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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑 2 R, }! f) K  P4 B" C( V4 z+ Q
; g0 }) S2 Y; P# I- g; K( @
【川椒牛柳】# O: ~. j( Q* j$ j: }  v: ^
1 小尖椒洗干净,掐头去尾
: L: m$ e6 I* e2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟* L  R$ q9 u4 H; a7 q
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
& g2 ~. n# M  J  R+ f4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒" h1 ?9 \* W) m1 X
   加耗油 酱油 盐 调味4 g% m3 y+ R' v/ k" x
5 起锅 开吃鸟1 G/ ~7 M$ g2 y4 J* X
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
- D) c1 V( f3 `: C# X- P& S原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦# u5 p' ?9 ~! R6 w; c
- ^) x5 O$ J" g
9 [; k# a2 {: U

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】# h! W* V, ^. d
1 小尖椒洗干净,掐头去尾/ F/ e& q2 o, I- `8 [0 @
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?. d4 Z% ]) `& g4 S% i

芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒
' Z, }6 k- X! |8 K% o1 J变色就好
. _# @9 n4 e% L% x这样的牛柳就不会硬
, I$ ^8 [2 o9 A: w吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬
4 z$ D0 e3 _8 j& b也可以在炒至牛肉之前+ q5 n" r0 A$ X+ {, f  A' @: L8 e7 i0 m
用刀背把牛肉的拍至松软) u2 s* z6 k3 _; `; R5 P
这样炒出来的牛肉 即时不是热油4 g9 J* R1 M; ~7 I
也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟
& Z( p& n- z/ ?+ ^, K( w: ?瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
( g3 ]; N. f( |0 W3 F我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子' ~; i4 G$ x* P

( n3 z7 s1 w& V3 y% a1 Y8 ^木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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