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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 / \# o0 ^7 j% }: ?0 O( k; ]! m X9 ]
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草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
, ]4 @+ C7 x* g' p6 z% F没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
k! c+ a; H: g/ T9 M B呵呵~~
& e' j2 q2 `# y5 O6 Y0 j; P1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。 g! L- \( ^8 E
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。7 L9 t e" `" u6 H4 r N
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
7 N* K3 B( B0 h; Y, Z8 x下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！4 ^) }5 O. [- o: b$ V# G [* W
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！6 l! ~, p9 e$ F& k: }; {3 d! |
2 V2 y% U, ^: Q4 L0 o/ D9 M7 J# p
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发表于 2012-5-10 19:38
