cakebaby-xy

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# L( v9 ]4 F% i& H6 i3 Z* N        上周末带然然逛街，到一个路口，他忽然不走了。顺着他眼光看过去，原来是一对老两口正在路边卖爆米花。用的是那种老式的工具，一手拉风箱，一手摇着把转动一个黑锅。然然没见过，好奇地立在旁边看，我们也陪着他看。不一会儿，米花熟了，老头站起身，拿出个铁棍，把黑锅取下来对着一个有很多孔的大铁箱，拿铁棍架在锅口上，用力一踩————“砰~~~”一声巨响，吓得旁边几个小姑娘捂着耳朵尖叫，马上又兴高采烈地围过来，拿着大布口袋忙着装米花。
* z5 ?8 u, U. ]6 u4 o: x      突然好怀念小时候啊，那时爆米花的人一来，楼前楼后的小孩儿全出动了。每家一个大脸盆加一碗米（还有豆子和玉米），在爆米花摊子旁边排成一条花花绿绿的长队。大家边玩边等，最喜欢听的就是“砰”的一声巨响。米花一熟，小孩们一拥而上，看着别人装完拿走了，赶紧把自家的脸盆往前挪挪。这种充满期待的游戏往往能让我们高兴一整天，那时的孩子真容易满足啊~~
( l$ I# c- H/ N# o# m  `! S     “妈妈，我想吃米花！”然然的声音打断了我的思绪。大米和玉米的，各买了一小包，一共四块钱。拿一个放进嘴里，怎么觉得没有小时候的好吃呢？但然然吃得津津有味。回家后上网查了一下，原来自己在家也能做，第二天就上超市买了材料。
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就这三样，简单吧：玉米粒、无盐动物黄油、白糖) B3 `" p, f; J3 e3 `+ [$ }
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& e" X2 f: |6 H5 f; `6 p/ {* Z记住要买专门的爆花玉米，比普通的玉米粒小
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/ u+ J/ {! w- T' h/ \一次这么一勺就够了，我称了一下，刚好二两
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选择一个有盖的厚底炒锅1 m* b9 R' g( u3 t; S. \

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! Z* ?' r6 z/ S/ a0 x& z先开小火把锅烧热，放进一小块黄油溶化。
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+ s- @* M' Q% n6 m" l. [& x倒进玉米粒翻拌均匀，让每颗玉米都沾上油1 g* Q& v3 n& A$ \* T+ n; g8 F/ b
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盖上锅盖，开大火，记住米花熟之前不能揭盖子7 @% x4 e, I8 a4 ]/ o) e: A! @

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: D5 s5 M& B/ F6 v3 p( J$ r大约半分钟后就会听见锅里有砰砰的声音开始出现了，每过十几秒就拿起锅按住锅盖用力摇几下。看，很多玉米已经爆开喽~~
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% N3 g- k8 k7 M% H等锅里砰砰的声音越来越少，证明米花爆得差不多了，关火，揭开锅盖，迅速撒入白糖（用糖粉更好，融化得快），拿铲子翻拌均匀。% ?8 Y- M, W9 {+ n( P

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  b5 d6 j/ ^: G* S拌好的米花倒进一个大些的敞口容器里，让米花快速散热- f# ]$ e  {' a) a/ h

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5 g3 U7 v6 I9 ~6 @来个特写，自制奶油爆米花成功了！比起外面那些加了人造奶油和糖精色素的米花，还是自家做的更健康美味呀！
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册儿妈妈

好想吃啊

旭妈妈

真能干啊，回去试试! `+ p8 l" T' B1 N& d

cakebaby-xy

册儿妈妈 发表于 2012-2-29 11:15 ' _- V% \1 P- |* p, o8 h# A
好想吃啊

) a6 P: [$ P8 |. y1 t/ b1 W& h/ |谢谢支持！

cakebaby-xy

旭妈妈@xa 发表于 2012-2-29 11:41
' ^$ p) `8 o. z8 ?* [真能干啊，回去试试

; v+ ^7 r+ |7 A4 i5 m
谢谢~~

joyce0115

回复 cakebaby-xy 的帖子. U7 m4 K( ~- `) H' }

2 v  ~( d4 e7 o% v0 j" R很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍

cakebaby-xy

joyce0115 发表于 2012-2-29 12:00
- h7 f4 A/ }* ^回复 cakebaby-xy 的帖子9 i! \) R$ \7 W! `# h  w* C
$ J) h$ M7 u3 Y- I' n
很不错。我也曾经给孩子试着爆过米花，不过有很多没有崩开的，不知还有没有诀窍 ...

6 k( q% w/ F. X9 J2 J* P工具很重要，用厚底的带盖锅就是为了让锅内温度急速上升，达到玉米能爆开的温度和压力。记住要后放糖。

maggia

那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

cakebaby-xy

maggia 发表于 2012-2-29 13:08 ) L, h; p5 O- U
那个玉米和动物油哪里买的？呵呵 ，看着真好，哪天也试试

- T0 c, ~& Z8 Q5 F+ Q4 d( O超市就有哦

臭狗蛋妈

不错

臭狗蛋妈

不错

cakebaby-xy

臭狗蛋妈 发表于 2012-2-29 14:33
& x  s& n4 t# j7 t: \7 N不错

) d  c, L1 X0 ?% }8 V2 C# a% I9 W谢谢~~

我爱小悠妈咪

怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

康康妈妈

我也自己在家做过

深海小鱼2012

好美味呀~~

乖乖漂亮

学会了哦

cakebaby-xy

筱笑翛 发表于 2012-2-29 16:03 4 V+ [+ N: e2 l! K+ b! T" V$ m
这招真高

% j& z* e8 {5 H+ R3 a& U多谢夸奖~~

cakebaby-xy

我爱小悠妈咪 发表于 2012-2-29 16:31 5 T- ~- O. Y- U, I0 t+ O
怀念小时候呀！还有自制鸡蛋卷的，也很有市场呀！

8 Z9 l/ n2 ]$ b8 i. A
是啊，小时候吃过的东西总是让人怀念

cakebaby-xy

康康妈妈@xa 发表于 2012-2-29 16:33 0 U7 U' a0 i* h! a2 l4 r8 a
我也自己在家做过

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谢谢回复~~