莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
. u: P( K* D* ?; E' g 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。/ p' u4 L3 i3 a8 \+ P7 [3 K

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
! ~5 Z: i$ i- s' h" N$ E    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）5 |- C8 Q: Y, @2 E8 w- Y
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
+ o7 l% o) Y* V0 A! m  狼狈啊！
* R: @' |9 e0 z* l5 Z; r  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼: v6 M" E4 c1 g9 S! u# y

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2 P3 X# t8 y) T2 _用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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' n0 G* G$ {5 G" K下油锅炸至两面金黄# u% l" P/ Y: V2 z6 U2 G. {

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真的不错！皮儿脆，馅软。* k  Y9 t& d/ K
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~8 P4 T+ o* |7 o" g: o" g
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
0 c4 ~6 m9 P. R# J做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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* D0 z# N- q0 Q! B7 v. C多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
* b2 J7 @0 \) k) ]7 M* Q···:wanwan79: :wanwan79: