莘莘妈

今天的主角是糯米，糯米糍粑和糯米排骨。
" L! D6 R* @6 U; D6 F) n 先将糯米蒸熟，一分为二，一半做糯米糍粑，一半做糯米排骨。6 w; Y0 R6 ?1 y* {- u( w
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    接下来的工作可把我忙坏了！做糍粑当然就是先要揉个糯米团团，
  P' E6 L" q' W4 T# }    这个糯米呀！太粘了！我的手都快拔不出来了（可能还是没经验）
. Q' N2 B; x: T  F3 e/ K& `; @   没办法！只好又加了一点点面粉，直到我的手脱离，糯米团团成型为止。0 G  {3 w, h8 h% z% f
  狼狈啊！/ N# Q! `* Q! s& j- Y) L. \& H
  终于揉起来了！费了老鼻子劲！# J( z1 ~4 s: B
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2 c# K- L: x! N7 q0 u6 M把糯米搓成长条，切成段状: H; q1 k; J1 i3 H8 T* N, S2 P
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包好豆沙馅再将其摁成面饼
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用刷子均匀刷上蛋液，然后撒上芝麻9 N6 G2 \0 W' R: }, E; R
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- q" {( |% @5 {. ]4 m下油锅炸至两面金黄
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真的不错！皮儿脆，馅软。- }6 k& S+ E/ i8 o2 T

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5 n( E0 X* g* d3 ~   接下来就做糯米排骨，首先将排骨洗干净沥水，香菇切片，藕切小丁，先将排骨红烧（因为爸爸有糖尿病，所以今天的排骨没放糖），待8成熟时将排骨捞起，汁子最好别收光，此时把香菇倒进汤汁里，让香菇吸足水分，最后把排骨、香菇、藕丁和糯米搅匀，上笼蒸喽！等香气飘出来时再过10分钟就好了！
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   味道还真香啊！爸爸妈妈在电梯里都闻见香味儿了！可见这排骨的穿透力不一般呐！*~ *~

勇气

:wanwan79: 排骨看着都好吃，我也试试！

爱斐妈

:wanwan79:

datunxiaoshou@x

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

无名指

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米乐妈妈

看着就好吃~~
  o- Q3 M/ w6 d, }回头试试！

无名指

:wanwan58: :wanwan58: :wanwan58:

咿呀妈咪

:wanwan79:

zhouguogg

做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

莘莘妈

原帖由 zhouguogg 于 2009-1-12 18:14 发表
! {6 o' v, {5 W' G* N: @3 L做糯米糍巴的时候，可以试着给手上蘸点水（最好是凉开水，这样可以直接食用），这样就不会粘手了。:wanwan58:

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( q, R1 q! w0 |% _7 [9 o. h0 g6 `4 Q! L: ]
多谢指点~~~~~

dodolook

:wanwan79: :wanwan79:

小乖妈

收藏啦
+ k' T3 i% S# T5 u' J···:wanwan79: :wanwan79: