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楼主
发表于 2012-5-10 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-5-15 10:32 编辑 % F5 o2 B( J9 z) \
  t) K$ @3 \1 c; X; q# o! {3 w4 K
懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了,煎个鸡蛋,抹上沙拉酱,两片土司就OK了. l) c$ R4 D2 N- v4 R% i4 E

7 m( {8 C0 W0 L) n6 K这次做个丑兔子逗逗小男人玩吧; t/ s+ X8 [4 k! Y

% j* R# n/ {) H% V7 x7 l& B) ?$ x+ x3 o3 m

6 W2 Q9 y' ~3 r; O7 v* r

点评

蓬絮|  肿么可以这么可爱,咬掉咬掉。  发表于 2012-5-10 11:17
颖澜澜  你是我的偶像~求教程。。。。。。  发表于 2012-5-10 11:15
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 哈哈太可爱啦

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秀色可餐~

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:27 编辑 , p; k2 j3 N0 l3 f' N. q
; J8 \: p, E$ B
  N* L! e6 W7 w5 n" s% j% f
方子:高粉150克,酵母3克,蜂蜜20克,糖 10克,蛋 30克,奶70克,盐1克,黄油 15克. u2 T  B1 W; J$ _7 [
# z& f$ s! L3 b3 l* s/ I
除黄油以外的材料放入面包机桶内揉15分后放入黄油,再继续揉20分,自动发酵,现在室温发就可以了
2 U4 x' x+ I% ~! m0 |- M( l0 e8 D; t+ A; R" t" a6 h) @
发好面后,排气
$ S0 p0 g. h3 m# m2 g* d: R1 U3 b# G. q$ G( _2 Z: t
' n% f) J$ S+ t  _! ]4 @0 ~6 Q
+ m% f" u- b9 @( ^$ e# O) k
) N* a, [6 S2 R

: ~8 L! G6 u$ n/ `3 ?' ?. \5 D
. c# e; U) {! r2 H0 l$ |发酵好的面团分成4个大面团每个50克,8个小面团,每个10克,滚圆静置10分钟/ [$ |, R; q: b" }
$ }$ R2 U% m  q" m! ^
, c$ C& P, a7 S7 ~6 K: x! L

  X7 S$ _  q! i+ @" z/ P
: O9 v/ Z6 L4 O- O9 A% J9 d7 N  ?10克的小面团搓成这样的长条,两个一组哈当做耳朵,放在烤盘里把耳朵根压平& @" |4 P. h0 C: k: L( v$ H
, Y' J* u, P0 x, Z% T6 K) t" t

- s* S2 p; A% i. H3 @8 i0 J5 M! J9 e: V
4 U1 w! C$ G* k& G* r
/ \6 |) g+ Z' i  M/ z
大面团揉圆压扁,放在耳朵上进行第二次发酵,
6 Y$ N" \! I& w/ n/ w
( H. o# \! N9 F* f
) U# a" O4 T. s- i9 M! `. |
& z5 J6 w1 g/ d  b7 l+ z/ x6 E7 w& a* S. [9 |. e( A
二次发酵好后刷上蛋液
% [0 t9 b# L) `' [( _提前预热烤箱 180度10分后放入中层,烤20分左右
5 @( f! w" }1 Q9 ?' W* K
8 x" S" D5 R2 y0 O# M4 \
+ t8 @5 P, o7 ?4 H, y

4 d* o" W" t2 P4 k& {- K2 d  h) a. ], O- e6 {1 \( M9 L
( ]0 \- d! c& r: [5 X9 @) O
* v  |9 y; [( p, |

' o: j% Z6 C) b$ Y4 |& `" i# v

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-10 11:28 编辑 # ^& Z8 M0 c! W8 \% A: V% C  Y
3 F; R: r  y: \- X9 u, b3 r9 d+ M
回复 西安凉皮 的帖子
0 @2 C( T- @" H  F- h# H. n9 B4 B! \
25 k8 Q* {. i# N# e

1 }4 a: N$ S  Y7 p, g+ F# b# g) X2 j& l

. q9 m/ F$ R' W( c; I
" b, I$ u( q8 \  c
8 C# z& o3 }/ S3 Y- J烤好后的样子,丑丑的,
; }3 g  C( W1 |4 x

# E+ p( e. s% [( x5 E! g, F- ?  a" X1 e4 i$ q( x, o5 q

8 W$ F$ Z4 q+ g+ E" C  N. u8 r5 a
, }4 B% n- T' a9 o4 B/ u2 [3 L1 p2 R$ X
把巧克力笔放入热水中深化,画出小兔子的样子,我画时已经到了吃晚饭时间了,所以着急,随便画了画,丑死了3 L3 F# ]$ {4 V0 j3 ~6 R
5 C% m# H1 i8 a6 d6 J1 P1 ?

2 b! n8 t, b6 W; V: e* p2 m
0 ~' O3 k  T5 K3 u& s' C  I4 t0 F6 _2 ^+ r- g2 C, s4 p/ J* C, }* [6 B

% {# o$ }' B) Z) F
/ ~# V; m$ E) h" p3 [* v( T' {9 n' O2 t3 p( S; O. i- Z

馨馨妈

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懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
你是我的偶像~求教程。。。。。。

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懒人一枚,懒妈一枚,现在一般只做土司,简单万能,所以造型面包很少做了,导致小男人早餐也可以自己搞定了 ...
肿么可以这么可爱,咬掉咬掉。

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我也想吃,这也太诱人了,有这个妈真好

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不像是做面包,更像是涂鸦,呵呵
乖乖娘亲

博士后

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你太厉害了
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

高人,我也想去蹭面包去,先吃耳朵,哈哈

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一口一口吃掉,吃掉~~~~
柠檬520

上初中

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太可爱了,我做了一次椰丝面包,貌似面没有妈起来,一点也不好吃。

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我想要一个。
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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2014口碑王

好可爱。。。
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Medal No.11 淘宝掌柜通

太可爱了,我家面包机不给力,看来要换个才行

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强烈要求邮寄小兔兔面包哦!说你懒,那我就是特勤快啦,对于这方面,我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。

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我是圆面包都做的不好看的
8 k- n4 d' U( q# Y

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瑞琦妈妈 发表于 2012-5-11 09:36
0 I: G% M% n6 l8 e  U强烈要求邮寄小兔兔面包哦!说你懒,那我就是特勤快啦,对于这方面,我真的愧对我家瑞琦呀。。。。。。 ...

0 Y* G$ ^: I5 f# G" U" K$ c来吃吧,我这人比较贪心,一做就是两盘,

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诺诺妈0319 发表于 2012-5-10 22:12 9 ~3 ]$ M. h; R& P* V; W
太可爱了,我家面包机不给力,看来要换个才行

7 a2 p) D3 J! Z' r2 B我也是第二个面包机了,其实厨师机更给力

点评

诺诺妈0319  厨师机好贵啊,我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗?我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555  发表于 2012-5-11 22:06
微信平台号:fanqie_365

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Medal No.11 淘宝掌柜通

我也是第二个面包机了,其实厨师机更给力
厨师机好贵啊,我长草很久了。您这个面包机一个流程就可以到扩展吗?我家的面包机要3-4个流程才能扩展5555555
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【烘焙达人秀出来】-----吃掉丑小兔
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