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/ W9 j6 K8 o8 Z$ w! S1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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* _* e( y! Z: Q2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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7 Q$ W0 A- y* t6 O/ ^7 x4 N% @* |5.成品，出锅啦
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% R5 x$ z; \# B) P% O1 b6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）: ~3 W: A) N" G- e- M- M8 |
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2 i% a6 ~+ k( F9 b* j. r; ?7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤 " R" g& {$ m' c1 W( E+ ~! v( X
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发表于 2012-5-7 21:22
