莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
: a! L2 h$ g8 m0 t% x3 v 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。4 F% |0 I% O* B7 v# o

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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，% J  _, G( b: p
    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
- ~+ M( o. D9 D" U3 }6 D3 `   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。
' S6 G, L0 C' _( A2 h  狼狈啊！! I$ i, _$ W% a1 J7 S+ ?. }" _
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！
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3 L/ P+ s* a$ S' m- x把糯米搓成长条，切成段状
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% X( q2 {' w, i包好豆沙馅再将其摁成面饼1 j) E, h% B/ J8 \
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& q; T% t) v# r+ I% W; p+ C用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻+ a( j# s/ A4 X9 k
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下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。$ x1 Y9 F1 u7 _- F
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   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！# s! `! B5 A" M; k' L
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* P- {0 w5 G9 P6 e   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
9 u3 C, q: g6 v7 Y回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
* ?0 j- P! c/ p$ R2 |做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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2 v; X5 V" _) H0 W1 x% `3 u; I多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
4 {) p& ^& s! V+ A6 _) l& m/ G! z···:wanwan79: :wanwan79: