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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 * R7 C8 K- ]8 Z( v" b
3 M) Q1 [+ i/ s/ ~' D草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
1 i2 j, T: `$ } i% a" Z) K f% O# B没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
& H% `8 }; e/ V: O7 w9 o4 |呵呵~~- L- x( |, J- ~
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。
3 z" e4 g( ~: w4 E- i- q2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。
9 q' u5 g! X8 O9 ^% Q3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。3 ~) T( v' D1 Z8 ^+ O. }+ T
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！# o! v" G4 h; \0 K" o
可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
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发表于 2012-5-10 19:38
