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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑
. r8 x& s5 i) p' O& j4 B. j
! e+ B( S, T, P3 P& F0 W& O草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。! q: E( w! V/ a5 p9 {8 W5 N( h
没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。; Y# a' u# A( }
呵呵~~
4 ]! R1 k3 b; B9 {1 K1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。: R+ v# p$ F5 b. a$ c. v
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。: m+ h5 w7 _8 b: Q0 b A
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。 I% N% I+ y4 @7 s9 U
下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
5 S1 J; g: H' C& u6 c$ S9 P$ [可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！
# z, u+ j _5 N, z. J) ~& W, U2 Z9 O7 V$ B r8 z+ k
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发表于 2012-5-10 19:38
