曈曈妈921

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' B2 ?* Z: ^2 `. {/ I- T看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。2 w* Y7 A6 d' {0 y

5 a$ n$ d0 T! C" y配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。+ _& {/ Q4 [) G+ E! k  N; l( f2 r
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵) t& y5 u' ]$ A  ^1 O# Y
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' K; y# X/ S& n( u/ Y! g0 U; G另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了* m! R* b9 H5 f8 W
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧% x0 w# K& r% m

曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：: Z: j% q- i3 J" A  J# y. k

. s1 E8 O) r6 \  B; C7 Y0 d1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。5 S; d$ Q: d, J7 ]% V* ]

" U/ B- i+ m5 [1 D0 D; }2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了0 z0 H9 g: b# @! C- n7 {, A$ w

5 }; m9 L3 U& w3 o! r0 \3、切的时候又切的太薄，出来没有质感
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4、糖放的少了，有些影响口感8 ^/ b" O# K9 [1 a% r# f' G
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子- r3 A. u1 v# ~9 l; F, X: o
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多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子& ~0 ~9 K3 @, `, d% {' y3 [
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子$ w8 S! V- n2 @: y+ T3 i' D

0 m% m' a, x" a" j- {* e/ t嘿嘿，多谢捧场啊