家庭自制爆米花,健康美味超简单!

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cakebaby-xy

然然妈妈

小学毕业

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经验值: 4814
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-07-18
地区:: 渭城区
街道:

楼主

本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-2-29 13:42 编辑 + z6 i3 s" N) W" \$ X7 C4 f

      上周末带然然逛街，到一个路口，他忽然不走了。顺着他眼光看过去，原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具，一手拉风箱，一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过，好奇地立在旁边看，我们也陪着他看。不一会儿，米花熟了，老头站起身，拿出个铁棍，把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱，拿铁棍架在锅口上，用力一踩————“砰~~~”一声巨响，吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫，马上又兴高采烈地围过来，拿着大布口袋忙着装米花。- }6 y2 ^! j; U6 S2 ]3 O4 {
   突然好怀念小时候啊，那时爆米花的人一来，楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米（还有豆子和玉米），在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等，最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟，小孩们一拥而上，看着别人装完拿走了，赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天，那时的孩子真容易满足啊~~* G3 Z- S/ v4 r$ b
   “妈妈，我想吃米花！”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的，各买了一小包，一共四块钱。拿一个放进嘴里，怎么觉得没有小时候的好吃呢？但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下，原来自己在家也能做，第二天就上超市买了材料。/ S1 b* k3 [8 p- p  W' L) m

就这三样，简单吧：玉米粒、无盐动物黄油、白糖

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记住要买专门的爆花玉米，比普通的玉米粒小# T1 H: |8 O2 V- \$ V6 U

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一次这么一勺就够了，我称了一下，刚好二两: V3 K* T) [7 L3 o4 @/ P

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选择一个有盖的厚底炒锅

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先开小火把锅烧热，放进一小块黄油溶化。2 j# b: \8 d8 M

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倒进玉米粒翻拌均匀，让每颗玉米都沾上油

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盖上锅盖，开大火，记住米花熟之前不能揭盖子

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大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了，每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看，很多玉米已经爆开喽~~

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等锅里砰砰的声音越来越少，证明米花爆得差不多了，关火，揭开锅盖，迅速撒入白糖（用糖粉更好，融化得快），拿铲子翻拌均匀。

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拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里，让米花快速散热

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来个特写，自制奶油爆米花成功了！比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花，还是自家做的更健康美味呀！

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蓬絮\|	+ 30	+ 30	巧手啊~~真厉害，学习学习了。.

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