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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
: ^! q- ?6 ]8 D( o/ V8 Z# J5 b7 |" u+ K$ m7 U6 Z3 t4 ?" @+ ^
草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。$ _) M! j8 L; e6 \# m5 b3 e
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
; r, F: h. d8 }8 u3 |, _( Z% a) b5 A呵呵~~& v) l% {. i/ d* A0 A
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。7 p" t# t" N+ G/ i! [' H
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。6 t9 U. ~: b- A9 @/ k* C
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。0 w- G- N, D* n3 O
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！; V1 H* P7 a/ B. d. B, r$ N. v
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
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发表于 2012-5-10 19:38
