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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 家有宝贝小猪猪 于 2012-7-19 14:51 编辑
! W7 d: l  C7 D' @
( R1 O1 G% m# e1 G, @0 E【川椒牛柳】. Q; N' b4 Z3 f  t2 b
1 小尖椒洗干净,掐头去尾" @$ _" W- e% n
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
1 V) G  i3 i! m! e8 q' U3 牛柳下锅炒变色起锅装盘2 P1 R, O( z$ O  }! z9 f' B
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒+ ]1 p: C9 `/ g: O
   加耗油 酱油 盐 调味
/ H$ a% c% F( @( ?: }" R5 起锅 开吃鸟
. e4 v% ]7 R' ^/ w, V% u& r- ]1 V* `因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照 直接上成品
0 w! Y- A0 G% }  h& ?原谅俺滴懒惰 但是做法很详细呦" r) t$ C& }* B, R& e
. M' c: H2 R: T1 J
$ t/ c4 b& z9 ?2 a; @$ ~0 d: _

点评

蓬絮|  一个人的午饭也超美味的,支持~  发表于 2012-7-19 17:05
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【川椒牛柳】
9 r$ O3 V% C, \1 小尖椒洗干净,掐头去尾/ t* h/ r! J* U
2 牛柳洗干净加椒盐 酒 淀粉 腌制5分钟
一个人的午饭也超美味的,支持~

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牛肉怎样炒不老?

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真香,川椒辣吗?9 s& z  m- E/ u0 L3 K# f3 {

芝麻开门

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不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴
馨馨妈

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同问,牛肉怎么炒不老?从来没做好过牛肉?
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我炒牛柳的时候热油快炒
2 D4 b8 {& i$ n1 I+ e. t变色就好
, \6 \8 U' y- ?5 e7 T1 |: V; v6 F) R这样的牛柳就不会硬- [5 [/ s% z" F: r' n% p
吃着会很嫩滑
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初中毕业

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如果害怕牛肉会很硬 8 b5 ^7 p3 _& {, j! K, t4 Y( n
也可以在炒至牛肉之前
% j; E( k) _, p7 \+ b用刀背把牛肉的拍至松软: W+ e: T1 v0 F& _, [* E, C
这样炒出来的牛肉 即时不是热油
4 m% f7 J* o. z' V: R* }; s* G( w也会很嫩滑的感觉

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宝宝生日
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最重要的是不要怕不熟- U& _; w8 k" [! t
瘦肉下火,热锅快炒,变色就差不多熟了。

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有食欲哦

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相当不错。回头试试。
( b7 C( J- K0 B2 u我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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2009-10-13 
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回复 我是木木妈 的帖子1 o* p1 ^/ S  ^1 ^
) n* b  a* Q/ b- S3 x! i/ k% Y8 E+ L+ p" ]
木妈你一定要热油速炒 变色就行
嗯。好的

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看起来挺下饭 的
菲儿妈妈

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