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[快乐烘焙]

麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！6 b, e& S+ C1 N8 p8 W% w
1 U; v& C  v' u6 G

  b9 D1 H) ^5 C' X% U1 o5 u
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

总评分: 经验值 + 25  金币 + 20   查看全部评分

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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下是巧克力海绵蛋糕。
, c% v( |6 ^! ^( O- d3 M, |  w( [( ], T  E8 D& a" p5 K& P

1 a  _5 v5 {2 {# L' B蛋糕体用相好的方子就成。
; C7 \' ]1 F% M% O% q中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。
+ n4 \! A0 o& ~! [3 Z+ X; Z2 e' |接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。
" K4 t- q( i/ m8 E看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。2 ~$ g3 a. D* W- G" T; N
烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。
# ~" h$ V& V; C" i
' k# t1 [, [, ?0 A/ m9 W
% d3 i0 `) N. g9 Z' r% l
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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。+ {' k$ ]( ^2 C4 |7 _! t  X
6 S" P( Q9 v7 v
/ a3 g$ h3 D- U
然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。" f& z8 M) g. V1 }
描字不难，多些耐心即可。# C4 N8 t$ r2 {- ?6 |

' d- R5 @% d2 z1 R, P0 l8 L' |) W1 r/ t7 C

9 O: q4 T- M! b* h3 j7 u. U2 O( ^最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。
, [7 W& {: i( Z9 G- _0 y( [$ c1 F
# X) g! i) q8 L3 l) N3 O7 K9 Z! U+ w" i  i5 k5 e2 _% \2 q. n* [
( \9 e# {9 D7 `1 [$ N
& E. Z; ~' z: T+ k) J

9 W" W3 Y$ |5 M0 e8 I. t) u3 x
% \5 f' ]- \  B  \- O; M, |4 N7 I  U  w

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小猴精姗姗

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地板
发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早晨脱模，撒上抹茶粉。
3 J% O# G  t2 T8 v0 U# _8 `; ~, x! u! z' e, k! {# c0 N

1 j- P) p' i1 Y( Z) Z9 Y" f; v# w+ g$ F/ |+ ~9 }* K, k
然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。' p, m) y) z# ]( f5 B! B7 t6 ?. b

- m8 m* ?: k' ?
+ y+ y% s, R  t8 J' ?) E7 `6 k) y* l, r6 h: y8 m, m; d
  k$ [0 g8 t1 y( U' P$ s

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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 Z6 M) _$ G1 z( n: T' `2 }
- j7 J& c5 [& q+ L

* l: o: i- V' [% ^0 b1 z  N) W' C
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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329  貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过  发表于 2012-5-5 13:57
童琥娃娃  米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。  发表于 2012-5-4 23:15
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子6 B. C  y# Y5 `3 R' X; `3 c
* Q8 \: S7 ?7 G  i* e! A
不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶
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yucca_van
悠悠我心

初中毕业

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要买，哪儿有卖的？谁会做？
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Ruby果儿

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈
2 v3 Y/ y/ ]# W: Q) G  i, t不过我肯定舍不得吃！
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小眼看世界

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发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱打麻将的人都喜欢这蛋糕
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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筱笑翛

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕还要能写一手好字？
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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芝麻开门-樱子

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2011-10-24 
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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意的蛋糕
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有爱了吧
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雨/fw天
豆豆妈

上小学

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪里有卖啊？？
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童琥娃娃

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爱心活力豆
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2010-03-10 
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发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！
米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。
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长安魂

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19#
发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷啊    我得吃这个   
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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2012-05-11 
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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷  我喜欢哦  哪里有卖  咱们组团来一批蛋糕
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