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[快乐烘焙]

麻迷的最爱——麻将巧克力抹茶慕斯蛋糕，太诱人了！ ...

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小猴精姗姗

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楼主
发表于 2012-5-4 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这是谁研究出来的？真是高超的记忆，爱打麻将的人肯定喜欢，推荐给大家！
4 u9 u# m# [+ ?* n% m& ]
* W% U. I3 }" |. M' K7 e
) r. ~9 D1 R9 o+ C
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 非常有才的蛋糕，要是自己做的就好了！.

总评分: 经验值 + 25  金币 + 20   查看全部评分

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小猴精姗姗

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沙发
发表于 2012-5-4 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
底下是巧克力海绵蛋糕。4 G6 g' I. p7 M2 h9 k, z& ?9 O1 S

4 t6 m6 R- ~4 l7 ]  c
5 R* N! R# r/ ?8 z/ m蛋糕体用相好的方子就成。% o9 W5 g5 U. G
中间一层是烤香的杏仁碎、香草棉花糖及DGF的饼干脆脆混合，浇上巧克力甘那许。巧克力甘那许我放的不多，因为怕太腻，所以最后脱模可以看出有些空洞。" j9 P( {: i! e! {
接着就是抹茶慕斯。这个很郁闷的，我在同一个方子上，上了2次当了。上一次就是慕斯馅太稀，失败。这次居然好了伤疤忘了疼，再次跌倒。
( L* |: v! q( C! F看着漏的一塌糊涂的慕斯馅，告诉自己要冷静。冲了个澡以后，重新自配个方子。
0 u/ c6 d* V# s7 K1 ]' l# C. J烘焙一样的道理，不能过于迷信配方，自己的经验一样很重要。9 M6 l) {: H/ |0 N5 }

/ J" K& k2 r5 C1 W2 O: ~
' t' P5 u6 F6 s, K$ ~- H
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小猴精姗姗

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板凳
发表于 2012-5-4 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
接着就是比较费时费力麻将牌制作了。早早淘宝了麻将巧克力模具，本想买好些的，找来找去都是一样，随意买一个了。白巧克力做底，中间夹一层香草蛋糕，再倒入白巧克力浆，最后倒入黑巧克力浆。
( q2 H. X+ o( }. R( k) \8 @
6 ]' |& @% K& o& l: u
8 C5 {: I5 Z9 G) c, P3 x  a+ [然后就是描上面的字。红绿我都用了WILTON的色素加蜂蜜调至，黑色的就用巧克力甘那许了。原本打算用墨鱼粉或者竹炭粉，最后偷懒了。
/ t  v; W/ Q& r3 X描字不难，多些耐心即可。
. @1 b( N4 I5 t' U# i  A+ u% n/ a& r* {
2 Y( ]! \# H/ e1 {; p0 W0 a' C  t- y
4 D# k# {- d: K
3 V2 l6 f( ?- [最大的问题，天气虽然不热，但室内温度也比冬天时高了很多，巧克力做好只能立即冰箱，拿出拿进描字，巧克力就开始流汗，不太满意。
) z7 M9 ?' T! t0 \! _+ N7 m; X  S) B5 d4 y3 F. L# M6 U
. Z) I) Q- E9 W8 ?

, O* V8 @1 E9 t& X3 e$ ^' P+ a! E/ @
& [1 i( |* d" j, g, U. D

4 h4 ]; W4 J" u5 G! r' }5 I8 y( p
& z/ v% p" C8 C# t: c1 f+ J) l
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小猴精姗姗

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地板
发表于 2012-5-4 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早晨脱模，撒上抹茶粉。
( D3 e) }7 _% `* K$ e
1 }4 M: [6 G1 W: B: k
( J' e& ]$ a& b4 e# U" V# v* [. y7 K( G% Z! x
然后随意的摆上麻将巧克力，插上生日牌就好啦。, G9 i4 [! r0 }9 s2 \
5 T" m* v/ k# q* U5 l4 e$ g

( b( i- `( p* _; O+ {5 M% u1 @  ^+ g7 y( O. ^

: J  k$ K! k- ~* A' _* q
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 _, W8 [, z$ Z( y: D/ q: P* b$ A; d+ k9 n4 m" O) R3 P
4 [* {" M6 s) B7 U$ Q# l

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天上星亮晶晶

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发表于 2012-5-4 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！

点评

lulu329  貌似很多蛋糕店都有的，我在帕芙琳见过  发表于 2012-5-5 13:57
童琥娃娃  米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。  发表于 2012-5-4 23:15
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小猴精姗姗

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天上星亮晶晶 的帖子
, T$ n" K/ }! Q5 a' y) _( t. T2 y4 b: \* {$ p/ M0 C7 o8 [
不知道，这是网上看来的帖子，发上去等别人给我推荐呢，母亲节的时候想送一个给我奶
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yucca_van
悠悠我心

初中毕业

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发表于 2012-5-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同问，哪有卖的？？我婆婆是麻将迷
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兔纸妞

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Medal No.11

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发表于 2012-5-4 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要买，哪儿有卖的？谁会做？
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Ruby果儿

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发表于 2012-5-4 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天啊，这蛋糕也太诱惑了吧，大爱啊，哈哈
8 r! F1 ^  }) _, J不过我肯定舍不得吃！
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小眼看世界

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11#
发表于 2012-5-4 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱打麻将的人都喜欢这蛋糕
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草莓糕
天浩妈妈

大学毕业

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12#
发表于 2012-5-4 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了
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筱笑翛

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发表于 2012-5-4 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做蛋糕还要能写一手好字？
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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发表于 2012-5-4 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整一副这样的麻将，会不会越打越少呢？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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芝麻开门-樱子

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2011-10-24 
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发表于 2012-5-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意的蛋糕
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囡囡哒娃娃

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发表于 2012-5-4 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太有爱了吧
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雨/fw天
豆豆妈

上小学

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发表于 2012-5-4 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪里有卖啊？？
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童琥娃娃

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2010-03-10 
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18#
发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哪有卖？今年我妈过生日的时候一定要给她买这样的！
米旗早都有了。我10年前给我妈送的就是这，哈哈。
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长安魂

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19#
发表于 2012-5-4 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷啊    我得吃这个   
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nono_妈咪

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2012-5-5 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是麻将迷  我喜欢哦  哪里有卖  咱们组团来一批蛋糕
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