妮妮-

+ s! M- V& R& [8 p  ^. C1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水1 s+ K! P- d  c# ^) z

( a+ r: V7 w" j# P# v
+ y' D$ U: V+ {# r0 u4 ]- |+ [* B2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。, p0 F. O+ }4 ~8 |
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  {1 R1 E4 |9 T! P3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
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5 i1 O7 k) b( j7 Q+ }) X: x: f. _5 y1 E9 N
4.勾芡后的样子
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) A: C+ d" h" b& v6 d1 o
5.成品，出锅啦
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3 }* o: s* v8 {- S2 C# u' @6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）: k2 E& C- T6 ]! U5 A* X

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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
0 q8 o. R" k0 h! l0 N# W9 Z4 T  L/ s* g8 r: @
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( R, L2 X/ i4 {' \/ `

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
. u6 A! x8 x: f7 U6 Y* L" C7 @8 X" J( T1 o" a3 @& J1 e3 C
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子3 \/ b4 {# O, |/ l
0 l' H9 c8 d0 \; ~
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
7 ~0 |- v8 O+ l( S3 R8 ^# w
% p! ^9 q* T6 f3 e: t我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子
# x2 d2 ~: h; X- T5 e; H, [# P! P1 n
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子$ F& s* p, k. J& f9 F7 j4 T/ y

1 E# Z1 a: Y4 X! R3 J& h: P3 i讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子0 X9 s% k: g7 M* C; V' s
2 t% t3 i) Z: m( H
不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子
- U3 {- N2 r5 D# o1 q$ D; b9 J5 M
3 ]1 z! d) q7 l5 k不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子, }& j% l% N8 m) {8 R
+ h' g7 V6 N+ X% `# \
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子8 F4 c, [, o6 D* E  e+ n
% {- \0 x" M2 s  T5 S7 Z' L
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子. o, I& j; c/ H

- t  C) z" X  g嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹