曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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# x* K% _: p+ U8 {9 j配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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% R: ~( m. J) _  C$ u目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。) ?9 r) A0 n( O  a3 h6 f
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵9 |  [( B3 d: @" {7 F6 s
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧% i' Z9 W& W- Y# Y% f6 t2 ~/ r% S

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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. r5 L# N. M5 D# K8 k1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了. {- M0 U% D5 v
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感
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9 w, W3 x: [- b5 }, c# J5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

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0 d3 ?' d" I3 K' L2 H8 [7 a
, X4 E' @6 \$ ~多谢捧场

曈曈妈921

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0 v$ u5 U# `0 q5 u3 `4 M3 _嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子) U, Z2 I: x8 x+ G6 h

) }; M3 S2 L7 d9 X& }嘿嘿，多谢捧场啊