麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ - 美味厨房

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小猴精姗姗

上初中

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楼主

这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！0 [( u- }5 r, R5 D' \) k: l7 f! V
+ b: m! k4 x0 B! F9 f
! F9 f8 O9 N+ ?7 ?" m

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 25	+ 20	非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

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沙发

底下是巧克力海绵蛋糕。& z# e: z, w4 s! N, F" }

$ B' c: Y1 [1 b) ^$ {4 Y3 `5 W7 \/ J
蛋糕体用相好的方子就成。# o& K1 U/ V! ~
中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。) t: B R7 Q- [: p% w" U
接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。. m, F0 N4 E& z% F8 x8 b
看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。( b$ G$ l' d" ^5 Y- I) S
烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。

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板凳

接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。
, ^( `" i; u8 }6 g  b: ?+ m
: A. `! u7 w. c4 B2 n: _0 W
然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。
描字不难，多些耐心即可。
8 U8 K# ~! Z- K6 R+ x  r

' \& S# v& k* y7 s0 x
最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。: d. v/ o6 H; j9 a# q$ N; j
$ A% a+ X" \& W; r/ x# X

9 o7 M& k3 f( e$ ]  E" B2 V

7 W1 w. g2 s: w0 N* K' P/ x8 o$ @
: j3 t) `) o0 a: P  w9 v# P

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地板

早晨脱模，撒上抹茶粉。' c; t& Y" e- K8 M, m/ j; K3 S
2 a$ h( H. `- c/ \9 I) e, d3 g

0 Y. g2 g, z: v/ {# D" d% @& j
然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。! l7 J; `/ o3 C% Z: W9 O3 N0 z3 i/ N
- Q6 z w% g) u% W1 t; \( Q

7 i4 L5 Q- w$ }5 ~3 A9 M
) }$ t! F4 K. l, {0 k