【丫丫妈的美食厨房】一个人的午餐之川椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-7-19 14:51 编辑 + s8 [. y6 M1 M( S: l

【川椒牛柳】
1 小尖椒洗干净，掐头去尾5 A. [. Q/ n. P0 t; O0 q& l
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟) u4 w5 ^3 T  a8 Q  ]
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘9 q2 r5 s3 V% d  Q, E
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒8 L8 R1 g5 o; M$ A: K$ F$ W
加耗油酱油盐调味) ?- Y. }& P6 E  z! d  I
5 起锅开吃鸟

& w6 V! U+ F! I* \8 v# T
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照直接上成品
原谅俺滴懒惰但是做法很详细呦

6 F) j9 k& V. [* J7 Q

点评

蓬絮| 一个人的午饭也超美味的，支持~ 发表于 2012-7-19 17:05

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沙发

发表于 2012-7-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭的菜

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板凳

发表于 2012-7-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【川椒牛柳】/ O( l8 U ~' {) \5 B7 L
1 小尖椒洗干净，掐头去尾8 T8 P0 P" v9 ~, P8 }
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟

一个人的午饭也超美味的，支持~

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宝贝亮亮的妈妈

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地板

发表于 2012-7-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉怎样炒不老？

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发表于 2012-7-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，川椒辣吗？

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-7-19 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴

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馨馨妈

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发表于 2012-7-20 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，牛肉怎么炒不老？从来没做好过牛肉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒牛柳的时候热油快炒
变色就好
这样的牛柳就不会硬
吃着会很嫩滑

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果害怕牛肉会很硬
也可以在炒至牛肉之前
用刀背把牛肉的拍至松软
这样炒出来的牛肉即时不是热油
也会很嫩滑的感觉

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发表于 2012-7-20 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最重要的是不要怕不熟
瘦肉下火，热锅快炒，变色就差不多熟了。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲哦

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错。回头试试。' r, {: @" \- [
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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1 A5 o" g+ s7 t9 s6 P3 Q" [9 D e, X& {' J
木妈你一定要热油速炒变色就行

嗯。好的

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发表于 2012-7-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺下饭的

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菲儿妈妈

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发表于 2012-7-22 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃看得见

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