曈曈妈921

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6 I$ X. x1 ?/ F- D: o看了小雪的帖子，心就开始长草啦～怎么办？自己动手呗...$ a! E0 d$ {- O3 S4 B  F
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动手时发现，高筋没有了，懒得去买就开始寻找替代。咨询或高人后决定直接用普通面粉代替全部面粉，因为高人说:高筋加低筋等于中筋。
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/ K+ e7 W7 e2 F) N9 a- g配方过程就不多说了，除了面粉，其余的可是严格按小雪提供的方子哦。2 Y- e9 `3 a4 ~, \
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目前第一盘刚出来，口感不错，起酥效果很好，就是不太甜，另撒了些砂糖在成品上面，第二盘上刷了一层蜂蜜，希望能改善一下。$ n, h/ F7 R6 g$ M3 w8 {
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下面上成品图～～没小雪的卖相好，呵呵
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另，上一张我的烘焙工具全家福   电子称+祈和电动打蛋器+刮刀+硅胶刷+分蛋器+月饼模+马芬纸杯，还有零碎的锡纸油纸裱花袋饼干模，今天没用，懒得翻腾出来了
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曈曈妈921

晕，手机能发帖却不能贴图？稍后上图吧
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曈曈妈921

自己总结一下，有几点下次要注意：
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) J/ @% W* W& ?1 s1、材料一定要准备齐，这次没用高筋粉，应该会对效果还是有一定影响的。
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3 U8 o; u# h) g& i! T+ k! d2、卷的时候从短边开始卷的，卷太厚了( K+ a: t0 |! t. n: h

6 K7 i* R9 R! m, A2 P6 V) b3、切的时候又切的太薄，出来没有质感, z3 f& k1 `$ P/ o: s

: u! l* U& a, R1 B! F4、糖放的少了，有些影响口感
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5、自己琢磨的，上面要是刷一层蛋液是不是拷出来卖相会更好？

lpchina

不错！！！

筱笑翛

卖相很好

颖澜澜

不错呀

xiansbzc

不错哦。。。。。

小眼看世界

你也厉害啊！

曈曈妈921

回复 lpchina 的帖子9 N6 |1 _* m: n: r6 H! c1 O) `- [7 a

! q" e1 t7 [# D0 B. g. ^& N, ?7 k多谢捧场

曈曈妈921

回复 小眼看世界 的帖子. p( [9 l% @$ I7 W4 _

$ c% c" d( b  J嘿嘿，多谢捧场啊

曈曈妈921

回复 颖澜澜 的帖子
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嘿嘿，多谢捧场啊