- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 404
- 积分
- 3631
 
- 经验值
- 3631
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 东关南街街道
|
! O0 e' V+ d; e. I+ a4 E
这道菜我实在不知道应该怎么叫他，就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧，由于自己还没能努力当上妈妈，所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本，比如这道菜就是我家户口本的大爱。
7 P- K; ]. x( C9 X9 F! y1 R/ H& s& q% I o, P, j
材料：胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉，生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。
# _; t W% y; v( c( F
) z+ B* m8 w. S7 K1、蔬菜和肉洗干净后，土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片，青椒滚刀切。% c! T' W$ {. y4 F, F9 n) V
2、锅中倒入少许油，放入肉多炒一会，把肥肉里面的油都炒出来，炒好盛入碗里备用。3 U& P; g% j+ l3 X: P3 v0 d3 L
3、再放入土豆片，用锅里的油稍微多抄一会，盛入同一个碗里备用。
' f! l- S: c/ {# v7 a4、同样放入青椒，用油稍微多炒一下，盛入同一个碗里备用。! t' u2 D$ C- t5 ~* ^
- i \% M" [( ~& e
; z: W$ V: Q% i. M3 S. @( ?4 ]$ T! { ]: v# k
5、胡萝卜片也放入锅中，稍微多炒片刻，盛入同一个碗里备用。( X* X* n8 j2 `2 G6 n Z
6、最后放入洋葱，将洋葱炒香，洋葱不用捞出。
, K$ `3 d8 O; M. u% g7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜（忘记拍胡萝卜了）。# B ^" R3 D# w3 z- ~2 N
8、洋葱炒香后，将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。% W# f" j$ p. a c
/ q6 d! | E3 }% T5 r
1 U3 k3 o# j0 O( \; D, k. ]7 B- _2 \2 Z; J% Q* u
9、倒入生抽调味。) ?$ C( |; O; D$ L
10、倒入一点点的老抽，可以让菜的颜色稍微深一些，这样看上去更有食欲。
: r0 @) i" m' r* J! }11、放入一点点糖。0 B E5 S L2 Q9 M, V0 i- M' ^; q
12、放入老干妈风味豆豉，再放一点点的五香粉，老干妈本身就是咸的，所以只加一点点盐就成了。2 s$ [$ `! ?% \* l
, s9 o. B0 I7 X2 F x# b7 ?) h
/ G2 G1 w9 t' n# `0 ~& k$ x+ ?做这道菜的整个过程，都用油稍微炸了一下下，所以这道菜出现在饭桌的频率不高，但是味道绝对正，偶尔吃一下还是允许的。; v& c# T" L. Z; V- z4 `( q! g$ a n
3 j, {3 l9 {; Y( I; b( x3 ^' [; s/ `/ n7 S2 Q
4 b! Q5 `2 @. _
% {. s' l5 h5 t9 @& @
还炒了一点点的芦笋，酸甜口味的，还煮了绿豆稀饭，都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。, X( l- D4 o5 s% u# G
0 v) R4 P- b8 ]; C: z1 V* l) N
* o5 _& L( Y: A9 g: w' ?
. z5 G4 @- Z- u" d' z: T
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2012-5-10 16:35
谢谢亲喜欢哈
谢谢夸奖
好吧 把它吃掉
