妮妮-

2 o+ v1 d  E. F& V: N8 g1 K9 L3 Q1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水# v6 R: w& ?$ }% T+ N1 \  U4 F

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3 l4 }# e6 X! ^: T3 P2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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( Z9 n" _( O+ h3 J* m5 M' R0 U( [% g" Q1 ~, w8 Z
3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）- A* E" b& ]& M4 ?3 C- p
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4.勾芡后的样子3 L6 ^) N4 n' h9 v( l
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5.成品，出锅啦3 H6 E- F: Q" \8 R2 F' l7 L$ @
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6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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, b  W; I) B2 o6 N% f7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子4 e0 L, f/ Y! |
5 J2 {; r: ?' E5 R1 P; O6 b
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子0 j" o: |8 X. `9 p3 O
" X  h3 Q0 Z& }+ P# _- s! e& k
我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子
1 C4 ]% t0 v! n7 {1 ^. q$ L. N9 q1 x' H% g/ C, H
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子
9 d# S8 M  H, d' ]9 Z( D3 |6 Q1 w) ^
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
8 G- k9 F! E9 U9 v! X# ?
1 j5 b) V6 E: `+ u. U3 Q5 C( }讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

回复 1527125073 的帖子
) g1 I. p" {$ q# L3 v7 a
& U* N" J: ?( m/ z5 p* a7 Z不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子7 t7 y. x7 q2 c' d1 v% X* K
0 ^6 j, @# L& `. S% V9 S" L
不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子+ D8 I5 F1 v  p8 h5 x  \+ K

5 y$ `* y( A$ P9 \( F0 h3 y谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子0 ?, V; a6 n7 |
4 N: J# F9 w2 Y- {
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子$ P0 D* J) X' z
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嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹