曈曈妈921

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' Q; Z8 U5 z) K, A看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗..., k9 J/ B3 {  `% u

: }% k* k) f9 n: E- D  ~4 {  u动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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9 k7 ?$ @9 u4 [8 F配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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; Q5 T$ Q  ^1 Y2 k" t0 v3 Q目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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" v1 O$ ~. _; r6 T* O下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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5 r5 l2 r% x2 U; r, L) y另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧0 G9 e! U8 x  ~  L! D

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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9 [- ~1 _) f7 ~3 G/ n* b2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感3 F5 d! i0 b3 d7 b

, q/ m/ Y' P' q* L. z4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子5 u3 Z2 e* V/ j* T1 u- E& t

: i9 `2 \! V1 N$ d; u多谢捧场

曈曈妈921

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& }0 |5 F' W( f/ ^3 z- L7 H! I7 R, L
嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子' I( H( X. X- ?( Y; f0 p  x

9 {( ?8 ]# c5 ~5 [5 `8 g嘿嘿，多谢捧场啊