莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
2 I( x! R% g0 q$ x9 d, y! i 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。' }$ k3 A9 P) I' ?$ a

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" F5 d" @% S' g: |0 ?9 M    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
8 d: {. ]% E& b: r    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
) U: i0 |/ D2 u8 h/ ^0 f3 N   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。5 u( E6 N+ ^7 w( R! o, c6 Z
  狼狈啊！
0 s5 w/ Z  K. X* `  终于揉起来了！费了老鼻子劲！/ U- x% J7 C9 D2 Z& e

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9 W% Z; W- k4 D: n把糯米搓成长条，切成段状/ K; j! k5 \2 w: f& G' T" b

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- c2 Y5 L# J' C" v) f7 [+ V包好豆沙馅再将其摁成面饼$ W5 `& \4 J% I

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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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$ v# H* ^2 j7 g5 j! H* b真的不错！皮儿脆，馅软。
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% {: V- d, _* Y1 D   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！2 p6 K& W4 a3 V5 y+ d/ x$ I* C

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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
  }: }: s/ C" V7 a  w7 E% K+ |回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
6 m# n6 A3 ^0 w  x; \" w做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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" d; ]% Z7 D' ^3 |/ ^( R
多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
5 H/ J$ f; S' x' z; |# z3 `* I2 A···:wanwan79: :wanwan79: