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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
5 m$ E6 i4 V6 K& T+ H/ g
, t+ R& f2 ]1 s$ F草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
r- N0 Z( S: x2 E2 N没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。! a( y3 |' @ {8 r. a; I
呵呵~~) e8 L& T+ l, C) S' Q
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
$ c7 b) _/ n3 _/ h" ~2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。+ Y m! }5 @$ L, I, i+ d
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。1 j* K. b3 R1 u
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！$ x4 r* J9 Z' D* p) `" D
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
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发表于 2012-5-10 19:38
