【丫丫妈的美食厨房】一个人的午餐之川椒牛柳 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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家有宝贝小猪猪

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由家有宝贝小猪猪于 2012-7-19 14:51 编辑
% c3 w9 m5 C5 P1 A( l
【川椒牛柳】
1 小尖椒洗干净，掐头去尾
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟1 x% I8 E: ?; A( l* H1 k
3 牛柳下锅炒变色起锅装盘4 f3 i) s3 F% k% h& z: g! ~
4 小尖椒下锅炒半熟后加牛柳翻炒
加耗油酱油盐调味
5 起锅开吃鸟

' u& a9 I5 W* e! k
因为丫丫妈妈做饭期间不喜欢拍照直接上成品) T# a6 p- {# E+ y5 }5 o
原谅俺滴懒惰但是做法很详细呦

' E. _" B9 l1 ?+ C' V

点评

蓬絮| 一个人的午饭也超美味的，支持~ 发表于 2012-7-19 17:05

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沙发

发表于 2012-7-19 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很下饭的菜

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板凳

发表于 2012-7-19 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

【川椒牛柳】2 O% N2 t, U. A7 g: J3 P1 A
1 小尖椒洗干净，掐头去尾: m# m3 H3 P4 n" z$ }
2 牛柳洗干净加椒盐酒淀粉腌制5分钟

一个人的午饭也超美味的，支持~

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宝贝亮亮的妈妈

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地板

发表于 2012-7-19 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉怎样炒不老？

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5^#

发表于 2012-7-19 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香，川椒辣吗？! B) a* b- H5 h

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2012-7-19 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦。。。一个人的午餐也可以很有营养滴

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馨馨妈

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7^#

发表于 2012-7-20 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问，牛肉怎么炒不老？从来没做好过牛肉？

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我炒牛柳的时候热油快炒- f0 H$ j! Z' i$ T5 D/ C0 @
变色就好7 q' q3 P# X% m' ?: J6 p$ @
这样的牛柳就不会硬
吃着会很嫩滑

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家有宝贝小猪猪

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发表于 2012-7-20 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果害怕牛肉会很硬 , {( Z3 _( g% P0 v( v( f' A
也可以在炒至牛肉之前
用刀背把牛肉的拍至松软7 c k8 u4 ]9 @8 {) {
这样炒出来的牛肉即时不是热油
也会很嫩滑的感觉

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发表于 2012-7-20 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最重要的是不要怕不熟% x* ]- f) t, [; N' a1 }
瘦肉下火，热锅快炒，变色就差不多熟了。

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幼儿园大班

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发表于 2012-7-20 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有食欲哦

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我是木木妈

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12^#

发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错。回头试试。3 T, Y v$ W* K% ^" \
我也怕炒老了。因为每次做牛肉都老。

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我是木木妈

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发表于 2012-7-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5 { Q% }0 D% \$ r( u1 P
1 A$ s. q' O i9 V! N: v; [木妈你一定要热油速炒变色就行

嗯。好的

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发表于 2012-7-21 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺下饭的

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菲儿妈妈

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15^#

发表于 2012-7-22 07:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃看得见

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