妮妮-

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1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水
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7 m$ L/ Q! F+ x8 }* g2.锅内入油少许，切好的干红椒入锅煸炒。。。
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, U9 h% y0 U1 v$ v- ]6 w" i: _/ d3.放入沥水的豆腐，倒入少许酱油，少许胡椒粉（我喜欢吃黑胡椒），翻炒后加水莫过豆腐即可。。。盖锅盖，收汁后滴入适量花椒油（我觉得花椒油比花椒面类的口感好）勾芡（芡粉里面加点鸡精）& j# u3 A# x! m& S2 T: O
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4.勾芡后的样子
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- {- K! i0 D; Z5 w8 G5.成品，出锅啦
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8 M' x9 _% x- x1 M; q  E! D" q; J/ N6.来张特写。。。不是很辣，淡淡的辣味道，淡淡的麻香味。。。（今天酱油没小心放多了，汗）
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7.再来碗乌鸡冬笋土豆汤/ C. A" c7 X% ~& B. k

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紫明妈妈

冬笋现在多钱一斤啊？

贪嘴妮儿

回复 妮妮- 的帖子
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4 s- Q3 C. y" [4 p: {6 M- \你家做麻婆豆腐是嫩豆腐还是老豆腐啊？

筱笑翛

感觉色泽挺好啊

植物打僵尸101

感觉是麻婆豆腐，LZ可以用彬县豆瓣酱做，感觉是嫩豆腐！

娃娃妈妈二

感觉好香啊，豆腐是我的最爱

妮妮-

回复 紫明妈妈 的帖子6 z$ {. y: x, K4 v$ X" i$ Q
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我买的袋子装的，贵州的那种，吃之前下水多chaochao

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子( K4 L; H! c/ E* u& |

' R8 p0 A2 r4 f1 I' m. l我家那位爱吃豆腐很，有时候老的有时候嫩的，换着吃

妮妮-

回复 植物打僵尸101 的帖子' J, w7 m/ i% I+ E* O
9 G% O0 g7 B0 n" i( ~
嗯，我上次用豆瓣做的，嫩嫩的豆腐也不错

颖澜澜

应叫麻辣豆付，麻婆豆付要带点肉哦！

1527125073

回复 妮妮- 的帖子7 s" r) o: _+ G. P9 y( r) m

- E; p& u1 ?4 j8 ]' N$ b! v3 }讨教一下，豆腐这样做是不是有点苦？

妮妮-

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3 X" L& }4 N  O( q4 {
9 X8 ~7 _( f+ X/ x7 F# o! G不苦，完全没有苦味

妮妮-

回复 颖澜澜 的帖子! ^: }; T' l/ W

7 A' k  }+ G* C. [( T, b, _不能让猪再胖了，的节制

清影一方

好手艺！！！

妮妮-

回复 清影一方 的帖子+ O% s! U/ K5 M
2 ?/ p+ K: p3 D1 W
谢谢谢谢

彩衣｜

1.豆腐切小块，老嫩依照自己口味啦，放入加盐的沸水蹿烫几分钟，捞出入凉水

我喜欢！太诱惑

lion161

简单好吃的豆腐，稀饭~~~~~~~~~~~~~~~~

贪嘴妮儿

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; q  W+ L- b4 z4 _. w' H2 |  }
我就是嫩豆腐超级爱吃，老豆腐的话吃火锅爱吃

妮妮-

回复 贪嘴妮儿 的帖子0 l& b2 I7 D2 J7 H8 \
) ?, l- g) _* X1 A, n( o0 R
嗯。嫩的口感好，不过营养来讲老的更胜一筹