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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
( P6 ?) H8 K: u! f" S& { 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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! X- \7 z4 l9 G' {& [6 q 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，! V ]! t0 \ H5 u; j9 }
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
: _: A) f% ^8 G7 O7 e 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。* K2 h9 h1 a8 k/ |
狼狈啊！
0 A6 P# A8 U( N 终于揉起来了！费了老鼻子劲！; }0 p- t% C' Q2 L4 `" r% Y
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: k0 i) {+ P6 P0 `- p$ D, [* C把糯米搓成长条，切成段状: ?4 m) p( g5 `! A5 S& ~$ J$ e3 C
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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0 [# m8 G/ x2 H. ]' Y" y用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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! w/ f v0 g. B0 ]7 M. ?, f$ K下油锅炸至两面金黄6 w7 {* r: c5 h. m! F4 s
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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% G) B0 j) Y/ m, j8 ^: M- @
$ @% r- V6 b- ^: l+ Z. Y 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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9 B$ o. [7 h, N6 E. j 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
