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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑
+ M/ P& n# Q: L6 y/ {3 v6 R
2 c) ~) h# D+ @看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
) W, `! @) A( s3 ~: d. R! W" P/ x5 l, v7 L, `* g
动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。1 Z7 Q4 `1 \6 ?
( z+ H7 c7 t) T5 O* s$ v) h0 j" A配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。0 p% h% t$ v& j, Z
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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+ u5 y% z. T- H/ W* t下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵" v8 h2 n( p3 V
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另，上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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发表于 2012-5-19 13:48
