莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。  ~" E1 O) R5 G" C& t6 U
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。4 P1 \* x; k& t8 m1 D6 G) {
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，( x- ^$ O' ~! x4 J
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）/ J8 r! Q  O0 L- H2 H* @# T  [& Z
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。$ r* x) D, C, {$ C. X
  狼狈啊！
+ ^  Z; }, Z" _  终于揉起来了！费了老鼻子劲！  c9 {7 k. G9 k$ L2 Y2 F

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% t. K3 L3 u; m# }5 s0 ~把糯米搓成长条，切成段状2 F' n/ U7 V! i: J. ~/ e

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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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) o0 {3 I* P/ X- p用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄( Q3 v  }( j# U( H

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% X0 F4 R% @) D2 a真的不错！皮儿脆，馅软。/ @0 n* A6 m1 Z4 r1 L
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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* w/ N. h" g: E- \0 X) w   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~9 u0 |& Q* C0 a- y; Y) h" A: S
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
4 ]- ?; ~5 S% ?6 I; b6 u做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
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