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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
; T9 H' Z: N* P0 [0 c _; ~ 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。6 l% } U, C N/ P. N! I m
 , U( N7 B3 G4 w
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接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
$ u# N d1 @* w" a6 \ 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）: `, k2 J0 H& ?$ a6 y$ B
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
% l( s) K6 ~! g$ j1 D. a* B+ x 狼狈啊！8 Y v7 S3 L0 T: q: |- U3 \
终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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4 \: R5 g# t4 ]( L" r; W
! R. g# s6 B ?5 [把糯米搓成长条，切成段状
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3 i8 \0 ~; j. _6 ~! Z' B c; a. @' O! o6 O+ t- E
包好豆沙馅再将其摁成面饼# J0 ]( b) F/ o* {: g
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 , R+ f0 |$ m/ ]4 Q
/ ^& [; i% p% I; N4 Z4 H( \: q! m用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻 l0 N, }5 l$ l# f5 b
4 Q3 Q, A- k: s# G, r8 |
. q g1 j( N: d9 [2 |
/ w P; p; O1 @( j [下油锅炸至两面金黄4 \" ~+ ^$ ^, l7 w0 `, D, p
4 o' q) k6 a" f: ]; W' W5 Y
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+ K K/ m. F3 g3 b% g" z真的不错！皮儿脆，馅软。0 }2 \2 Q. g+ Y+ N9 K
0 E6 H% Z: S! w0 w9 Q
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0 M# U7 v% U; t 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！ ?, A$ M9 l5 O* A# P! o7 x
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5 i6 z7 J3 V' k* ^+ ]- }3 c+ j" W 味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
