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; z! R# j/ [$ E/ L1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水2 r6 X6 }, v' ~& W! H
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。' B4 D7 _ a3 k& y; B
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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+ p' q& Y- J5 x4.勾芡后的样子
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5.成品，出锅啦
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9 Q- f" W: R0 n3 ?9 g5 t2 _6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 , S, V- x" M' ?5 v; l" |
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发表于 2012-5-7 21:22
