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2 F, Q S: R0 x7 C9 E+ d. L5 E1.豆腐切小块,老嫩依照自己口味啦,放入加盐的沸水蹿烫几分钟,捞出入凉水
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( ]+ S2 N- O; T2 V. {7 A* ]& c3 T# p' g
2.锅内入油少许,切好的干红椒入锅煸炒。。。
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# Q' p$ }0 G+ c1 S- V! \/ S7 ]3.放入沥水的豆腐,倒入少许酱油,少许胡椒粉(我喜欢吃黑胡椒),翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖,收汁后滴入适量花椒油(我觉得花椒油比花椒面类的口感好)勾芡(芡粉里面加点鸡精)* V: N7 ?- i" i# G
4 v0 V. K( r1 t1 ]! t* u2 G
* E& R/ o4 b' e8 y4 Q4.勾芡后的样子
, a5 x3 N4 r4 M, N3 f. N8 i
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( H) k% [+ S: I* E1 r5.成品,出锅啦+ r' F; |! M, X4 U c. A) ^! [5 b' z
+ g0 y' \- }0 U. S7 G8 ]" N! N$ w& C6 U% L
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6.来张特写。。。不是很辣,淡淡的辣味道,淡淡的麻香味。。。(今天酱油没小心放多了,汗)7 t( i s1 Z. `9 J3 \. L
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I6 i: j! R( ] {2 _9 p. L0 z, c7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤
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