曈曈妈921

  k1 I8 i2 S3 B' m

1 C7 S# n3 e1 S; p+ n- Y看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
3 L: n. i$ ?: r) m1 p+ B/ s
- M) t1 z! U/ C6 U动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
! Y0 S4 M8 t* A5 N# e  e# p, ?* j) I( ?" H! z
配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。1 ^8 Y1 C- ]; L) {. m: w' ]. c

& i: F8 l3 Z5 o, F1 r% G" i* b4 i目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。& V2 a. o' }( T4 _  e5 I. O

& K+ I& C. b/ ^下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵, j6 S1 h9 |% d, b; J
/ H8 \! B. t# I# H) T

: I9 i( J, E9 c: e6 k- S: ~5 X$ K) e; p

6 H6 s5 P1 o- x3 ?3 H另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了" h: s( ]" X2 n& c  d; k
( l1 _. f3 m# t$ Y7 k7 z* ~2 F1 \

8 C4 l; |% X9 i% V8 m' Y% L4 Y

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
! t2 q/ T) u, {2 @

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：! K6 e* Q1 @) O$ b6 \$ w

1 a7 q- O/ d/ G! v$ ^1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。* v( N& I1 E2 v0 C  f

1 H  F. g# i" {+ M6 u2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了! f+ W5 T, Z' n
8 T4 P6 j6 Q" F# M2 [0 e
3、切的时候又切的太薄，出来没有质感6 w( ^3 z) W: S) I: W- ]  D+ y. P  n
% p" Q& q9 D/ i; W" ~& a& r
4、糖放的少了，有些影响口感
* E# @! J5 g0 W, \1 X4 ?% J! _8 l5 ^$ V& |$ Q
5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子/ g9 a. A2 f* m4 m) Z; w! m

( H* _+ w& w, Z9 ~4 w多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
8 J# ]5 ?" ?8 i5 Z" I" c! ^* p6 d/ i. z8 {  A( Z
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子! k0 R' O0 ~( Q" n( K

% B* M6 R( j" @6 V嘿嘿，多谢捧场啊