莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
0 l- c9 T5 d: H( e 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。# |& m& [" a, C* x/ H

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
, S' b' v) P5 p8 f3 J( ?" ^) p- C    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
, t  ~; h8 x- Z% W& j   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
0 x, G, y  V2 X" F" \  Z4 g  狼狈啊！
6 @8 M  G' b0 \  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状- s7 ~% H+ p+ M! k7 X+ I2 v

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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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  T2 D% B* i7 b1 q( T用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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) S9 ^2 n, d+ A) [真的不错！皮儿脆，馅软。2 _' ?" }! z! p9 l. U9 W' y3 k

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3 I# O0 L& D  Q5 C6 f, H4 f   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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; K: ?! B( x1 K7 m7 i( D   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~! a3 j/ B: L2 L" ~6 t+ U! z$ V
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 / I, C( L- Q; j' s1 `
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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# W# k9 L  y# B$ _多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
# Q% D- A+ T' N. j% h···:wanwan79: :wanwan79: