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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑 , s! [: c3 e' {: t
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夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?; j! p0 F1 C4 C9 w- I3 i4 ?
其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
0 h* ^+ E* |% f: | 功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。. X! c1 z. T' I6 `% n# j! }4 s
1 ~. }/ F. n) Q* F H 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 - v1 d) {, [! T
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今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮
3 y8 [4 [9 ^5 Q首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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5 P/ @" D7 U4 ~/ F8 Y# R Y( q大约15分钟后取出切片,装盘备用!* I+ \0 j! W2 c
下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。) R: l. }. }1 ]) x
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。
- u3 r' [9 i1 [$ \7 E4 C& f( d0 p倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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0 x- E# M5 P% e待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成!
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