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' T; Q# k' M5 g0 z! P1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水) W' i8 c- Z$ n# e$ b
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。' A0 v3 h! c& U' x$ S
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）. `2 N& C1 B& b2 G
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5 m l2 I5 Z3 `3 Y" u4 u5 E# T7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 - g, E. E) ]" I: V: w4 @! U; S
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发表于 2012-5-7 21:22
