妮妮-

9 u  }- V1 ^( a1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。+ `4 V$ A* h+ _

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! x, A& Z& e% ]" Y9 E% F5 I3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）# w- R9 _0 J, G% K  p1 _$ m

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( a3 Q$ f6 @! ^7 I9 [7 {' ~4.勾芡后的样子% B5 d9 U# r# a4 v
' g4 o7 D5 B8 ]- v5 ~9 H, S( T! j

* d; h" h+ ?. y6 b4 V9 K5.成品，出锅啦
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1 C! Z+ @: c! ]7 z' y% Y6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）  M7 B* I! s0 y7 ~8 u& {
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤3 ^0 H( g  _- I( z  C

( A- C9 ]% i% D( \5 g( D& l, N4 m
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子# M. r9 I1 t% D+ d6 a. }4 j

5 {& V/ o2 A$ l& d8 k) g" L2 d6 V你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子$ R. g$ Y7 K+ w& t; N7 X, p4 _" g
; T- d: ~- ~" r: k3 c3 G3 z
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子9 t" p3 y' ?4 w% ?. C" `; ]4 ^

. y; B* c& h1 V% `( L0 U我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子+ E+ a* @  F1 I$ b$ H$ ~; d, T
+ t0 B: g7 f- L3 S3 C+ u) n  V
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子- v; K; i% [% A& {  L

# u: \* k0 _* ~0 x) M$ v' `讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子
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3 j9 F: f; A+ y% z( B( j: H- W不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子+ l1 j* \( q- P' f) l! S) ]- @5 O
1 _1 }) G& w9 b+ A$ E
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
& Z0 R# G# ], ~# n
8 C( ?$ w4 x) m0 `. d/ A谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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8 `# E; U! |' X- T
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子8 _8 U) y* b6 ^- p# t- j  U
6 d0 T6 o7 K3 E' {& ?
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹