R, k" C) m
) J% p$ ?$ h _# g3 [ 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
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今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮
8 l- \8 x& D3 q. p% _. Q( y3 F首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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" c0 h( u% _) f4 y' n) b/ E大约15分钟后取出切片,装盘备用!* F+ c' \+ M% i. H: { E
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。, c2 d; g8 _- P- I2 L
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。7 u9 V% \- H% R T
倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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0 D4 p" p! D$ j" Z! H$ d待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成! ; ^# k, |; L4 K7 i( ?* E
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