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楼主

发表于 2009-1-10 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。 X' r2 S$ \, Q( p5 C
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。

6 w8 v2 H5 k. ^- _( P5 t
接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）: Q' j# o  l9 h4 l& @- c
没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。6 b6 V, s. b5 U  F- {& e
  狼狈啊！
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！

把糯米搓成长条，切成段状. J( x$ J2 l: m- D% U! v4 K
, B9 ^$ m/ \, g4 W6 B# w6 f8 M0 g

. n; _) A2 ]8 D7 U& ^

包好豆沙馅再将其摁成面饼

( A* }/ j. G/ A- A9 F
0 U2 ?! H8 p6 ^ O W' C6 J! z+ C
用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻% l! r- s+ S+ ~ e: C

6 Q; w: S/ K% c0 y

下油锅炸至两面金黄/ u- s5 Z) z0 w
% e' ~7 f3 r7 z6 x `) n

1 Y& h: J& a) O+ T9 j9 D& y w
6 {8 _& v8 Y; G' p
真的不错！皮儿脆，馅软。

. Q8 W0 e8 m6 M$ `
接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！

) i# i' c( }- X5 a3 e; ~
( ^9 ?. k% A6 b

7 u: |8 U0 x* W

味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

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彤彤

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沙发

发表于 2009-1-10 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

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板凳

发表于 2009-1-11 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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datunxiaoshou@x

毅毅

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发表于 2009-1-11 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-11 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃~~% z* W) {2 k$ @2 R R- U
回头试试！

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发表于 2009-1-11 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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惟慧

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发表于 2009-1-12 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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果宝贝妈

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发表于 2009-1-12 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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发表于 2009-1-13 00:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 9 Y' J2 X- g7 H& C' k9 P* s8 y' H" Y
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

多谢指点~~~~~

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紫涵妈妈

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发表于 2009-1-16 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2009-1-17 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏啦* ]& M z" ]' l( t8 T( u2 w
···:wanwan79: :wanwan79:

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