【丫丫妈的美食厨房】一个人的午餐之川椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-7-19 14:51 编辑 * o$ l+ R1 f1 P* l1 w$ P
# A) X9 T d* `$ [8 n. X
【川椒牛柳】
1 小尖椒洗干净，掐头去尾3 u$ N! X x I9 L4 J6 Z
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒, V: g" d, H/ o- ~- [
加耗油酱油盐调味
5 起锅开吃鸟

2 v! y |+ b5 @! n0 k5 Y& s7 ^2 W
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照直接上成品
原谅俺滴懒惰但是做法很详细呦

4 O' s* u8 j8 D! {

# P7 f: G3 J y! B5 W

点评

蓬絮| 一个人的午饭也超美味的，支持~ 发表于 2012-7-19 17:05

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沙发

发表于 2012-7-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭的菜

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板凳

发表于 2012-7-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【川椒牛柳】& q0 ~( j) t- h9 W
1 小尖椒洗干净，掐头去尾0 @" D0 l3 u6 j
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟

一个人的午饭也超美味的，支持~

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宝贝亮亮的妈妈

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地板

发表于 2012-7-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉怎样炒不老？

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Medal No.11

5^#

发表于 2012-7-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，川椒辣吗？* E, r Y5 X0 f2 d1 c# Q% k; ~& Y' h8 X, F

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-7-19 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴

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馨馨妈

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7^#

发表于 2012-7-20 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，牛肉怎么炒不老？从来没做好过牛肉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒牛柳的时候热油快炒
变色就好' T1 q6 m8 T4 l$ b: d
这样的牛柳就不会硬/ x: ^. U" M4 m& t
吃着会很嫩滑

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果害怕牛肉会很硬
也可以在炒至牛肉之前
用刀背把牛肉的拍至松软
这样炒出来的牛肉即时不是热油+ @7 e8 V: R7 k E* h( U
也会很嫩滑的感觉

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发表于 2012-7-20 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最重要的是不要怕不熟9 N H2 @0 S7 i7 V
瘦肉下火，热锅快炒，变色就差不多熟了。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲哦

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我是木木妈

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12^#

发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错。回头试试。8 \$ A+ w% f E2 p7 x6 L
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% j& S' u- E* [% i' P& @, i; Z1 @( \0 i, u* {1 u
木妈你一定要热油速炒变色就行

嗯。好的

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发表于 2012-7-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺下饭的

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菲儿妈妈

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发表于 2012-7-22 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃看得见

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