- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-2-29 13:42 编辑
; z8 y% Y; Y6 Y4 R! J; L% O
$ H* Z7 @, y7 ]0 r8 n+ H' Y# ` 上周末带然然逛街,到一个路口,他忽然不走了。顺着他眼光看过去,原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具,一手拉风箱,一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过,好奇地立在旁边看,我们也陪着他看。不一会儿,米花熟了,老头站起身,拿出个铁棍,把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱,拿铁棍架在锅口上,用力一踩————“砰~~~”一声巨响,吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫,马上又兴高采烈地围过来,拿着大布口袋忙着装米花。- h- K' r* v: D" v. y) p
突然好怀念小时候啊,那时爆米花的人一来,楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米(还有豆子和玉米),在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等,最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟,小孩们一拥而上,看着别人装完拿走了,赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天,那时的孩子真容易满足啊~~( f$ w9 W# o% D* w
“妈妈,我想吃米花!”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的,各买了一小包,一共四块钱。拿一个放进嘴里,怎么觉得没有小时候的好吃呢?但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下,原来自己在家也能做,第二天就上超市买了材料。8 V/ @( X/ H7 s. Y3 ^, [
$ C( Z' I$ d6 } d! n" Q
+ b, P: o5 E2 e ^4 a( m+ H1 x, r" h就这三样,简单吧:玉米粒、无盐动物黄油、白糖 7 K' V* V1 z# C9 K! N/ X' u& o; R
# C" P( A+ k' F' q# Z) v7 ?
1 ?2 Q. f# H3 j }. t! Y
( l B; c+ L M9 B记住要买专门的爆花玉米,比普通的玉米粒小
, B3 t+ l7 x$ p
7 r, q8 j9 L' p# U0 T6 f) \8 t5 q: C7 z
/ Z( ?, p" K7 A2 b% u* |# A
% _2 F- P1 J6 n, O$ S0 W( _6 u( R8 Y. a
一次这么一勺就够了,我称了一下,刚好二两1 D9 E" O* e8 q' R }

. z9 e* D4 h" E5 F; [
; y7 m4 Z+ H/ a, W3 C, V& V
) U( H* u4 ?+ C5 ^+ Q选择一个有盖的厚底炒锅+ E: \" U3 n: ?1 Z4 B) N- P
0 \/ h/ r1 @% g7 U4 O6 w3 {; \- v
& f$ o- _) T3 K; B! _ d
7 Y# q2 W$ @! k/ w* d& o
先开小火把锅烧热,放进一小块黄油溶化。
, s6 k( ~9 j$ H- g, a+ |
! k1 t& ^4 ~5 { ]- }; w2 v4 P [% v. \ p6 j* d
$ ]9 j' L" w0 f# K/ Q" u. q
- S3 s5 q) l9 ?$ `/ P倒进玉米粒翻拌均匀,让每颗玉米都沾上油
% H* z+ ^" Q+ ?9 a# M6 w
: o2 j3 @: }6 f2 V
; {4 c* N6 B- C( z8 y5 Y& x7 D7 {/ h7 j( i6 ]
$ _- w: {+ O4 d% \盖上锅盖,开大火,记住米花熟之前不能揭盖子
' r3 { K7 x$ j) x
* L: Q+ n( y. v1 V3 g- l' a8 y1 D; F7 ^9 q1 S- {( u
; t; y. y c8 z; v. n% b' i
大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了,每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看,很多玉米已经爆开喽~~; {, X8 m* a6 F5 j0 E* f
" Z# L& P5 b! [0 K
/ T# D& w0 C! X8 `0 o
, X) p* m* B8 n" x: g
5 S0 M/ Q& H4 B. U等锅里砰砰的声音越来越少,证明米花爆得差不多了,关火,揭开锅盖,迅速撒入白糖(用糖粉更好,融化得快),拿铲子翻拌均匀。
6 r W0 B+ |+ p/ y, B' `. h
1 T7 \3 \; ^3 r8 y+ }/ D
* O" q1 C; g3 p* T" g9 o" j+ x" K+ G% I0 a' F! ^# ^
# h& W6 I0 K% c* v" f: H8 g9 l5 ]5 Z
拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里,让米花快速散热
3 S- d$ B' b" M4 J# ^7 g: }: q5 G2 \9 i) s. s H) c
- t5 s* X% c7 K4 S& G& } A6 Y4 I' K
4 ~, N) u! d9 f$ t5 a0 d0 j
3 v: t- Q5 N% W1 T来个特写,自制奶油爆米花成功了!比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花,还是自家做的更健康美味呀!; s0 m/ a3 M& c# {
' o/ o9 V: S1 V' `, c% B( J2 h! ~
1 }' d! k7 j. s8 |0 O& Q8 x
( \4 ~6 @2 l% k
! R# Q9 A& K5 b4 n1 t# A$ T1 V: v6 U2 v0 N6 O
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 30
查看全部评分
|