妮妮-

/ u) J9 D& y) u& O4 `1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
/ q$ V( S) _4 ]; G( l5 I4 K: r7 t  b8 O7 w

' q8 p. {% _0 J4 f8 o3 X+ l# j# y2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。5 s  h' B  Z3 q# f
7 C! B6 d+ @% U4 A- }/ t

# Q( G8 ^4 C; ^+ x( m3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）( ~! J- S5 B" X* ]7 G
5 m( D! g1 ]7 \, i

4 x, \4 K' L( h4 q% S4.勾芡后的样子9 q; x6 c" y. k
) x8 D+ m4 E% w. ?
& L4 b4 X' P1 `& f4 L$ j5 j
5.成品，出锅啦( I& |" D. j( Z; f, o" z* f

1 ?' D% N9 p' \1 {+ s1 Y6 Y1 g  E  m2 _/ d& y5 E
6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤& E' h0 G% g7 |3 t2 h& C% p- _9 |

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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

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' T7 p: |8 y$ a' y; J2 o- V$ {& S% w( f
你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

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6 S1 H; ?+ v3 O# A1 d9 W2 ]
: x; [  B9 G; A8 I" l0 h* n" @我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子- E. y' c/ v2 S# f
; B/ ]& Y, t1 |
我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

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* x& p8 e9 G. P8 R4 s0 W! r6 F8 C9 Y
9 D1 g. t$ W1 T6 b  I4 v& @2 Y嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子
3 Z- \  y& M: \/ A" L- N) M
$ m; J, T5 V% X7 a讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

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/ B$ w+ F7 R3 J
7 w" V# [# J' i4 ~( ]' o不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子9 Y3 w* S/ s! \% _' l0 b4 `$ n1 C, c

1 v, u: g# v+ E不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子( l3 o6 u, Y# {5 G6 f" Z9 X" I1 f6 I

6 t% K. x6 j) b& l2 t谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子* S/ U" b% v3 H, x

+ h" u4 T: ?: G' q1 Z- {我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子: q1 x0 z; Y7 @
; ]# v& K4 p8 u5 H, y  w
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹