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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔

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西安凉皮

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2004-12-05 
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Medal No.11

楼主
发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-15 10:32 编辑   c. z5 G8 U: L$ t  U1 |  D% W

, c2 m* v; j, c5 i0 ^懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了，煎个鸡蛋，抹上沙拉酱，两片土司就OK了
- v2 g" P, J1 I* G  @
* X, b/ y, J( D' t9 q这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧！
! V; O$ s8 v; a4 Q. I, f: Y' Z3 N# T$ v3 {9 W
9 |+ D/ {4 h2 }* Q) _. g% G
) N) }$ q- l" M" n$ T, s+ t

点评

蓬絮|  肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。  发表于 2012-5-10 11:17
颖澜澜  你是我的偶像~求教程。。。。。。  发表于 2012-5-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 哈哈太可爱啦

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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豆子110

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2011  
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0000-00-00 
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沙发
发表于 2012-5-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
秀色可餐~
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西安凉皮

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Medal No.11

板凳
发表于 2012-5-10 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:27 编辑
  j8 @& A# g; o- t- @$ y# L# B6 Y9 j3 U; p1 `
  H$ N# g2 x$ C- p" ^- d  O
方子：高粉150克，酵母3克，蜂蜜20克，糖 10克，蛋 30克，奶70克，盐1克，黄油 15克
/ i7 g; A' m; O
" d: |& R" V# V) T: a; ~7 y除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油，再继续揉20分，自动发酵，现在室温发就可以了
  G5 Z% @" |+ n% _' s* A2 L: q7 e/ \
: O! F+ Z5 M3 W$ q! g发好面后，排气) X) ^: g5 G0 s, y- b' g5 Y

( X) f4 r% i( N# i  E: ^$ ^; Z( m. F  Q( E7 _: {1 F

3 r1 z7 |! z" G& j7 R/ e; I2 B# ?

  Y5 p! A" C6 K) `' }% e: U* n8 I9 D# s5 a; j
发酵好的面团分成4个大面团每个50克，8个小面团，每个10克，滚圆静置10分钟
2 b$ ?( S: p5 {4 `% d; ?/ k" ^9 I" l

! s6 w) T. h5 Y+ y0 C$ G4 K, i
7 T2 F/ c. [0 r: {) Z$ h" C% m; X7 g* J
10克的小面团搓成这样的长条，两个一组哈当做耳朵，放在烤盘里把耳朵根压平/ B5 U; B* c8 m1 \; D
- N( F8 R9 k- G8 `6 \3 u0 T6 m8 G5 N% w
( w% D6 h+ @1 `( ~( N0 W8 u! b
. U( n' F' u( v; c( ~4 i

4 t6 V5 w; v6 E8 s' }* L
6 ?9 K: s) o$ Q* M# T4 e: Y大面团揉圆压扁，放在耳朵上进行第二次发酵，
6 y1 m' c( w8 _* g- D3 C+ p  t
' Q7 D# ]( Z8 w6 f% F- E, }7 J. t7 o- L6 `% y
; y7 L% d: i$ U; b; l% H( C' S) F
7 Z  U' N) U- G  r) L8 ^0 P
二次发酵好后刷上蛋液
+ S4 B8 y5 N5 x3 Z" e) {提前预热烤箱 180度10分后放入中层，烤20分左右: V6 z- E) `8 l' w- P6 I& T! R
/ E! J( v8 K! D0 C' _0 O
4 g) \* W4 J1 B2 v

' W2 T1 k  A# G7 b& [7 D0 [, l( g- q! J* _  P
% O5 ^, S& p5 g" T' C8 ]
' T( m2 t9 A3 _1 J
& T  V$ m* s4 ^

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西安凉皮

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Medal No.11

地板
发表于 2012-5-10 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:28 编辑 $ A" ]8 w6 x0 z( D( ?
! B3 G+ |2 j, u( a
回复 西安凉皮 的帖子+ [& T! f& m7 K' o' v# F

7 C( M  a9 p" w: x1 @5 l; W2
, U' k' I# n. n$ k6 x$ ^& W. m: G' L! o; [

! E! f7 O' ]# D& g" q) i. o3 B5 B* P
* C" E3 m2 Y+ X8 c/ o0 C; _
/ ^1 s+ F- j8 U
烤好后的样子，丑丑的，7 i0 x% J2 I2 c5 @

* v; y$ C# Z: J3 J& p. a3 R, R: d3 D+ R/ \% f3 B* z

7 F9 s3 u% f* l8 w. f$ s
6 d, M+ S# N: k( d2 O2 E6 {( m9 F- X; V) {$ w# u- \5 C
把巧克力笔放入热水中深化，画出小兔子的样子，我画时已经到了吃晚饭时间了，所以着急，随便画了画，丑死了4 r+ t, P& @5 x: B

$ G' o1 |: `4 K* @! d( z% g7 C) u" A- q7 U* T1 g3 ]! k

  F1 w% r& k# Z) i0 M  R  D
+ F. ?. E7 G4 N8 |6 \- A$ P* V' B; |! Y; `1 B) v& a

" c, z  W5 N/ ~$ i0 V0 G" {' u7 A2 \8 X4 k

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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

5#
发表于 2012-5-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
你是我的偶像~求教程。。。。。。
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蓬絮|

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曲江街道
6#
发表于 2012-5-10 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
懒人一枚，懒妈一枚，现在一般只做土司，简单万能，所以造型面包很少做了，导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
肿么可以这么可爱，咬掉咬掉。
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

7#
发表于 2012-5-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃，这也太诱人了，有这个妈真好
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筱笑翛

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74496  
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2009-10-12 
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新城区
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8#
发表于 2012-5-10 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不像是做面包，更像是涂鸦，呵呵
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

9#
发表于 2012-5-10 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太厉害了
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

10#
发表于 2012-5-10 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高人，我也想去蹭面包去，先吃耳朵，哈哈
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mia1mia2

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
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11#
发表于 2012-5-10 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一口一口吃掉，吃掉~~~~
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柠檬520
柠檬520

上初中

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13357  
爱心活力豆
20  
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2009-08-19 
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未央区
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Medal No.11

12#
发表于 2012-5-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱了，我做了一次椰丝面包，貌似面没有妈起来，一点也不好吃。
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小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
213716  
爱心活力豆
4  
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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

13#
发表于 2012-5-10 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想要一个。
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
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2006-01-28 
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2014口碑王

14#
发表于 2012-5-10 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱。。。
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

15#
发表于 2012-5-10 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行
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瑞琦妈妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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爱心活力豆
12  
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2006-02-26 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-11 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。
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羊羊妈0320

Rank: 8Rank: 8

经验值
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爱心活力豆
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17#
发表于 2012-5-11 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是圆面包都做的不好看的
. _0 h: z* t7 F; J$ W# y5 N
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西安凉皮

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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2004-12-05 
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Medal No.11

18#
发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
瑞琦妈妈 发表于 2012-5-11 09:36
/ a" G0 S9 U" |强烈要求邮寄小兔兔面包哦！说你懒，那我就是特勤快啦，对于这方面，我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...
& J) `" \! t; ]8 n* F$ h
来吃吧，我这人比较贪心，一做就是两盘，
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西安凉皮

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经验值
104122  
爱心活力豆
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2004-12-05 
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Medal No.11

19#
发表于 2012-5-11 17:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12 # f9 l6 @4 o1 t# R
太可爱了，我家面包机不给力，看来要换个才行

& D! X- O- \" t* }* H1 L我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力

点评

诺诺妈0319  厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555  发表于 2012-5-11 22:06
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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经验值
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宝宝生日
2012-04-28 
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韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

20#
发表于 2012-5-11 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是第二个面包机了，其实厨师机更给力
厨师机好贵啊，我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗？我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555
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