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- B: ?! V: [) a$ @, K/ I' y. U 这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。
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材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
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1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。5 v& ^/ s$ I7 b/ Z! \* O' j: I
2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。
! ^" P2 t; D& h& u9 `8 Y7 V3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。/ i4 {1 _8 ?1 Z: y) h$ l
4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。
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8 a; r' ?/ j# A' u4 b+ x) X' U5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。2 l+ U0 j& a, U1 o
6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。
5 d0 f/ F" V2 O" q: y7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。: k; d: ^4 }, X; Q9 F
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。
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9、倒入生抽调味。
& f- `& \: q1 r4 j: r O5 }3 N4 [10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。( k2 _% u: Q+ O( V% @4 }
11、放入一点点糖。
! y; M' [$ U! G4 L12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。
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u# T( @# k# y8 |4 D* A做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。
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( G' j/ v6 B* c还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。) f! ?! i+ z& b/ m
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发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
