- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
 
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-2-29 13:42 编辑
% k* R a9 z h" L: _6 ]" b/ a) B' \, Y! D5 J+ Q. G
上周末带然然逛街,到一个路口,他忽然不走了。顺着他眼光看过去,原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具,一手拉风箱,一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过,好奇地立在旁边看,我们也陪着他看。不一会儿,米花熟了,老头站起身,拿出个铁棍,把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱,拿铁棍架在锅口上,用力一踩————“砰~~~”一声巨响,吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫,马上又兴高采烈地围过来,拿着大布口袋忙着装米花。3 ]* x6 T! d; g( n2 t
突然好怀念小时候啊,那时爆米花的人一来,楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米(还有豆子和玉米),在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等,最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟,小孩们一拥而上,看着别人装完拿走了,赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天,那时的孩子真容易满足啊~~2 I/ _2 `/ K# L0 s) M
“妈妈,我想吃米花!”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的,各买了一小包,一共四块钱。拿一个放进嘴里,怎么觉得没有小时候的好吃呢?但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下,原来自己在家也能做,第二天就上超市买了材料。
4 d! w, t9 X6 n, M! a r
/ Z. W9 _" [/ C W
# ~4 F" v2 O6 E/ V就这三样,简单吧:玉米粒、无盐动物黄油、白糖 % U4 f; U$ U5 q0 J
* t6 G& P4 w z- v5 T
3 k% j! s, ^& ~9 [. ?4 `7 E9 Q+ j
8 d @3 j8 I) }) M1 y8 s记住要买专门的爆花玉米,比普通的玉米粒小
4 L9 r; D3 t5 y3 J2 I/ W( m$ ^ [- e 7 g# C7 h3 R% G& A% t# d. y$ n$ x2 P
5 [! `( r2 y: g; m" ]7 s' ]3 D& M6 ^$ D* R. _' A
+ C2 `8 v7 f$ e# G: [1 c( b: y* B# \ s
一次这么一勺就够了,我称了一下,刚好二两
1 {& G6 q4 A( Q# L. g5 v9 R# S, u - W: ]6 w9 ~) t) a5 @, C. I
, D: C, ]/ T3 N: @
8 r9 @# Y& k* S' I7 z7 d* K$ ]选择一个有盖的厚底炒锅
1 C! D( X) ~* r& ~
+ x& p2 J# r* @) q$ W5 d( W# G9 p6 W8 W3 M9 M/ j7 l
6 ]; P; W8 K+ R( N* P
先开小火把锅烧热,放进一小块黄油溶化。3 p: X7 M; M1 Q" W

, [7 `1 _% g4 m, m, r6 D6 W$ P2 w# \' v
- K4 R1 q( l, v$ H- ]
% [: p4 ?! [/ u# X% t倒进玉米粒翻拌均匀,让每颗玉米都沾上油
6 m; K7 U+ D3 x$ ~( h$ U9 @ 9 M+ _3 f8 _' D0 u/ g' t
# S, d- F3 F! ?) l& U* w' p& r% ^' q
. M x& P$ m- J3 J0 t
盖上锅盖,开大火,记住米花熟之前不能揭盖子
. R( D4 {" Q0 T& e- E, E
5 E& @! r1 s/ ^/ ~" }$ O
3 ~8 A' p6 {0 a& W
$ b5 i# _8 P% ]! Q大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了,每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看,很多玉米已经爆开喽~~
3 N$ {" _. J, G, q
1 ?8 R5 k- y0 k) J+ L1 e. w2 u1 t1 l- ]6 i; m* ~
; G9 @+ _ h! I8 k) F9 p( ?6 t
: ^; q, @ w% p9 J3 G O; o/ W等锅里砰砰的声音越来越少,证明米花爆得差不多了,关火,揭开锅盖,迅速撒入白糖(用糖粉更好,融化得快),拿铲子翻拌均匀。
$ Z( [! Z9 G1 P: {1 |9 i : B; q* Q- T0 ~% R+ o
/ N, T6 C% R- g' T+ U/ s
" K3 v' Y1 A5 X. v8 m3 N$ M
" f- v2 r% I4 E1 Y
% S( J; l, T8 r* E! ~+ F# y9 G, R拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里,让米花快速散热 9 Y1 A% y! r- N) x9 o& a. s
1 q$ d" r+ M7 v0 ~9 j
4 {1 j" V0 C8 c" T
+ q$ ^& j6 P4 x# r' p2 M7 T0 d- h3 m. B8 k# b: o
$ e7 q, L; e, v来个特写,自制奶油爆米花成功了!比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花,还是自家做的更健康美味呀!
. r4 q2 Q0 q/ v( o
7 g; y$ H8 c1 i7 k# Q) c3 {
|3 N1 k8 \& X2 C: o0 ?( {
8 {9 o4 v7 @/ Q# g k; B7 ^- v7 U9 E- \0 W0 g) l
# O& `0 ^7 t+ s, @; I7 n
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 30
查看全部评分
|