妮妮-

, R' Q- q5 V, u6 _1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
; v" B' v# a( N- Q
# o( c( ^, r: s- a
7 H+ G3 E' b) X2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。. G; v. E$ m0 F; n" Y  u

: _; T) O8 x1 S, \* B
$ [( @2 e7 ~6 q( y: o  j% }$ P2 c3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）9 G& L* R' z2 }- O, v

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  V8 e( L3 ~5 g. k4 }& S4.勾芡后的样子  U8 v  @% a7 m# s3 a( c5 y2 k# I$ a
0 Z, g0 c( i  S2 G- @

( U) A0 e2 B4 A1 z) @5.成品，出锅啦
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）3 k; \+ A/ c% j; W! u" S0 h
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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" k) a/ Z7 W4 K3 z8 Q7 i) [

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子! z8 q8 A: X. ?  I7 l
9 j6 L, M* y9 b) `$ l
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子! H. Z. B4 a  }( I' d# ^
- i, \4 Y9 t0 x1 }9 J  j
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子; {- k4 k! `, ^- I
/ A9 e" A+ d' p# o$ G) [
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子' S5 B% {' s0 O3 r- V( \4 h
( M. d/ X5 G7 n' b4 e
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
, w4 f' }' w2 W7 w, r8 ^. U% v' d: C! K6 Q( U/ j
讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子0 u8 |9 _, g2 x9 G' C6 I

0 h7 w3 L, P. z& z不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子  w! Y8 {  G/ r: r

1 ]/ p4 ]7 o5 q9 E不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子$ P9 I" F" n% N# Y& W! M
7 _. }0 t' N1 H7 r! K9 D
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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: K! k2 n. L9 E$ R1 k9 v( c1 ^. _% z/ J
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

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" R) m# Z4 E0 i! I1 C, A
! B0 I' e7 k  ~! I1 k9 a( t嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹