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[快乐烘焙]

麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！2 l! }& i5 `" b2 J  a; |; j
9 v. H6 d1 O& e% @

) t. i, U8 D) ^" ]1 l0 L6 l, f
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下是巧克力海绵蛋糕。
( p6 ^5 M+ B1 G  ^! q$ \6 c6 B" q
* R0 e7 M1 n. {0 ~* O1 B$ T  Q$ a* V1 v
蛋糕体用相好的方子就成。
4 Y) D9 G- V, h/ g$ ?, J' z5 A7 `中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。' d3 [' K; b2 K+ g5 E9 }$ f2 E
接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。
; E! @1 o( ~, k( K看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。
5 l, a1 _0 i* w烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。/ ^$ g0 R7 A5 D  B' e7 e% ~
% L% X1 [1 T% l% O+ p* t) n  R/ V. O

% d3 S" z* C' b. R$ K
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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。7 ~/ N+ \- H$ Q4 L
/ C3 r) N2 @: q

2 M3 r% G: K  m7 ~' m2 A6 O然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。
5 E1 e1 N& i. _( U1 v  e描字不难，多些耐心即可。: z% ]1 B) S4 S+ A' R

2 i, B4 g: ~  a3 |+ B3 R# Z& O0 O
8 m/ G! h/ G& M  r9 e( W& z( [+ N& f. v
最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。3 ]  k2 s8 M( ^, z- _8 o6 s0 ^% E
8 u: O& z" b1 _* e& G% @
: g4 K! L4 {( p! F" k
7 f+ L  k, g: Z9 g$ h- s% B

% ]) s# G4 C; `# `0 I# Z( l' [
2 F; `5 d2 g5 D
1 D* |6 X6 e, K' W% \' f  `% E% @* L; ]# o6 K' N2 H  q: w

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小猴精姗姗

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地板
发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早晨脱模，撒上抹茶粉。" q/ Q! P$ v% G; q4 R

" ~; k; c( Q! y* h4 g2 x: }- Z7 h0 g& g" b2 R0 k4 K" ^2 Y

5 x6 C$ r$ p, B( u- `+ \然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。
: V: {8 `5 G+ \. R/ d) D+ W4 S/ ]: Z" t

& c" |" R% Y, b# K3 e1 u2 M, o' d0 m0 J
( B* e% l1 _- H# f

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ A3 U* P8 s4 b: Y: e

, j$ D8 t; Z2 t5 l$ O1 f
7 L. P7 r3 y. X
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329  貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过  发表于 2012-5-5 13:57
童琥娃娃  米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。  发表于 2012-5-4 23:15
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子
) V5 f4 I& v, w  {" ]  k# Y0 F
5 O" ^+ p# p; b. j7 R5 {1 g不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶
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yucca_van
悠悠我心

初中毕业

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要买，哪儿有卖的？谁会做？
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Ruby果儿

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈4 r3 I/ j8 ^/ g7 i! p) D
不过我肯定舍不得吃！
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小眼看世界

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发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱打麻将的人都喜欢这蛋糕
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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筱笑翛

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕还要能写一手好字？
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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芝麻开门-樱子

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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意的蛋糕
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有爱了吧
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雨/fw天
豆豆妈

上小学

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪里有卖啊？？
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童琥娃娃

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2010-03-10 
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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！
米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。
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长安魂

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷啊    我得吃这个   
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nono_妈咪

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Medal No.11

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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷  我喜欢哦  哪里有卖  咱们组团来一批蛋糕
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