莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。0 H: {* C3 p" n. x. F! T5 r" O4 k
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。, h( O1 c6 p: V
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
, H0 A' A% B: v" j/ N6 |    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
4 E  \. |1 E& X' J4 v# S. D   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。& E7 i2 m3 ?" {
  狼狈啊！
6 O7 p0 v9 E. a/ k4 {/ G5 F0 @  终于揉起来了！费了老鼻子劲！- t* c1 B0 m! I  s; t
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& J; }! }: j& U' y9 p把糯米搓成长条，切成段状0 D+ A8 y/ x% D' q

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; G+ a8 z2 H6 z: {3 d# S4 n包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻- Q1 E) U, w5 ]% s. T* o$ @

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下油锅炸至两面金黄4 ?9 ]! x6 t& y9 c

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真的不错！皮儿脆，馅软。
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6 Q$ H- ^, K5 S' J   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！2 V/ P9 f. `. Q: u5 D7 Q" D

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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

米乐妈妈

看着就好吃~~
& ]6 c2 Z) o( s' y回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 6 e8 G3 D6 G5 H
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

' g" {3 F0 l; R6 N2 e! J7 x9 Y5 @: J4 z

( Y- [" @! m8 G! ~9 [9 E多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
( v; K; W3 K2 C( L' i···:wanwan79: :wanwan79: