妮妮-

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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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' Q# U2 k+ k. m- b* H, _2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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4.勾芡后的样子
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/ |* h! E# P2 f1 `: [2 \& _5.成品，出锅啦7 i8 _8 d* o/ k$ ]- H9 e8 t4 E; V
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4 M6 i5 u3 y( l6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子1 l3 `. |! B  k. }8 ^2 Q
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你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子+ U* ^* m% J8 G9 m. ^# }$ E' p5 K
5 N. d! _4 Z4 n3 X+ F( Q
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子4 {* o3 g# U9 s8 H  f. P

  u/ E6 c. i% }. U; R1 y嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子3 x% |9 ]9 X' {. F# x! @3 U
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讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子" A& K; B8 m* N" p

1 v6 R: c4 }8 b+ X' k不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子7 Z2 Y& S) M8 U3 p
9 M1 I1 ]4 ~8 x3 F/ B3 h% x2 j; Z
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
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谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子" V6 Y/ W0 G0 E# V% S: K. m
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我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

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# A6 f6 e! P* |% v( S" X$ V" t$ d  L
% h5 W  a2 d1 a% f5 A6 Z0 h: t嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹