莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。1 O6 K0 I6 D+ x' L
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。6 B2 m- V1 Z1 S# z

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，2 V/ s# {# v" c9 I. p/ @
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
( @+ Q) {2 F2 U8 I+ ^+ t   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
2 z7 j# Z6 O8 I8 ]# l  狼狈啊！: K* r3 z- Q" d1 N
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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) Y0 Q) E) k7 G9 |, L把糯米搓成长条，切成段状& ^. {1 K# _9 A( N! \$ _1 E
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包好豆沙馅再将其摁成面饼3 m3 z2 K- b" q8 J4 j

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* _7 r( |4 r2 Y( \, u- W# ]; M! f" C用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻& w' u( m, J+ Q2 v) H1 ^' g& K

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  X# Y5 r' s1 R. F  ?" k4 o; V
% R' R' }! z( o8 p2 Z0 L下油锅炸至两面金黄( q7 ~2 B  i4 D9 s! ^
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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. L0 S6 a9 U3 y% V! \   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

:wanwan79: wanwan41.gif :wanwan61:

米乐妈妈

看着就好吃~~, _3 V6 X' }" l+ T
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
2 Z- y& w6 |' v做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
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