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[快乐烘焙]

麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！' H( T1 b, X( i, {2 [2 I
1 E+ E- p& ]5 l/ F3 R3 U' E6 b
4 X6 ~2 R/ s/ s) }! e0 b

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下是巧克力海绵蛋糕。
0 M! O2 |! h, Y) B5 a" O0 F" s8 Y
, o/ f( A7 S0 }8 r0 E5 m- b; T
蛋糕体用相好的方子就成。
; \3 c, J& N; H) P& Z3 r( Z中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。
2 ?% n8 V' H0 N" U* s接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。2 J5 i: _4 l. N/ [; R! f: b
看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。
3 `; z+ s4 N& q: f8 U烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。
' E& ]; V9 c7 g( m% n
8 M) r8 V- A1 s& c/ z& y+ W$ p
  K, Q2 F+ \" k( P' d. L$ N
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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。8 @8 C! ^$ J/ K, I4 I8 `4 X
" p5 n7 N6 N! l2 T5 J. t2 k8 t

7 \7 X1 D3 {; s. E0 n* ^% {然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。; m- B' R/ q. V6 O+ D
描字不难，多些耐心即可。
; V: Y( }$ |* B& s/ c6 k" P+ o$ R5 ~& u1 Y6 U# z' F% q
" I( w6 u9 Q7 N

, X; c0 K# L- U' w; T( _5 X最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。' V8 R6 K2 x; {* f0 i
4 I  K4 K) \  ]- C1 I

! M) M# O3 I- D8 c. @# o* ]
) U  h- h: b& n8 ]+ B
$ O/ f2 @/ X; M: }; A. f1 @: c+ M- A! o' C% D

' Y( A5 t+ }% ^5 k- y! L8 A/ M8 t, d: F

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小猴精姗姗

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地板
发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早晨脱模，撒上抹茶粉。& Z  V; v& w0 n, a
5 `* b. H% X  J! T6 f# v

/ ~' y2 U# B, v( o  }) p4 }, `
7 E) F0 N: {* f$ I然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。' @: h5 M$ T) a' ?- B) A' J

" S& |' a% w% w4 b5 C# {& ^" D: z# B$ O3 U( a  m/ \
. A) _8 S8 N) F* q2 p+ R
% J+ ]8 ]5 G/ V" Z0 ?8 f

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, p: m2 C+ ]4 b" J; o
1 y9 n& C: e  ^, g6 Y3 V4 g3 m- H

$ b# `1 ]# o6 k7 K. e$ ^4 y
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329  貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过  发表于 2012-5-5 13:57
童琥娃娃  米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。  发表于 2012-5-4 23:15
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子6 Y. t: z  a* [8 I
, o0 _, I5 g$ ], N( R  r- s7 U
不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶
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yucca_van
悠悠我心

初中毕业

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要买，哪儿有卖的？谁会做？
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Ruby果儿

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈
3 e, T1 t& n- Z# z不过我肯定舍不得吃！
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小眼看世界

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发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱打麻将的人都喜欢这蛋糕
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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筱笑翛

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕还要能写一手好字？
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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芝麻开门-樱子

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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意的蛋糕
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有爱了吧
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雨/fw天
豆豆妈

上小学

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪里有卖啊？？
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童琥娃娃

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！
米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。
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长安魂

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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷啊    我得吃这个   
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nono_妈咪

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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷  我喜欢哦  哪里有卖  咱们组团来一批蛋糕
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