妮妮-

" @- ^) K; Z3 H4 z1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
2 T% y" ]& ]! u  y% L: M! I! r  ^7 U9 p2 N) w5 g

+ C9 q2 G& B8 C, T3 U. {* \9 y- b2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。" e* ?7 j/ S: V
, P! r- }* V# N8 v

2 E+ Q( I3 J3 h0 q3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）" G: I8 w+ z, W0 f3 ^0 @) e1 I
, V# t: W& P0 @& \4 R! G) {: w

8 B+ b) S! Y! C/ _& s. K, T4.勾芡后的样子
  o' I* K! L: l% o1 g: z6 c( |* O0 @3 z. k

! U1 l3 R; X/ K& [. v5.成品，出锅啦; p8 n6 H* H7 Z/ X. v
3 G9 V$ j9 |: h

# j) W4 e( ]5 O6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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9 L( f% w& y0 v' N8 M  r
- M1 `( f3 e& m5 U5 F7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
4 z% Z+ C, v8 _4 K- H* w& Z$ J! V; {! M) d2 S. K$ c. Z

/ J% X2 q$ I4 l! Z- R
, H9 K: `( U7 `  Y+ C4 u# T- D

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子1 M3 N5 @8 U8 ]  ^/ d
6 q, |) }: h# U  l
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子5 o! k# X6 |- a1 ~
; r" h: F% s1 p/ B: s
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
( ?, T4 Q- I9 r4 U2 T& }
- z2 [* z! k! h+ N/ b( ?2 d7 o我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子  H4 a7 a0 c! G4 x4 V( h7 k
5 H/ A6 x6 e2 `9 h; s
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子7 ~* X& O& F' O( g/ ~

: x$ n+ ?6 Z" }  Q讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子. M# G. N2 \  H( ]6 ?9 S* O1 _

5 x, w# r1 t- G- K不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子
8 ]% C1 g- l; ~" b2 e/ ]9 m$ O9 A2 }5 L5 [. d" x
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
0 V" I. W6 n, I' x6 E+ B' l4 h
4 n) i9 [( ?. V谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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  G, [# ?1 t$ A* o# a8 q! T. J" X- A; [$ ~  h. M
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子8 L/ b4 R3 o1 ]" J

+ s- [2 x  o- W4 p$ O嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹