曈曈妈921

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! p- ~7 H- M' u看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。7 D: L9 g7 I" \8 [9 m
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。6 `5 K& A" [: [- d3 N% }: h$ I1 v! N8 v

% ]% h& W" H% a8 ~- p, `. m3 q. U+ s目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。$ j* Z9 b. _. R- \; e9 B
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：! G& x: a3 U- f8 b1 |- d

, k. c' L8 v8 D) O1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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, l7 ~' o1 a+ q# h+ s! I. ]2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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. u/ u  M1 K9 [- R3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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$ J6 s6 A; Y* D% k6 h- ]4、糖放的少了，有些影响口感  Y9 W: N1 f9 W+ R
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子
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多谢捧场

曈曈妈921

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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

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8 _' U7 _" M, b$ }7 p
7 E, E) i( I# y" E* J嘿嘿，多谢捧场啊