曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...0 H2 x2 k, S6 T% O4 N4 Y- y. Y

8 t2 O+ u( I1 a2 q9 b0 s8 k) _动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。3 z# s  T, @9 Y8 ]6 Q
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。- j) g' Z" }1 U3 v5 x

0 w" W' u& {0 X目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。- k9 s0 U' L& q" w% h

1 ?( Y5 [7 z! Z& `: H+ V  @0 d: q下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了+ b+ ]! m) G% q$ c
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧- K1 p$ P- o! Z; `9 @

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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1 C7 ~. }% Y; F+ i9 O# V2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了% r' e9 X( j; l2 N5 r. S  m

& f, W) y! ^* `6 v% P- E, j) y3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子* o6 X5 G, e# q/ A( Z9 z- l
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多谢捧场

曈曈妈921

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- C/ @3 l) L- d5 O0 N嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

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7 A  F+ @$ |. W+ W7 j8 J% ?/ Y嘿嘿，多谢捧场啊