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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
' T$ V* G$ l; w, F8 f- C4 R0 R* _ k5 J
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。1 p& Z/ ]8 B. f9 z4 m+ {
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
8 F+ w3 }+ T. b# U$ x. t( F7 [- g呵呵~~# n, o+ v1 L5 x. P
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。* q# S- R# t) @" a- \ P: q
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
. c4 G: V! Z# N8 g8 M1 ?5 l3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。. \( C, @8 V) i( g3 T
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
, o6 }, R; h6 R; F可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
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发表于 2012-5-10 19:38
