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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑 # `( x8 H* e6 F4 c- h4 U! g* A
0 |9 k5 o3 z2 \( \/ m/ J: x3 @看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...3 O' W4 Q5 m3 w- F+ z* p
4 b) f% M) ~$ }) b0 d) U
动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。' ]4 I2 C8 A* A4 @/ H. M; w8 T7 _
2 W8 A) r( f- K2 d配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。* J7 l, R7 k+ G( l8 a
1 Z+ b B9 x) \5 q. r ~+ _- Y目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
) f, }6 A; A3 X" `2 G3 D% m0 j6 u7 Y3 K3 ]: h! k" d5 w
下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵0 l5 J* D- J. {. M5 p
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% [8 _1 u1 O# F) k$ V另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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发表于 2012-5-19 13:48
