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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑 7 `2 s) V' ]- R5 y& ^0 r
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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...' m4 b+ B- U( |. X9 g) N/ r; z" N
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。4 W1 _. }$ I m9 R( y
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。- _" i" ~' p6 |
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了6 |8 g# N) I/ h8 b% i v
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发表于 2012-5-19 13:48
