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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑
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$ L8 Y2 @ z, i' c+ ]# ?6 R夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?
! o5 f3 `# ?7 V$ X其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。 # _; Q8 t) b4 k6 _4 ?- h" E* K
功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。- ?5 T i6 c* S6 W: \
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中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
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' U0 y. p& q/ A7 z今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮+ o! R0 Z' l" h# E' i
首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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: e4 S7 z* h: q0 o/ M3 `5 x9 `大约15分钟后取出切片,装盘备用!$ @* C" u9 I) w7 ^' W5 |. Q
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。0 g' G9 v* u: |
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。7 n+ @/ I {' q$ W" [0 s1 g \
倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成!
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