cakebaby-xy

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  A8 }. W5 B0 U0 R: t5 Q  {        上周末带然然逛街，到一个路口，他忽然不走了。顺着他眼光看过去，原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具，一手拉风箱，一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过，好奇地立在旁边看，我们也陪着他看。不一会儿，米花熟了，老头站起身，拿出个铁棍，把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱，拿铁棍架在锅口上，用力一踩————“砰~~~”一声巨响，吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫，马上又兴高采烈地围过来，拿着大布口袋忙着装米花。4 ^- T' @8 T" A% C# ]
      突然好怀念小时候啊，那时爆米花的人一来，楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米（还有豆子和玉米），在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等，最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟，小孩们一拥而上，看着别人装完拿走了，赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天，那时的孩子真容易满足啊~~. ^: l, v* v1 N  C# y, ?' A
     “妈妈，我想吃米花！”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的，各买了一小包，一共四块钱。拿一个放进嘴里，怎么觉得没有小时候的好吃呢？但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下，原来自己在家也能做，第二天就上超市买了材料。
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就这三样，简单吧：玉米粒、无盐动物黄油、白糖7 R! O( A  Y) i4 j6 n' w% ^2 y# V
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4 B; j# x& q1 Q7 j: k. l, l5 p记住要买专门的爆花玉米，比普通的玉米粒小
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' a: J  A/ B# K, K一次这么一勺就够了，我称了一下，刚好二两
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选择一个有盖的厚底炒锅
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先开小火把锅烧热，放进一小块黄油溶化。
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4 H( U4 ?+ Q* G7 U4 I5 w4 k倒进玉米粒翻拌均匀，让每颗玉米都沾上油6 A- {6 n& @0 y+ S
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盖上锅盖，开大火，记住米花熟之前不能揭盖子4 n8 o" p% w% A4 N

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大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了，每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看，很多玉米已经爆开喽~~! S+ j! R3 ?- I; }
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等锅里砰砰的声音越来越少，证明米花爆得差不多了，关火，揭开锅盖，迅速撒入白糖（用糖粉更好，融化得快），拿铲子翻拌均匀。
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拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里，让米花快速散热2 t5 w' A' f0 L8 D1 R

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( Y2 ]2 \) S4 m来个特写，自制奶油爆米花成功了！比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花，还是自家做的更健康美味呀！! a; }8 [& ?1 ^, v2 k0 z7 R5 I* S5 J

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册儿妈妈

好想吃啊

旭妈妈

真能干啊，回去试试
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cakebaby-xy

册儿妈妈 发表于 2012-2-29 11:15
% E- b0 g1 O3 O1 P好想吃啊

. D. M# M5 v% E谢谢支持！

cakebaby-xy

旭妈妈@xa 发表于 2012-2-29 11:41
% ~: i; @9 K3 q, i% f  ]真能干啊，回去试试

& X# d7 W) Z3 M5 a" h
谢谢~~

joyce0115

回复 cakebaby-xy 的帖子
% C5 n/ t! A- k8 r- p# h1 ^9 K) h$ m3 h  p6 i- ]
很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍

cakebaby-xy

joyce0115 发表于 2012-2-29 12:00
& _6 _$ e; B; B. t* ]6 S0 Z回复 cakebaby-xy 的帖子1 i) c9 q+ ~3 V, b! @  {
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很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍 ...

5 _2 T7 t& [- f; F2 t- i工具很重要，用厚底的带盖锅就是为了让锅内温度急速上升，达到玉米能爆开的温度和压力。记住要后放糖。

maggia

那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

cakebaby-xy

maggia 发表于 2012-2-29 13:08
# Q+ x9 v* d! I% S* R- [那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

) U/ C8 Y3 Q" a0 ?3 s7 \
超市就有哦

臭狗蛋妈

不错

臭狗蛋妈

不错

cakebaby-xy

臭狗蛋妈 发表于 2012-2-29 14:33 * Z/ N5 |8 R9 A0 v
不错

5 {/ y8 M. S, e) k# }谢谢~~

我爱小悠妈咪

怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

康康妈妈

我也自己在家做过

深海小鱼2012

好美味呀~~

乖乖漂亮

学会了哦

cakebaby-xy

筱笑翛 发表于 2012-2-29 16:03 - ]* D6 m9 v" U
这招真高

4 {$ f+ E- F) u- z5 a多谢夸奖~~

cakebaby-xy

我爱小悠妈咪 发表于 2012-2-29 16:31 7 u0 u; l- c5 z5 v; G4 P$ c
怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

# T# E+ p, m5 N8 l) H! r9 y1 [, V! j/ {
是啊，小时候吃过的东西总是让人怀念

cakebaby-xy

康康妈妈@xa 发表于 2012-2-29 16:33 # J1 d& h" f% {; g0 f: ^
我也自己在家做过

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谢谢回复~~