曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...7 ^: T1 H1 C1 N" D6 {

) Z) D6 G0 S$ W5 b动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。2 C: m# E/ V( ~( q

9 b7 i9 y; Y8 }5 z& m. g配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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5 B6 j8 h8 p- t$ @: E" I目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。6 o! R1 T/ N4 ]7 c8 E& t
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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: C6 K# F8 ?) _1 ~另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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9 E5 i" q  U: ^1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感; k* m+ u: X) t( s# `. L& e# y

; i  Q0 b2 |7 d, L% g0 ?1 p4、糖放的少了，有些影响口感9 V8 V: i2 a) L0 U$ J9 C
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
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多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
2 Q; @& P! M+ l2 |2 H, q9 d' Q, F8 @1 l2 ?) n" [# }
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子0 s: v( K* K0 I/ D. t

$ @4 w& m. j" a( }% W( Y1 p嘿嘿，多谢捧场啊