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" @- ^) K; Z3 H4 z1.豆腐切小块,老嫩依照自己口味啦,放入加盐的沸水蹿烫几分钟,捞出入凉水
2 T% y" ]& ]! u y% L: M! I! r ^7 U9 p2 N) w5 g
+ C9 q2 G& B8 C, T3 U. {* \9 y- b2.锅内入油少许,切好的干红椒入锅煸炒。。。" e* ?7 j/ S: V
, P! r- }* V# N8 v
2 E+ Q( I3 J3 h0 q3.放入沥水的豆腐,倒入少许酱油,少许胡椒粉(我喜欢吃黑胡椒),翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖,收汁后滴入适量花椒油(我觉得花椒油比花椒面类的口感好)勾芡(芡粉里面加点鸡精)" G: I8 w+ z, W0 f3 ^0 @) e1 I
, V# t: W& P0 @& \4 R! G) {: w
8 B+ b) S! Y! C/ _& s. K, T4.勾芡后的样子
o' I* K! L: l% o1 g: z6 c( |* O0 @3 z. k
! U1 l3 R; X/ K& [. v5.成品,出锅啦; p8 n6 H* H7 Z/ X. v
3 G9 V$ j9 |: h
# j) W4 e( ]5 O6.来张特写。。。不是很辣,淡淡的辣味道,淡淡的麻香味。。。(今天酱油没小心放多了,汗)
* }: `3 Z6 y* Z4 c, C' D4 l2 v
9 L( f% w& y0 v' N8 M r
- M1 `( f3 e& m5 U5 F7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
4 z% Z+ C, v8 _4 K- H* w& Z$ J! V; {! M) d2 S. K$ c. Z
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, H9 K: `( U7 ` Y+ C4 u# T- D
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