莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
8 L0 R+ F3 k, w  k 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。1 o/ P: f+ ?; _4 w4 B) r& v, r" i4 N+ J

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，* z& B5 d$ ?& k
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
4 G+ ]4 H. S; G   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
# A* R( O: v+ g7 I1 I  狼狈啊！
8 }0 G! p: \3 M! h  终于揉起来了！费了老鼻子劲！& V& ~( Z: `, f

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9 ?# ]9 A' Z* l- _- R1 l把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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% k1 O+ d$ Y: x" I" {, G( p' ^用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻5 s0 {; o1 |" f9 O

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下油锅炸至两面金黄, _; B; C) h9 V) {) Z) e% {: X

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6 s( w9 }+ j- {0 ^真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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: o8 K" L0 f% d  v8 e; C6 ^   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~, Y  b( |5 f1 y" W7 `7 S* k
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 * Z& G1 d' I! `4 ^- r
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦1 i/ ^2 g/ p& M2 L
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