莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
7 D$ d1 s4 H, l0 r: v3 J7 x 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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/ v$ `( n3 d+ v. a    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
2 M8 Q1 }1 S/ C( ?. ]    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
! K  r5 s& B1 P7 l; m: h   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。+ C' G3 b+ g. c
  狼狈啊！
$ E" [' o$ X% u3 k0 F  终于揉起来了！费了老鼻子劲！  A- b9 w0 X  r& [& J  I. h
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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼7 P# T- \9 T  t$ t( ?2 ?- h

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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄/ e  K+ H5 P7 d9 E2 G% R
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# s. N: R' ]4 V/ @真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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9 T# x' I9 b% ~; @9 D" v   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

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无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~' |0 Y" }# ]! h2 w4 W0 D
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
9 ~4 `/ j4 L7 X+ E8 @8 J做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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7 m+ W# F3 r3 P0 S7 t1 `多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
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