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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑
- {  O7 g2 H( M% v% ?* |( U2 ]2 P& H! Z. a+ u* b
【川椒牛柳】
$ c* |! P! \1 T- j5 Q9 u1 小尖椒洗干净,掐头去尾
# c0 l9 y  [$ u# O5 G* _2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
* z4 s$ b( M" J1 b0 {* G3 牛柳下锅炒变色起锅装盘: C4 r7 g& V" g. R1 }  F9 V! O
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
* {1 ?4 ]) ~+ F! Y" b6 I7 a! X   加耗油 酱油 盐 调味
! }% I& H) A5 c5 i. o$ y7 B; n6 I5 起锅 开吃鸟1 M4 |5 x  B/ v( W9 }3 I
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
! o: W2 L3 j) W8 Z; _原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦
2 {( j4 n  \, Y+ ~6 x  S5 N
: T, G0 X# X1 V$ B0 a# V
5 o" T, R' Z5 g

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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很下饭的菜

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【川椒牛柳】
. m! g- z' e% w. P! t' U+ ~1 r. n: B, @1 小尖椒洗干净,掐头去尾3 O$ f: G* L5 @7 }9 k
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?
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芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒( R7 d$ U" Y) I7 h9 m, `7 w# `  {% ]' a
变色就好
# r9 L2 L  f- i& ?4 \8 ~3 t- U  i3 u这样的牛柳就不会硬
( d7 P% C* H6 K- j% D* C2 G! ^吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬 4 i+ S# c' w2 U  ?8 i
也可以在炒至牛肉之前( D# x( }9 p3 K4 Z$ \
用刀背把牛肉的拍至松软* x" j& u& f, g/ D" x2 C
这样炒出来的牛肉 即时不是热油& R! _& K+ ]0 e! o! _
也会很嫩滑的感觉

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最重要的是不要怕不熟+ F. S" K! j: f+ m
瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。* v$ z7 d- _( W
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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回复 我是木木妈 的帖子
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1 c( {) ]. h& K3 [- L木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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