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3 G2 w j8 S" `8 g1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水0 f! Y. T% N0 m; R) [5 s
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。: ~! D9 g& R& I5 X
3 ^! }* |) w5 m& d
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）4 F, n5 E* V, v
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4.勾芡后的样子4 R6 j( _$ }8 ^- Y; P3 ]$ f
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) N# y; ^* J* c4 D5 |, E5.成品，出锅啦) Y: n/ k# x$ m2 B- N* ?8 f# W
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8 y1 @( Z6 C8 F! _* {1 q0 ^: S6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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发表于 2012-5-7 21:22
