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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
2 e# b) h- O7 u" K) u' r% g5 _! T- d8 Z! c: Y6 N
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
* o6 y3 Z4 o) j/ r) w% k没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。# r, u8 A ]2 y% C( |
呵呵~~
* \* d% t6 o3 {: P' J$ A8 o1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
. x' w. u9 e- U& Z+ J5 T6 l2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
. T. M+ Q: {' e$ n; o, o7 ~3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。% [! |. z: i/ A
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！; q) S" H, S U3 M8 M. p) ~6 D+ D
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
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发表于 2012-5-10 19:38
