曈曈妈921

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看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。
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, z; v, n4 Y$ D. |. d, y; G/ |目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。$ t7 D3 l2 M3 U! ~6 h8 z
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵- P1 ~. Z& w2 s+ A& a
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0 a9 C! W! h: K另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了1 O: |/ v7 M+ c9 I  A! O
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：' D1 t, y% y3 Z

7 p. X9 R3 ]% y7 d% ]1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。% u' Z) J5 g9 P  g' [
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2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了' s& ^6 ~$ {2 D1 p$ q

/ z( L! |% N9 Y* _3、切的时候又切的太薄，出来没有质感7 w. l4 V- q. I0 F& Q- o; A
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4、糖放的少了，有些影响口感* x8 M8 u5 _  d

0 Z& e% O0 w9 d8 H" a5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

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多谢捧场

曈曈妈921

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" D8 r8 o( b4 r7 b  g8 b' j嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

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. z) s* j% W) X" h* a9 u' C4 o嘿嘿，多谢捧场啊