莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
& o, r% w( \, x% P 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。# @. d- q$ M% y6 o. }

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
# J+ `( C. U/ ]1 ?* n5 v+ K    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
. ^% K0 i  ?+ s/ ^# g4 b0 I* a   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
$ }8 ]3 t$ {: z6 W" w  a+ N  狼狈啊！9 u3 f* j. T$ W2 I  o
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！: f) P0 Q' e  c
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把糯米搓成长条，切成段状( t6 s1 }+ f& n( b

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包好豆沙馅再将其摁成面饼+ V: ^- r6 D* o  M" p# B  p8 u# p

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" z* Y5 U" I. Q! s9 x$ [( \用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻
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下油锅炸至两面金黄
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. }4 a  T$ t" W$ R# \' m真的不错！皮儿脆，馅软。! I' u+ t1 l6 {7 c$ ]0 z: ]

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7 h* _: ?* ~& _# }! A   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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( N# I& ?+ P- Y" S5 ]   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

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datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~7 f4 Y/ ~& O3 m5 o, h+ f/ O4 c
回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

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zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表 ' \/ O. V7 ]8 c) |$ u/ ^3 q7 {
做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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6 |1 B# k4 ~  G. n; [4 w) E, y  U多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
) o5 y+ X1 {& A# l. V···:wanwan79: :wanwan79: