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本帖最后由 曈曈妈921 于 2012-5-19 13:59 编辑 . Y( |7 i5 o; {
" C) j& N6 Q) d" I. H& Q看了小雪的帖子,心就开始长草啦~怎么办?自己动手呗...
. }4 ?+ x4 c- u& J. P$ o. {6 A" ^3 t" [( p! P1 b- q" [# a
动手时发现,高筋没有了,懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉,因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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6 `( f0 E& R4 O# a配方过程就不多说了,除了面粉,其余的可是严格按小雪提供的方子哦。8 Y5 v6 A1 W0 `8 ]
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目前第一盘刚出来,口感不错,起酥效果很好,就是不太甜,另撒了些砂糖在成品上面,第二盘上刷了一层蜂蜜,希望能改善一下。
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' _4 S& g5 E, ]2 F- O" k下面上成品图~~没小雪的卖相好,呵呵
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2 |- z$ g- q [/ Y, {8 V: X, O% y另,上一张我的烘焙工具全家福 电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯,还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模,今天没用,懒得翻腾出来了
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