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本帖最后由 国庆兔宝宝 于 2012-5-12 13:12 编辑 6 l9 _" d8 }) p6 F2 v% z! Y
' `. L. p, M) r9 m7 o" L% n草莓买多了，想起来原来在网上看过草莓酱的做法，于是想试一试。
2 m3 b& ^1 n, I1 A3 s4 r, B4 f没想到成功了。味道真的很不错，这下吃果酱不用怕皮鞋做的明胶了。
( B: P+ e- i9 ~5 k7 U" g+ f+ `# {# E呵呵~~6 v8 o+ p+ F9 N
1、腌制，草莓大约1斤，半勺盐，糖大约4两，红酒一两百毫升吧，家里正好有喝剩下的。腌制一夜在冰箱里。' i6 y) Z; U0 N+ s3 ?" l7 R
2、第二天出了很多水，全部倒锅里煮，一直揭开锅盖让水挥发，如果怕酸可以再次加一次糖。一直搅拌小心粘锅底，草莓软了后可以用勺子扎烂，喜欢整颗的感觉可以不全扎。1 k8 R9 e6 v s
3、水分蒸发差不多了，稠稠的就好了，凉了会变得更粘稠一些。放冰箱。
' \. t; f" D, C0 V下午吃了，很美味，闻着草莓香，天然的啊，真不错！
0 ]7 E, s4 H) `6 R可以加酸奶，可以加面包蛋糕，直接吃也不错味道浓郁！$ G4 d8 H- J3 K! h/ B8 |
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发表于 2012-5-10 19:38
