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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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" [3 {; A* X; n3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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8 f, |% P& ?8 J% c4.勾芡后的样子
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# m7 X& G+ V' L! ^" `. v5.成品，出锅啦- E& v& z7 R% o6 O$ {
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）$ F% e4 b, F) Y" Z
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( F6 w$ M; q4 f5 z7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 : ^8 |9 F% n" V
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发表于 2012-5-7 21:22
