曈曈妈921

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7 K( Y9 ]0 J) m3 o' z  n看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。8 I1 U: ^4 {. y8 x
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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& [" A4 f* E, I目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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/ t) y, ^% J+ u* X9 S另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了1 s0 B3 f; S# S% i9 d" |3 P9 \5 X
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：9 Q6 k: {6 t6 C: h% V$ v
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1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。$ @$ q3 `9 Q( y6 o, j
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了! h# S7 ~2 j6 \
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3、切的时候又切的太薄，出来没有质感; P$ B+ ]9 `( Y, ]; D

0 {! p& b2 C' }4、糖放的少了，有些影响口感" `+ Q3 p+ v* c- z

2 Q' O9 \' N& W9 A- M) }2 v5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子2 g3 _# A7 N# `2 u' b
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多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子8 c$ ]9 _" i2 I. w% O* v( f. r/ _, o
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嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子) e/ O( \  G/ P) g% ]. t# j
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嘿嘿，多谢捧场啊