莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。1 j) m, u5 o$ }* I5 @
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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  t# w& x+ F# i    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
: t4 ^5 U. `$ x# ?  J6 H    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
# |. c! i+ \2 r   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。- C6 {8 I1 k3 E/ b4 R
  狼狈啊！( X% S# n, f4 p  {, P" Z0 p
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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1 m6 k+ p1 T0 G- x+ [+ w把糯米搓成长条，切成段状
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8 _& e" A& g% ~8 y包好豆沙馅再将其摁成面饼
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! F- f. W! ^8 e7 U& N8 s; y用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻" {6 B- U1 T% b2 u' S" D
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( V1 e7 B2 C$ n, Y; _, D4 A
; b) B1 V0 C  x% L( ^4 O- G+ ]: M下油锅炸至两面金黄$ ~- J  i4 a* ]# H# g
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0 {# B6 h# D5 u5 ~2 [真的不错！皮儿脆，馅软。/ J- ~8 [5 h! K- U  j
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" o! z7 G/ |" n, I0 y: i" N8 V
& Z: W( ]& f% [- X) k   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
8 n4 _1 g7 |9 {7 k) B2 j回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
+ f+ T" d9 J, T做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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. O. a" ]2 y$ k1 V9 A多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦% G  {! C* P+ t1 c
···:wanwan79: :wanwan79: