莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
+ K1 W& m# h6 z- s1 S 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。/ t3 `5 c8 `' l" C0 B
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2 S. q) ^* q# M- v9 \/ i    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
9 i- _) t" e) X$ f8 }1 I+ s6 H" m    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）- I: u: O4 K6 i6 v1 T
   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
3 Q2 t6 o3 y2 ?" _; m" s  狼狈啊！* S. a2 J. X8 z$ m
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！& W  {3 c4 E' O+ z

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把糯米搓成长条，切成段状
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包好豆沙馅再将其摁成面饼6 L8 @* d& s/ g; S
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。
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& y4 o- d5 |: p4 I2 Z3 j5 ~   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！0 p1 A! O1 @2 M0 |# c

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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
& F; K; i$ A$ X回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
6 |4 W# N% B7 M% f* a& Y9 A' C做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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% R) k, v6 m& P  \多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
; U' V0 i2 h8 _8 V···:wanwan79: :wanwan79: