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发表于 2012-5-10 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

5 J( y, ^3 B; T5 @# {* V- p       这道菜我实在不知道应该怎么叫他,就是老干妈炒土豆、洋葱、青椒、肉、胡萝卜。所以就干脆叫他老干妈炒小杂烩吧,由于自己还没能努力当上妈妈,所以在帖子里只能说到爸爸妈妈和我家户口本,比如这道菜就是我家户口本的大爱。
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材料:胡萝卜、土豆、青椒、洋葱、肥瘦相间的猪肉,生抽、老抽、老干妈风味豆豉、糖、盐、五香粉。( G' ^2 r% V: }/ Q
& ?# q: ]) p/ J
1、蔬菜和肉洗干净后,土豆、胡萝卜、洋葱、肉切片,青椒滚刀切。
' S/ o( A) ?$ w# N: @2、锅中倒入少许油,放入肉多炒一会,把肥肉里面的油都炒出来,炒好盛入碗里备用。5 O& _0 N5 Q1 q
3、再放入土豆片,用锅里的油稍微多抄一会,盛入同一个碗里备用。  |2 V1 i' M8 I0 f( g% q
4、同样放入青椒,用油稍微多炒一下,盛入同一个碗里备用。
/ ?3 [$ L3 [$ B+ q; |9 Q  T+ h1 k. A6 I5 o- L& O( n. C4 t
) {* C+ E. s: R, k: F
  P( {( c# Q7 u, Q. B5 n
5、胡萝卜片也放入锅中,稍微多炒片刻,盛入同一个碗里备用。6 m) W7 V$ ~8 i
6、最后放入洋葱,将洋葱炒香,洋葱不用捞出。
1 G2 \" _) m. O. u8 G* O6 b7、碗里刚刚炒好的青椒、土豆、肉、胡萝卜(忘记拍胡萝卜了)。
) @$ E- v9 x9 S- y$ H0 }  S1 D8、洋葱炒香后,将碗里所有的菜和肉一同倒入炒锅里。
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! ?. F& b9 w0 V8 A7 P3 n
; ?3 i: f% P; ]- n/ @! _4 T9、倒入生抽调味。
3 M" @6 o- b9 r1 @0 s10、倒入一点点的老抽,可以让菜的颜色稍微深一些,这样看上去更有食欲。* w" Y) \9 q  |; L+ t
11、放入一点点糖。
3 K3 f0 h0 D) W( J3 e. z12、放入老干妈风味豆豉,再放一点点的五香粉,老干妈本身就是咸的,所以只加一点点盐就成了。
# z" v0 a8 c- t; ~+ D' ?  j  b" Y- C5 f) ^2 y( W
7 Z4 t" E$ P  Q. p  R
做这道菜的整个过程,都用油稍微炸了一下下,所以这道菜出现在饭桌的频率不高,但是味道绝对正,偶尔吃一下还是允许的。( R* ^2 I( t/ M3 c$ y4 Q

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6 x# K" ^+ a' p8 n9 k5 t
2 Y% `" R& g& O0 B还炒了一点点的芦笋,酸甜口味的,还煮了绿豆稀饭,都可以解老干妈炒小杂烩的油腻。
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颖澜澜 + 35 + 30 真香呀!你太厉害了

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看着很美味哦

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不错 下饭吃很好

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看着就香。。。

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看着很香啊
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下饭,很下饭。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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" U* S. R$ }6 |  谢谢亲喜欢哈

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  谢谢夸奖

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3 a& D) L3 f; O* w9 k想 就吃吧  嘿嘿

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  好吧  把它吃掉
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老干妈炒小杂烩
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