曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。. `/ |' ]- b3 d, Q: s
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。4 J) u' K+ s$ U2 z. n5 g. b
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。3 s! _/ J' e" e8 y6 H$ u
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧- ]% O5 M6 U4 H8 y& a% k

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：- P( C/ ]. R$ k+ |6 K; R

* {! w% ?8 t. \* e2 R9 m1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。8 `2 s" {/ F( O) F: F0 o$ _

! _% K+ t% N' {2 j2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了+ M( m) K" f2 F! r; q) k, H7 m

% U$ n. ^% x% a3、切的时候又切的太薄，出来没有质感1 A, v$ R9 e! M& p( `8 u
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4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子2 Z7 N6 h8 P9 D4 P" a/ y1 @

' o/ b3 H/ [! u* {5 }  W多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子  m( |9 F" Y7 H" z' s& e% d
" w1 c7 E% v" v  }" z0 V/ m; V1 [" n
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子8 K8 M) n% d$ o2 S! i; K) }

& _2 d' h- o9 P# {& X嘿嘿，多谢捧场啊