妮妮-

/ ~' }$ e$ m8 Q- [9 ~( W1 j
1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
4 l9 f2 E0 D8 H6 G0 Q5 b0 Z: h: x+ r2 j1 L
. t0 ~6 P4 M( b& Q& P
2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。7 B8 [3 ?3 e" A7 F4 @; x

4 J5 d/ t8 p& [+ _' M& S: ~' j
$ w: W( e3 M5 ^1 C9 }5 s' S  x1 n. C- ~3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）
" D( H  ]( d1 y* o2 u& C2 ~& _
7 p" Q+ `" ^6 Y* O, b3 t+ f0 }
4.勾芡后的样子. x* H/ j# b, X0 o4 D6 N. p

& j2 ~2 b; F6 }3 y: ?0 X5 W; Q1 H5 W8 w% j9 T5 e4 l
5.成品，出锅啦9 U0 c* m* O* [9 A7 z

3 a5 x7 s/ X8 u! Z' }8 e, Q4 Y- _5 r
6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
2 B" |4 |5 x. F% Q1 ^! o, A' ^9 K
& R7 R0 c2 o0 z9 m: l5 K5 X
7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
. f$ Q: v* C9 U) f# R: m; z. [
# h. o! W& Z  X' i: N5 ~" L9 H, d( j9 P, A! p& M. |% x, H4 V# X

- \( B" Q7 i6 \( j; J

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
( n/ N8 f& _1 _+ Y0 S; p5 ~: b
4 Z. A" p6 K2 X' @你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子$ ]( o% Y# A/ R! t8 [) m
1 g! ^1 i! ^) W) J- W' b6 j
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子8 Z6 i& y2 J" @" S" x2 D& j% U# O

! b% \0 \* b" a2 n我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子
7 R$ h, h: X: j5 i' k. i0 G; ]! L5 M& Q# o2 k8 w: F; T& U
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
* {: s9 Q, K0 P3 x: C
: ^0 Q) }' n$ ^6 W1 f讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子/ Q0 ~/ x# \! g# c* L( l/ A% Y

4 }  }! E! r( d( z! Z" o不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子( ~& @- d: J1 R+ g" D4 _4 }0 ?

% T) q1 p8 Q/ T5 E6 {7 U" t不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子1 f; a" |" }. D, ~

& Q! U) ?1 b; W( v$ p& Q谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
* W  Q6 m+ O$ h6 ^5 `: n' z0 |! v5 i. o) }6 O9 K" m+ E) b
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子  P$ c, N7 z$ O; [- J( |, S6 D- `
% w% Y) a  z2 n* `
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹