妮妮-

. m$ n3 C& k, ]6 X9 o; n# O1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水( L: D" t1 `# b: q, r$ v" Z, X
$ k8 U! z3 Q8 |

6 e) G* C$ p! J: d! t$ m3 {2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。7 N. `* D" H) f% Q
, R2 i$ C9 p. L7 L9 e, N
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）5 p+ {5 c( [& g* G
: {7 G( W0 m& O% y4 F4 M
3 Q( u6 s6 }0 Y0 n9 }( v
4.勾芡后的样子9 G6 |# [" u6 y( D2 L) b/ C
; a( j/ d& D) q" i. A1 B" k4 Y

$ W) n" N' m9 s$ \* ~5.成品，出锅啦
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3 u3 ?+ v5 v$ e( _1 G( ?. p6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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, t) Q; e. X5 v
2 n; w/ w! t9 F9 b6 M7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤. h  D( G1 H; L5 g
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1 Z0 z! U- W7 w$ E3 |, ~% ?
# U' t4 g+ M2 n( Y

紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
/ Y& Y' f; P& |: ~& m2 I% ~4 s, t# ~# D5 \& g8 ?
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子6 ~! X  |) x4 A& m0 {* k
8 y9 S: l1 v/ k4 Y6 c, y+ }
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子2 H) ]! X. O/ h" O: s
* z& \* S3 w5 ]: ^' ?0 Y0 O  u( Q1 t
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子
* H9 o9 W& k7 L# a) o* H% }* t( ]9 c3 A2 M
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
* ~6 W4 [' {' J( ^! f% b* M) Y% Y
& A' q# S) P0 q, A1 `讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子5 o& ~. V  b; R( {( w% W

! s  }0 u# \5 Z& L$ w8 b5 |4 ]不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子- F1 E  _  w3 \4 ~' j
4 j8 E# t# ?8 A
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子
3 \- h+ I$ L) p8 Q. O1 F" s( p) U/ P- ]8 ?# \* ^6 L! _
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子4 G1 V% g5 `  s1 k+ G8 A

3 B0 j0 r; B0 a: |; B# d6 D; S# v我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
6 W! H$ V  `7 X4 P0 f' f) h, q4 t& o2 T% O* E9 N1 d' I+ K
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹