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今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
. [6 w0 o% \8 V. w 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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" X2 W$ @& J& o2 u 接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
! D9 g V. o, a+ \. n- x; C 这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
$ K3 @* s' P, ~$ K 没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
! d2 b. p k* V6 n) m/ | 狼狈啊！5 V3 \' x1 A3 x
终于揉起来了！费了老鼻子劲！, H0 Q3 ^9 ^3 l+ b
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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼- c, N. y( k( T; R! M
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! i$ Q6 Y$ q, g& s- _用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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# R/ x) x3 O2 q N, M0 u1 }下油锅炸至两面金黄0 s+ k5 U: ~& J$ P4 L% o
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真的不错！皮儿脆，馅软。& O, G, v8 u2 f" o) c( x
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3 ?; @/ R8 B4 u& G$ L% c* {0 | 接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~
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发表于 2009-1-10 21:50
