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1 D/ n; b( @8 }1 [) w) E1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
( R9 X% X, v9 f) r- A+ A+ G; u9 ~# z) I8 \ N
$ n- u1 R; f# y; }' u( t2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。) @2 T& h0 V$ Z W
: Q. x7 O9 {9 a1 K
- i' D, `5 k+ _5 O2 s3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
5 W) {$ ~4 a1 g1 D9 G$ X6 k
! m' V. w2 F, G f% Q. k% m' ^
: E1 @ S/ W" }+ J# f+ y$ ?4.勾芡后的样子; G, X7 o) k. K0 F) c
+ W+ m# q3 x, h$ L) n8 p0 z! |$ H$ t3 [ _0 H$ |
5.成品，出锅啦
% ?! S8 T1 j7 F5 ]3 U: b3 @) b" L; u- s. O% t
/ o4 K# p+ l! Y) F6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）" ]; R9 r* |1 v0 `3 _
5 Z! H' Z" Z5 x1 R
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 $ W0 W9 L0 v* u( w# c/ n
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发表于 2012-5-7 21:22
