莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
: i5 ?" O6 D' j+ t" W$ r: ^ 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。0 G* c' J/ m1 a

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，4 a7 z3 d9 r* [# \. {* c( {
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）: N6 t# A- Y# t! A3 ~9 Z2 s3 o) Y+ x
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
! q/ v% ~! h  d/ V  狼狈啊！
3 E+ {6 K% @( e& \  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状& z2 J$ j# f, q9 t0 P
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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& p3 _& X4 h. H& @" R  U3 @下油锅炸至两面金黄
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: s: T- I- j+ N6 A! ~* B8 V真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

米乐妈妈

看着就好吃~~8 X  ?" k: S6 Z! `' M8 M
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
6 L" V2 g+ T1 y$ B/ G! a! M6 y% Y做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
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