曈曈妈921

* }4 o2 ?: h( r$ N5 m/ ?

  z* h: e7 Q& s. A& @5 ]1 z看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
1 B2 P+ K( x/ d0 C# E6 H
9 x1 S) [+ D/ R0 g, U3 @动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
# t6 i. H4 q& [( u) W
. L" a9 [- C+ {* ]0 _配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。4 [. V: l# \# N* ]2 a
* ~7 s' v5 b, L" v, I' ?! T  v
目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。/ h' Y2 j& }4 C6 R6 G
' {4 ^  ^3 R1 g; i. `! N* q
下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
7 D1 E8 O1 _" ~1 p$ Z8 f/ d2 A, s% i
7 z2 K; k! c- h; z

6 M: s, b" x4 F9 M' }2 k& u, N) X1 S& v0 }1 Q! B- [
另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了* m7 J" A; P9 j; @; V( _! R2 l
7 V! m) b( c5 `4 C
2 J) u1 a( ]# h1 R) b; W5 {

曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧3 b  A8 W& b# o1 D9 i5 G9 W4 n9 H' v

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：4 g) L% p: i9 @/ p1 @' ^5 m
3 F; ]9 P& J' X* y/ |& M$ a6 ~
1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
2 @3 h; }. }- o2 J: E& Q2 h' ^5 q8 Y; A8 i. `2 u
2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了- u: R" B, P3 H! F  |
+ O) @8 ~* T/ Y. n- }* H
3、切的时候又切的太薄，出来没有质感, G5 C) a* B& X

( \3 T/ b4 X( ?4、糖放的少了，有些影响口感
2 @% [2 ]2 O! v4 q1 h7 E( z
) y. H% J8 [- ^2 a5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子2 Q4 B0 [+ H+ M' g0 Z

! U6 k4 ]: D2 N& W$ k; I4 r% `多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子
( R( \% {$ ~. E+ X. ~3 N& M9 m; p3 V: X0 F# w/ a. n
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子7 U8 p: S9 o  j9 J7 {
" A  b2 K9 C0 O  a. N
嘿嘿，多谢捧场啊