曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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% I- j4 ^- a& a3 n& [动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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9 W! b/ q  t3 {6 i3 @* D' z配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。9 Y# o& K+ K: a3 z3 |8 X

5 W7 T1 J+ T( L: k7 j目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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# P* l9 Y8 |: g2 ?另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了0 I* k/ }& L$ K4 `# Y# Y. X
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。# Q4 z% Y5 I) B  g! X

4 F$ R, a# Q$ N# h8 G! n, X2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感6 `: q; M" o) Y

. J* Q3 ]6 F% d6 t4、糖放的少了，有些影响口感
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0 p5 n' ]! I' }+ ^5 D5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

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1 _4 a' e( V) t, J, S; L& r; z$ K& g
多谢捧场

曈曈妈921

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6 ~! _$ k4 g) T2 e$ F嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子; l+ `* C+ q, |4 N% @

( a: M: ?7 S! \: a4 {2 g嘿嘿，多谢捧场啊