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本帖最后由 淼淼宝宝贝 于 2012-5-3 20:25 编辑 + n3 H3 T& n& G# t$ ^
9 P5 ?' J0 S$ G) `* g夏天到了,家家都爱吃西瓜,可是西瓜皮大家怎么处理呢?是不是直接垃圾站?
, E, i8 i& ^# F* N) M其实西瓜皮的营养很好,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
: j! ?' e# u7 s3 l 功能主治 清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。/ a; r" ?+ y+ i" Q. q
4 I+ z: U# q& ` 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。 5 r, Z" A$ a- [6 ^" {
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今天我要给大家教一道西瓜皮的做法——爽口西瓜皮! u. n9 y' A6 o; _9 {! B, Q2 V1 r
首先把吃完的西瓜皮处理一下,将外面的瓜皮去掉,将里面的红色瓜瓤尽量取干净。然后放入清水里泡一下!
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# G/ T& b8 i1 E2 R: M大约15分钟后取出切片,装盘备用!
" Y# v9 }7 S1 O下来准备辅料,干辣椒,葱切段备用。9 v: |1 h- x" r4 ~. P J
锅烧热倒入适量的油,烧至七成热倒入辅料煸炒,然后倒入切好的瓜皮。+ k5 H- {! }- F
倒入适量的醋,盐,五香粉少许翻炒。
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! c! Z7 T# J* `$ o7 F待瓜皮变软后放入适量白糖,鸡精,翻炒均匀后出锅。大功告成!
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