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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑 4 u9 q0 z! z$ q) v
4 l& J/ w# U; e+ a! p( R看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...' |# l6 b) G( c' ?, @3 z
) s* Y" l7 ~# c4 ?0 k( ^7 p6 o+ n# _0 ^
动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。 j1 L# g. y* m m' ?3 V" G' _3 q
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。% P: U1 A5 J) Z# n
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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% n2 O* {/ l" b2 l% h另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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发表于 2012-5-19 13:48
