妮妮-

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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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; K% N: M5 C' S8 Y5 k5 U2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）3 F. d) K5 B; I* N, u* e
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4.勾芡后的样子
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1 G$ U8 l& h& ?# z5.成品，出锅啦
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+ _' c" s3 _0 j6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）9 \% V+ g7 {3 n, V7 m
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤% e1 @6 r8 i% K( k+ s! p
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子# C5 x. R% }% p
4 y7 i" {4 h( `" j. @5 N" }! Y7 a
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子. ]3 w" ~$ j! m% o8 j& C9 l
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我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

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我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

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嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

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讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

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不苦，完全没有苦味

妮妮-

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不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子+ u( N" V$ s4 {9 }3 r& @
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谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

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嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹