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3 G0 _/ V# g# Z3 ?/ E& ` 这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。
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材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
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1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。) g$ R/ }; X. k% ?
2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。7 q+ k" ~) A. s6 Q/ T! D
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。
. D' R& L! Q, \. R4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。3 e4 s9 B7 p, m$ G8 o& D
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5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。
& u* ~4 v7 |0 Y9 c; W4 ], }) E6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。) T T& f% R* O; q9 V/ o1 y
7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。$ @3 p8 X/ j0 A# j8 `" v/ Y
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。
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N1 ^7 l; A& _3 e" I# v- u# T9、倒入生抽调味。
0 i6 p/ }: V8 Z% c10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。
* _ G2 @# p# E* ~8 y11、放入一点点糖。& W: \5 ~. `2 s
12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。
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* r% U* G: @9 ^; v做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。; |# H3 O4 c0 i- e. w& M
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还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。5 z2 Q5 r1 m4 D
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发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
