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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑
, w5 e' @+ Y0 d _# b8 X e2 Q. }" N7 C+ X! Q( [6 S9 G9 H
夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?
/ @0 s, ?2 P4 Y" X8 g, G其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 $ \5 p0 @% I Q
功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
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中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 6 E2 ~% Q& _5 _8 f4 v S$ t, }& h/ E
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今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮. A+ X) w9 F! D9 d! |
首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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大约15分钟后取出切片,装盘备用!% x# i$ \8 C$ L$ ~- N; m
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。
& b9 s, U. s/ u4 |锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。
2 A) @8 n4 l& G1 a倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。5 I( t: i" F9 h
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待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成! . Q8 \9 p" a% A: [9 F' @5 ?0 M0 B" @
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