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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
& E- {$ q& ?. Y! Y0 x) D; |4 p 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。. u, R1 x, l% y3 G
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团， I& y& N/ N9 t2 B) N1 R, x2 F7 }
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
/ a# P u3 }* ~) U 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。. ?% ~( q9 d, B2 ^" g( F- ]
狼狈啊！
6 e7 G2 Z& Q* @# n6 ]( N 终于揉起来了！费了老鼻子劲！8 o7 l0 T `& r( x
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把糯米搓成长条，切成段状
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! E: m' k6 Y6 t7 B包好豆沙馅再将其摁成面饼
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9 T, _, {; Z2 _+ i% Z; f用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄, Z1 b2 S' X: @1 O# D T
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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h& U( |2 M5 c 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
