莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。& Q1 t( F+ i& p, M# d/ _
先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。
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! h  W' Z* {# Y' p& H- w- W/ ~    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，# o& o& _3 D2 T
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）  J2 w5 {6 l4 ~% i  \9 @1 t
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
" e6 h& m% W' z5 V+ \+ F/ @  狼狈啊！
3 n1 J( M! O% |, z- u. w  终于揉起来了！费了老鼻子劲！& L+ w7 }1 r/ j9 T: r

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2 m' J/ I" _- w$ x把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼/ G1 x! P* ~+ e! k. l& G

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4 M6 V7 h" M" |2 |" O& h) @4 W, F用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
3 E- l7 }1 F! t: e% ]5 m: a5 Z回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
0 \/ ]' w# O9 Q. Z做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦  k7 u% u  u8 n' r' q& l4 }
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