曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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, T! O2 Z  h" A# H动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。1 l/ ?! E) p8 W; d
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵' `! l  c; ^$ ?

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! L  l  K: o; A9 E5 y另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：0 H5 o! Y5 |# q* y' L) E
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感. a% Z% B6 v- n: ]

; @- f" W/ U1 y$ z: {- @$ U4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
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. T" b  R1 E# z, e( K6 I1 h% J* [多谢捧场

曈曈妈921

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( u4 T$ q3 I8 Q3 ?/ e4 f嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子  Y2 C3 @% h: _5 y0 f+ v2 {. L
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嘿嘿，多谢捧场啊